10 Recetas de Suflé de Ajo Poro Light
El sufijo es una receta rápida, ligera y deliciosa que salva la vida de muchas personas. Cuando la pereza domina y usted no quiere hacer nada muy laborioso, usted puede apelar al soflé, que es una receta que se puede preparar en versiones dulces y saladas.
En la versión salada, puedes soltar la imaginación y dejar fluir la creatividad, variando diversos rellenos. Un relleno bien indicado para quien sigue una dieta restrictiva en calorías y busca el adelgazamiento es el puerro. Esta hortaliza de la misma familia del ajo es rica en vitamina A, C, vitaminas del complejo B, hierro, fósforo, potasio, calcio y ayuda a combatir problemas anti-inflamatorios, mejora el sistema inmunológico, ayuda a controlar el colesterol y aún es bajo en calorías, siendo así importante para el mantenimiento de la salud y buena forma.
Comprué recetas de sopa de ajo poro light con otras verduras e ingredientes para preparar con facilidad y sin perder mucho tiempo en la cocina.
1. Receta de soflé de ajo poro light
ingredientes:
- 1 tallo de ajo poro picado;
- 180g de parmesano rallado;
- 5 claras;
- 3 yemas;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 1/2 taza de leche desnatada;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Comience a rehogar el ajo en la mantequilla y reserve. En la misma olla agregue mantequilla, harina de trigo, leche y mezcle todo rápidamente con un fouet o cuchara para no apilar. Cuando esté engrosando, apague el fuego, sazone con sal y nuez moscada y añada las yemas. Caliente una caldera con agua. Bata las claras en nieve e incorpore a la crema. Coloque el queso parmesano, mezcle y añada el puerro reservado. Transfiera la masa a un refractario untado, colóquelo dentro de una bandeja y llene con agua hirviendo hasta la mitad y lleve a hornear en baño de agua durante 40 minutos. Servir.
2. Receta de soflé de ajo poro light con zanahoria
ingredientes:
- 3 zanahorias;
- 1 puerro;
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado a la hora;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- ½ taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- pimienta del reino molido a la hora.
Modo de preparo:
Pique la zanahoria y cocine, reserve. En una sartén, dorar la cebolla en la mantequilla, el ajo y el ajo, mezclar todo. Reserva. Separe las claras de las yemas. En un tazón grande mezcle las yemas con la cebolla, el ajo, el ajo y la zanahoria. Incorpore la mitad del queso rallado, la harina y la leche. Bata las claras en nieve y vierta a la crema del tazón. Coloque la mezcla en una vasija untada con mantequilla, salpique el resto del queso por encima. Llevar a hornear, en horno medio por cerca de 40 minutos.
3. Receta de soflé de ajo-poro light con calabaza
ingredientes:
masa
- 400g de tofu;
- 2 cucharadas de harina de maíz;
- 100ml de caldo de ajo poro usado en el relleno;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de levadura;
- sal a gusto;
- pimienta blanca a gusto.
relleno
- 1 ajo poro;
- 1 calabaza pequeña;
- aceite de oliva para rehogar;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Para el relleno lleve el puerro en rodajas para rehogar con la calabaza picada. Cuando empiece a soltar agua, mezcle y deje hasta que empiece a secarse. Sazonar con sal y pimienta blanca a gusto. Apague y reserve. Para la masa basta golpear en la licuadora todos los ingredientes En una forma media, untanda y enhebrada agregue la masa, coloque el relleno y finalice con otra capa de la masa. Llevar a hornear en el horno medio durante 25 minutos o hasta dorar. Servir.
4. Receta de soflé de ajo poro light con ricota
ingredientes:
- 1 tallo de ajo-poro cortado en rebanadas;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de margarina light;
- 50 gramos de ricota;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino rallado a la hora.
Modo de preparo:
Bata los huevos, la margarina y los quesos en la licuadora con la sal y la pimienta. Rehogar el ajo-poro rebanado rápidamente en el aceite. En un refractario, coloque el puerro y vierta la mezcla de quesos por encima. Mezclar y llevar a hornear hasta dorar o durante 40 minutos a baja temperatura. Cuando esté firme y levemente dorado es porque está listo. El sufijo debe quedar con una consistencia ligera y cremosa.
5. Receta de soflé de ajo poro light integral
ingredientes:
- 1 1/2 taza de leche desnatada;
- 1 puerro picado;
- 2 cucharadas de harina integral;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto;
- olor a gusto.
