10 Recetas de Torta Low Carb

La dieta de bajo carb es seguida por muchas personas que quieren perder peso. Esto es porque muchos creen que el exceso de carbohidratos y gluten puede llevar a la ganancia de peso. Pensando en ello, muchas son las recetas que se han adaptado para disminuir las cantidades de carbohidratos y aumentar la cantidad de proteínas.

Muchas recetas como pasteles y pasteles generalmente llevan mucha harina, siendo difícil disminuir su cantidad de carbohidratos. Sin embargo, hay ciertos ingredientes que se pueden utilizar como sustitutos de la harina de trigo, como la harina de almendras y de castañas, el salvado de avena, así como la coliflor, brócoli o espinaca, que pueden utilizarse como base de las masas.

A continuación, separamos recetas de torta low carb salada para preparar en casa y beneficiarse de todos los nutrientes. ¡Compruebe las diferentes opciones de masa y rellenos!

1. Receta de torta de carbón de pollo

ingredientes:

• 2 tazas de té de pollo deshilachado;
• 1 taza de té de zanahoria picada;
• 1 taza de té de vaina picada;
• 1/2 taza de té de perejil picado;
• 1 coliflor completa;
• 1 huevo;
• 1/2 taza de té de salvado de avena;
• 2 cucharas de sopa requesón light;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Lave y corte la coliflor en trozos grandes y cocine al vapor hasta que quede suave. Bata con un mezclador y añade el salvado y la clara y mezcla bien. En un recipiente prepare el relleno, junte el pollo cocido y deshilachado, la zanahoria, la vaina y la perejil y mezcle.

Unte una travesa y vierta la mitad de la masa de coliflor cubriendo fondo y laterales. Coloque el relleno, añada el requesón y cubra con la otra mitad de la masa. Pince la yema de huevo sobre la empanada y lleve al horno durante unos 30 minutos.

2. Receta de torta low carb con harina de almendras

ingredientes:

masa

• 3 huevos;
• 1 taza de harina de almendras;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 1 taza de agua;
• ⅓ de taza de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• orégano a gusto;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

relleno

• ½ paquete de salsa de tomate;
• 1 lata de atún sólido light;
• ½ cebolla cortada en rodajas;
• ½ tomates cortados en cubitos;
• 2 cucharadas de aceituna verde picada;
• 300 gramos de muela ligera rallada.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la levadura. Después de que la masa esté bien incorporada añada la levadura y mezcle con una cuchara. Unte una forma antiadherente y vierta la masa.

En un plato, mezcle la salsa de tomate con el atún escurrido. Con una cuchara, distribuya la salsa por encima de la masa. Como la masa es líquida, la salsa de atún se hundirá, es normal. Distribuir los cubitos de tomate, la aceituna picada y las rodajas de cebollas. Finaliza con el queso rallado y salpique orégano. Asa en el horno por 35 minutos a 230 grados. Servir!

3. Receta de torta low carb con harina de castaña

ingredientes:

masa

• 400 g de harina de castaña de cajú;
• 100g de queso rallado;
• 150g de mantequilla light;
• 2 huevos.

relleno

• 1 taza de sardina ligera escurridida;
• salsinha picada a gusto;
• 1 zanahoria rallada;
• 2 cucharadas de guisante.

Modo de preparo:

Para la masa mezcle la harina, queso rallado, huevos y mantequilla. Mezclar bien, separar la mitad de la masa y cubrir el fondo y laterales de una asadera redonda antiadherente y untada. Incorpore todos los ingredientes del relleno y vierta sobre la masa. Cubra con el resto de la masa y lleve al horno medio durante 30 minutos como máximo. No deje demasiado dorar, ya que la harina puede quemarse. Servir.

4. Receta de torta low carb con salvado de avena

ingredientes:

• 2 1/2 taza de salvado de avena;
• 1 huevo entero;
• 200 g de crema de leche light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo.

relleno

• 300 gramos de carne molida;
• aceitunas picadas;
• azafrán a gusto;
• olor a gusto;
• hongos picados a gusto;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de cebolla picada.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta incorporar. Encienda el horno a 150 grados para precalentarlo. Unte una forma rectangular y enfadá, vierta la masa y ase por 15 minutos. Rehogar la cebolla, añadir la carne, añadir las setas, condimentar con azafrán, sal y olor verde. Despeje el relleno por encima de la masa, finalice con queso si quiere y lleve al horno por otros 20 minutos. Servir.

