10 Recetas de Tapioca Low Carb
La tapioca es una de las mejores recetas de merienda para quien sigue una dieta. Esto es porque la goma de tapioca, oriunda de la mandioca, no contiene gluten y contiene baja cantidad de carbohidratos, si se hace con una porción razonable. Para quien sigue una dieta baja en carbohidratos, puede servir o no dependiendo de la cantidad de carbohidratos que desea tener en su día. Una tapioca con dos cucharadas de goma puede tener 20g de carbohidratos y más los carbohidratos del relleno, que en esas recetas abajo son pocos. Esto quiere decir que son bocadillos que no van a provocar grandes picos de insulina. Pero si usted está haciendo una dieta extremadamente restrictiva, tal vez sea demasiado para usted.
Esta receta típica nordestina es fácil y práctica de ser preparada, además de ser deliciosa. Usted puede optar por rellenos dulces o salados, siendo las mejores opciones dulces las frutas como plátanos o frutas rojas. Las opciones saladas son variadas, pero es interesante elegir opciones proteicas de carne magra, como pollo, atún y verduras.
Opte por los sabores de la preferencia y lo que tenga disponible en la despensa / nevera. Sólo cuidado para no insertar demasiados ingredientes calóricos y ricos en grasa (dependiendo de lo que pueda en su dieta) como queso crema, mozzarella, parmesano, cheddar y otros quesos.
A continuación hay sugerencias saludables y light de tapioca low carb para que usted improvisar con lo que tenga disponible en el hogar, y aprovechar para hacer sus bocadillos. Compruebe!
1. Receta de tapioca low carb de plátano
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 1 banana plata;
- 1 cucharada de café azúcar demerara o edulcorante en polvo;
- canela a gusto;
- 1 cucharadita de avena en copos finos.
Modo de preparo::
Llevar el plátano descascado y picado al microondas durante 30 segundos. Tira del microondas y amas bien. Coloque el azúcar, la canela a gusto y avena y mezcle bien hasta formar una pata.
En una sartén antiadherente, separe la goma de tapioca y deje cocinar hasta que empiece a palomitar en las puntas. Girar. Coloque el plátano amasado en una de las partes y doble. Sirva a continuación.
2. Receta de tapioca low carb de calabaza
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 1 cucharada de postre de linaza dorada molida;
- 3 cucharadas de calabaza rehogada;
- 1 cucharada de queso cottage;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 diente de ajo picado.
Modo de preparo:
Colocar las 2 cucharadas de goma de tapioca sobre una sartén antiadherente precalentada. Espolvorear por encima la linaza dorada molida. Espera desgastar y girar. Esperar un poco, hasta desgastar el otro lado, y retirar de la sartén. Reserva. Rehogar la calabaza picada en cubos con ajo en un poco de aceite. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Agregar el queso cottage e incorporar bien. Agregar este relleno a la tapioca. Servir.
3. Receta de tapioca low carb de brócoli
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca hidratada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 paquete de brócoli precocido;
- 1/2 tomate picado;
- 1 taza de té de ricota picada;
- sal a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Calentar una cacería con el aceite y rehogar el brócoli durante 2 minutos. Añada el tomate, mezcle y apague el fuego. Dejar enfriar, añadir la ricotta y condimentar con sal y orégano. Mezclar bien. Reserva.
Pase la goma de tapioca en un tamiz y separe parte en una sartén antiadherente, apretando ligeramente con una cuchara. Llevar al fuego bajo y cuando esté firme, gire la masa del otro lado. Esparce 1/2 del relleno sobre la masa y dobla por la mitad. Repita el procedimiento haciendo más 2 tapiocas. Sirva a continuación.
4. Receta de tapioca low carb de puerro
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo amasado;
- ½ cebolla picada;
- sal a gusto;
- 1 taza de té de ajo poro picado;
- 1 tomate sin piel picada;
- 1 vidrio de palmito picado en pedazos;
- 1 cucharadita de orégano.
Modo de preparo:
En una cacería a fuego bajo, añadir el aceite de oliva, el ajo amasado y la cebolla y dejar reposar rápidamente. Sazonar con sal a gusto. Añada el ajo poro picado y los tomates. Cocine por 10 minutos. Añadir los palmitos picados y condimentar con sal y orégano. Cocinar por 5 minutos hasta que se seque.
Prepara la tapioca llevando la masa para dorar en una sartén antiadherente. Cuando suelte de la sartén, gire y deje un poco del otro lado. Recoger y servir.
5. Receta de tapioca low carb de pollo
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 100 g de pechuga de pollo cocido y deshacer;
- 1 cucharada de crema de ricota light;
- ¼ de tomate picado;
- 1 cucharada de postre de aceitunas negras picadas.