Modo de preparo:
Lave y corte el ajo en las rebanadas y lleve al fuego para cocinar con la leche. Cuando hierva, disminuya el fuego y cuente con 5 minutos. Escurra el puerro y reserve la leche. En una olla derrite la mantequilla, agregue dos cucharadas de harina y mezcle sin parar hasta formar una masilla. Añada leche poco a poco y mezclando para no apilar. Dejar engrosar, añadir el ajo, las yemas, mezclar y apagar. Bata las claras en nieve, incorpore suavemente. Vierta esta mezcla en un pirex o ramekis. Finaliza con parmesano y lleva al horno hasta dorar. Servir.
6. Receta de soflé de ajo poro light con harina de arroz
ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 tallos de puerro picado;
- 1 zanahoria rallada;
- pimienta calabresa a gusto;
- sal a gusto;
- 6 huevos;
- 1 taza de té de mozzarella rallada light;
- 1 cucharada de harina de arroz;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Calentar el aceite y rehogar el ajo. Añadir la zanahoria y rehogar durante 5 minutos. Sazonar con pimienta y sal a gusto. Mueve y deje enfriar. En la licuadora bata los huevos con la mozzarella y la harina durante 2 minutos hasta que se convierta en una mezcla homogénea. Sin golpear, mezcle la salsa y la levadura y mezcle suavemente. En un bowl incorpore la crema batida con el rehogado y distribuya en cuatro ramequinas medias previamente untadas. Disponga en una bandeja de horno y lleve al horno precalentado hasta dorar. Servir!
7. Receta de soflé de ajo poro light con fécula de patata
ingredientes:
- 80g de ajo porcino cortado en rodajas finas;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 2 cucharadas de fécula de patata;
- 100 ml de leche de arroz;
- 2 yemas;
- 4 claras;
- la nuez moscada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el ajo poro en agua hirviendo por aproximadamente 8 minutos o hasta que quede suave. Escurra y reserve. En una olla, derrite la mantequilla, añade la fécula, cocine por unos segundos y luego añada la leche de arroz. Mezclar con la ayuda de un fouet a fuego alto hasta que gire una masa homogénea. Transfiera a un bowl y añada las yemas, mezclando bien. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añada el ajo y mezcle suavemente. Precalentar el horno a 190 grados. Bata las claras en nieve. Añada las claras en nieve poco a poco y revuelva suavemente. Unte la forma con mantequilla ghee y vierta casi hasta el borde. Lleve al horno durante 30 minutos. Servir.
8. Receta de soflé de ajo poro light con el pecho de pavo
ingredientes:
- 1 tallo de ajo poro picado;
- 180 g de parmesano rallado;
- 150 gramos de pecho de pavo picado;
- 5 claras;
- 3 yemas;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 1/2 taza de leche desnatada;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Comience a rehacer el ajo en la mantequilla con el pecho de pavo y reserve. En la misma olla agregue mantequilla, harina de trigo, leche y mezcle todo rápidamente con un fouet o cuchara para no apilar. Cuando esté engrosando, apague el fuego, sazone con sal y nuez moscada y añada las yemas. Caliente una caldera con agua. Bata las claras en nieve e incorpore a la crema. Coloque el queso parmesano, mezcle y añada el puerro reservado. Transfiera la masa a un refractario untado, colóquelo dentro de una bandeja y llene con agua hirviendo hasta la mitad y lleve a hornear en baño de agua durante 40 minutos. Servir.
9. Receta de soflé de ajo poro light con palmito
ingredientes:
- 1 taza de palmito picado;
- 1 puerro;
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de queso parmesano;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- ½ taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Pique el palmito y reserve. En una sartén, dorar la cebolla en la mantequilla, el ajo, palmito y el ajo, mezcle todo. Reserva. Separe las claras de las yemas. En un tazón grande mezcle las gemas con la cebolla, el ajo, el ajo y el palmito. Incorpore la mitad del queso rallado, la harina y la leche. Bata las claras en nieve y vierta a la crema del tazón. Coloque la mezcla en una vasija untada con mantequilla, salpique el resto del queso por encima. Llevar a hornear, en horno medio por cerca de 40 minutos.
10. Receta de soflé de ajo poro light con setas
ingredientes:
- 1 tallo de ajo-poro cortado en rebanadas;
- 3 huevos;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 taza de setas;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino rallado a la hora.
Modo de preparo:
Bata los huevos, la margarina y los quesos en la licuadora con la sal y la pimienta. Rehogar el puerro y las setas rebanadas rápidamente en el aceite. En un refractario, coloque el puerro y vierta la mezcla de quesos por encima. Mezclar y llevar a hornear hasta dorar o durante 40 minutos a baja temperatura. Cuando esté firme y levemente dorado es porque está listo. El sufijo debe quedar con una consistencia ligera y cremosa.
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