5. Receta de torta baja carb de calabaza

ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 taza de yogurt desnatado;
• 1 cebolla picada;
• 1 tomate picado;
• 2 cucharadas de la harina de avena;
• 1 calabacín picado en cubos;
• sal y pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Incorpore los huevos con la harina de avena, sazone con un poco de sal, mezcle bien y vierta en forma untada y enharinada. Lleve al horno para hornear durante 15 minutos. Mientras tanto refogue la cebolla en el aceite, agregue los tomates y calabaza y saltee rápidamente. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Despeje por encima de la masa y vuelva al horno durante otros 10 minutos. Servir.

6. Receta de torta low carb con masa de brócoli

ingredientes:

• 1 brócoli;
• 1 taza de té zanahoria picada y cocida;
• 3 tazas de té de pollo deshilachado;
• 1/2 taza de té perejil picado;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 clara de huevo;
• 2 cucharadas de requesón light;
• 1 pizca de sal;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Corte el brócoli en trozos grandes y cocine al vapor hasta que quede suave. Bata en un mezclador, añade la mitad del pollo deshuesado y la cebolla y bata un poco más. Añada la clara, condimentar con sal y pimienta del reino y mezclar. Unte una forma y verter la mitad de la masa cubriendo fondo y laterales. Monte las capas colocando el resto del pollo deshilachado, el requesón y la zanahoria picada. Cubra con la otra mitad de la masa. Llevar al horno durante unos 30 minutos o hasta dorar.

7. Receta de torta de carbón de espinaca

ingredientes:

• 1 paquete de espinacas;
• 4 huevos;
• 1 taza de té de ricota;
• 100 gramos de setas;
• 1 cucharadita de salsa de soja light;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• especias a gusto.

Modo de preparo:

Pique las setas y dorado en una olla con un poco de mantequilla y shoyu. Reserva. Lave la espinaca en agua corriente, retire las hojas y pique con la punta del cuchillo. Amasar la ricotta con un tenedor hasta que se enfríe. Mezclar la espinaca con la ricotta, agregue los champiñones refritos y sazonar a gusto. Incorpore los huevos y mezcle bien. Encienda el horno a temperatura media y deje calentar durante 10 minutos. Unte una bandeja y vierta la mezcla reservada. Llevar a hornear durante 30 minutos. Espera amordiar y desenrollar. Servir!

8. Receta de torta low carb con repollo

ingredientes:

• 1/2 repollo crudo rebanado;
• 1 taza de pollo cocido y deshacer;
• 3 huevos batidos;
• 2 tomates picados sin semillas;
• 1 cebolla bien picada;
• 4 cucharadas de crema de ricota;
• 1/2 taza de harina de linaza;
• sal marina a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• cebolla picada a gusto;
• salsinha a gusto;
• 1/2 taza de queso blanco rallado.

Modo de preparo:

Mezclar bien todos los ingredientes, excepto el queso blanco y regar con un poco de aceite. Despeje la masa en una asadera untada y antiadherente y lleve al horno precalentado por 20 a 30 minutos. Pasado ese tiempo, agregue el queso blanco y vuelva de nuevo al horno rápidamente para gratinar. Servir!

9. Receta de torta low carb de pecho de pavo y setas

ingredientes:

masa

• 3 huevos;
• 1 taza de harina de almendras;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 1 taza de agua;
• ⅓ de taza de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• orégano a gusto;
• 1 cucharada de levadura en polvo;

relleno

• 7 tomates cerezas cortados por la mitad;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• aceitunas verdes picadas a gusto;
• 8 rebanadas de mozzarella ligera picada;
• 3 rebanadas de pecho de pavo picado;
• champiñón a gusto.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la levadura. Después de que la masa esté bien incorporada añada la levadura y mezcle con una cuchara. Unte una forma antiadherente y vierta la masa. Vaya poniendo el relleno poco a poco por encima. Finaliza con mozzarella y orégano. Llevar al horno por media hora en horno medio y servir.

10. Receta de torta de carbón de berenjena

ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 taza de yogurt desnatado;
• 1 cebolla picada;
• 1 tomate picado;
• 2 cucharadas de la harina de avena;
• 1 berenjena picada en cubos;
• sal a pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Deje la berenjena de salsa en agua con sal para tomar amargor por 30 minutos. Escurra, pique y reserve. En un bowl incorpore los huevos con la harina de avena, sazone con un poco de sal, mezcle bien y vierta en forma untada y enharinada. Lleve al horno para hornear durante 15 minutos. Mientras tanto rehogue la cebolla en el aceite, agregue el tomate y la berenjena y saltee rápidamente. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Despeje por encima de la masa y vuelva al horno durante otros 10 minutos. Servir.

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