Modo de preparo:
Colocar las 2 cucharadas de goma de tapioca sobre una sartén antiadherente precalentada. Deje formar una masa uniicada. Espera desgastar y girar. Esperar un poco, hasta desgastar el otro lado, y retirar de la sartén. Reserva. Mezclar el pecho de pollo deshilachado con crema de ricota, el tomate picado y las aceitunas. Agregar este relleno a la tapioca. Doblar y servir a continuación.
6. Receta de tapioca low carb de fresas
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 5 fresas picadas;
- 1 cucharada de café azúcar demerara o edulcorante en polvo a gusto.
Modo de preparo:
Lave y pique las fresas. Incorpore con el azúcar en un tazón y lleve al microondas durante 30 segundos. Tire y mezcle bien para incorporar la gelatina.
En una sartén antiadherente, separe la goma de tapioca y deje cocinar hasta que empiece a palomitar en las puntas. Girar. Coloque la gelatina de fresa y doble. Sirva a continuación.
7. Receta de tapioca low carb de berenjena
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 1 cucharada de postre de linaza dorada molida;
- 3 cucharadas de berenjena rehogada;
- 1 cucharada de ricota picada;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 diente de ajo picado.
Modo de preparo:
Colocar las 2 cucharadas de goma de tapioca sobre una sartén antiadherente precalentada. Espolvorear por encima la linaza dorada molida. Espera desgastar y girar. Esperar un poco, hasta desgastar el otro lado, y retirar de la sartén. Reserva. Rehogar la berenjena picada en cubos con ajo en un poco de aceite. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Añada la ricata e incorpore bien. Agregar este relleno a la tapioca. Servir.
8. Receta de tapioca low carb de coliflor
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca hidratada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 paquete de coliflor cocida;
- 1/2 tomate picado;
- 2 cucharadas de requesón light;
- sal a gusto;
- la nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Calentar una cacería con el aceite y rehogar la coliflor durante 2 minutos. Añada el tomate, mezcle y apague el fuego. Dejar enfriar, añadir el requesón y condimentar con sal y nuez moscada. Mezclar bien. Reserva.
Pase la goma de tapioca en un tamiz y separe parte en una sartén antiadherente, apretando ligeramente con una cuchara. Llevar al fuego bajo y cuando esté firme, gire la masa del otro lado. Esparce 1/2 del relleno de coliflor sobre la masa y dobla por la mitad. Repita el procedimiento haciendo más 2 tapiocas. Sirva a continuación.
9. Receta de tapioca low carb de espinaca
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo amasado;
- ½ cebolla picada;
- sal a gusto;
- 1 taza de té de espinaca picado;
- 1 cucharada de requesón light;
- 1 tomate sin piel picada;
- 1 cucharadita de orégano.
Modo de preparo:
En una cacería a fuego bajo, añadir el aceite de oliva, el ajo amasado y la cebolla y dejar reposar rápidamente. Sazonar con sal a gusto. Añadir la espinaca picada y los tomates. Cocine por 10 minutos. Sazonar con sal y orégano. Cocinar por 5 minutos hasta que se seque. Añada requesón, incorpore y reserve.
Prepara la tapioca llevando la masa para dorar en una sartén antiadherente. Cuando suelte de la sartén, gire y deje un poco del otro lado. Recoger y servir.
10. Receta de tapioca low carb de carne deshilachada
ingredientes:
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- 100 g de carne de cacería deshilachada;
- 1 cucharada de requesón light;
- ¼ de tomate picado;
- 1 cucharada de postre de aceitunas verdes picadas.
Modo de preparo:
Colocar las 2 cucharadas de goma de tapioca sobre una sartén antiadherente precalentada. Deje formar una masa unificada. Espera desgastar y girar. Esperar un poco, hasta desgastar el otro lado, y retirar de la sartén. Reserva. Mezclar la carne deshilachada con requesón, los tomates y las aceitunas verdes. Agregar este relleno a la tapioca. Doblar y servir a continuación.
Aceite Común en su Cocina Causa Más Obesidad y Diabetes que Azúcar
En la disputa por alimentos poco saludables, tanto el azúcar como la grasa lucharon por el título a lo largo de los años, pasando de uno a otro a medida que surgen nuevas investigaciones. Hoy en día, con la tremenda popularidad de la dieta cetogénica, que incluye la grasa, está en mejor posición y el azúcar es el gran villano. Pero n
10 Recetas de jugos para diabéticos
La diabetes es una enfermedad crónica en la que el cuerpo para producir insulina, que es responsable de regular los niveles de azúcar en la sangre. Hay dos tipos de diabetes, del tipo 1 y tipo 2. El primero ocurre especialmente en niños, adultos jóvenes y adolescentes y tiene relación con alguna disfunción del páncreas, que es incapaz de producir insulina. En es
