10 Recetas de Waffle Vegano Light
El waffle es una receta de panqueque tradicional americana que se ha popularizado en otros países del mundo. Constantemente se sirve para el desayuno en los Estados Unidos con frutas, mermeladas y jarabe de arce. Además de las versiones dulces, usted también encuentra algunas versiones saladas, con hierbas y otras delicias.
Si usted es vegano, puede crear gofres diferenciados que no lleven leche, ni mantequilla de origen animal ni huevos. A continuación, encontrará algunas recetas variadas de waffle vegano light, entre ellas versiones dulces y saladas.
Las versiones dulces pueden ser servidas con frutas frescas, jaleas, melado de caña, oleaginosas, canela, chocolate sin leche vegana, o como prefiera. Opta por la receta que más te guste y prepárate para un delicioso desayuno o merienda por la tarde sin alimentos de origen animal.
Para preparar las recetas, es necesario tener una máquina de gofres. Si no lo tiene, puede ser improvisado en una sartén, pero el resultado quedará parecido a una panqueque. Servir!
1. Receta de waffle vegano light integral
ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo blanca;
- 1/4 harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharaditas de levadura química;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 1/4 de agua;
- 1 cucharada de postre de extracto de vainilla.
Modo de preparo:
Primero mezcle todos los ingredientes secos. Haga una abertura en el centro y agregue los líquidos mezclando bien. Añada el extracto de vainilla e incorpore con un fouet hasta que la masa esté homogénea. Coloque la masa en la máquina de waffle caliente y deje por 8 minutos. Si no tiene la máquina, coloque en sartén untada y antiadherente calentada. Sirva con fresas y jalea.
2. Receta de waffle vegano light con avena
ingredientes:
- 3/4 de taza de agua tibia;
- 1 taza de avena en copos;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- azúcar demerara a gusto;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de café de extracto de vainilla;
- 1 cucharada de café de vinagre;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Caliente y unte la máquina de waffle con aceite de coco. Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una masa bien homogénea y cremosa. Añadir la levadura por último y mezclar rápidamente con una cuchara. Deje la masa descansar por 1 minuto. Despeje en la máquina durante unos 3 minutos. Por encima usted puede colocar raspas de chocolate sin azúcar y sin lactosa. Servir con frutas. ¡Es delicioso!
3. Receta de waffle vegano light con vinagre de manzana
ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo;
- 1/4 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 cucharada de levadura química en polvo;
- 1 cucharadita de almidón de maíz;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 pizca de sal;
- 300 ml de leche de soja;
- 1 cucharada de vinagre de manzana;
- 2 cucharadas de melado de caña;
- 1/2 taza de arándanos (blueberry).
Modo de preparo:
Coloque la máquina de waffle para calentar. Mezclar los ingredientes secos y reservar. Mezclar la leche de soja, vinagre y melado y añadir a los ingredientes secos. Incorpore los arándanos cuidadosamente. Coloque la masa para cocinar en la máquina de gofres y sirva caliente.
4. Receta de waffle vegano light
ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo orgánico;
- 1/2 taza de harina integral;
- 1 cucharada de azúcar cristal;
- 1 taza de agua o más para dar el punto;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
Modo de preparo:
Mezclar los cuatro primeros ingredientes en un plato de fondo. Tapar con una servilleta y dejar fermentar durante la noche fuera de la nevera. Al día siguiente añada los otros tres ingredientes. Mezclar bien hasta obtener una masa bien homogénea y bien lisina. Caliente el aparato de gofres y coloque la masa para hornear según las instrucciones del aparato. Si quieres añadir pedazos de nueces en la masa o frutas picaditas.
5. Receta de waffle vegano light salado con hierbas y tofupiry
ingredientes:
- 1/4 de cebolla picadita;
- 1/2 cucharadita de orégano deshidratado;
- 1/2 cucharadita de tomillo deshidratado;
- 2 cucharadas de aceite;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 cucharadita de sal de sal;
- 3 cucharadas de levadura en polvo;
- 3 tazas de té de tofupiry;
- 2 tazas de té de leche vegetal;
- 1 cucharadita de aceite;
- pimienta molida a la hora a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería caliente bien el aceite. Añadir la cebolla y las hierbas, rehogar hasta que la cebolla quede translúcida. Dejar enfriar y reservar.
Mezclar todos los ingredientes secos, excepto la levadura en polvo. Disolver 2 tazas de té de tofupiry en la leche, agregue a la masa y bata con un fouet hasta incorporar. Agregar el tofupiry restante y mezclar bien. Agregar la cebolla picada y las hierbas reservadas, el aceite y la pimienta, mezclar todo muy bien. Por último agregue la levadura en polvo y vuelva a mezclar hasta que quede uniforme. Caliente la máquina de gofres. Coloque un poco de masa y siga las instrucciones del fabricante. Sirva a continuación. Repita el proceso hasta que termine la masa.
6. Receta de waffle vegano light con limón
ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo;
- 4 cucharadas de azúcar cristal;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 taza de agua;
- raspas de 1 limón;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 ½ cucharadas de levadura química.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y dejar reposar durante 10 minutos. Mientras tanto precalentando la máquina de gofres. Cocine los gofres de acuerdo con las instrucciones de la máquina. Sirva con fresas u otras frutas que prefiera y agave.
7. Receta de waffle vegano light con coco
ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo blanca;
- 1/4 harina de trigo integral;
- 2 cucharadas de azúcar de coco;
- 2 cucharaditas de levadura química;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 1/4 de agua;
- 1 cucharada de postre de extracto de vainilla;
- 2 cucharadas de coco rallado sin lactosa.
Modo de preparo:
Primero mezcle todos los ingredientes secos. Haga una abertura en el centro y agregue los líquidos mezclando bien. Añada el extracto de vainilla e incorpore con un fouet hasta que la masa esté homogénea. Coloque la masa en la máquina de waffle caliente y deje por 8 minutos. Si no tiene la máquina, coloque en sartén untada y antiadherente calentada. Servir!
8. Receta de waffle vegano light con canela y agave
ingredientes:
- 2 tazas de avena en copos;
- 2 tazas de agua;
- 2 cucharadas de agave o azúcar;
- 1 cucharadita de canela.
Modo de preparo:
Triturar la avena en licuadora hasta que se convierta una harina. Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta incorporar. Si es necesario, añada más agua. Deje descansar por lo menos 15 minutos. Caliente una máquina de gofres untada, coloque una porción de masa y deje asar hasta dorar y cocinar. Sirva pura o con jalea de frutas.
9. Receta de waffle vegano light con tapioca
ingredientes:
- 2 cucharadas de chia;
- 1/2 taza de té de agua;
- 1 banana plata media;
- 1/4 taza de té de harina de coco;
- 2 cucharadas de amaranto en copos;
- 1 cucharada de goma de tapioca;
- 1 cucharadita de canela en polvo.
Modo de preparo:
Deje la chia hidratante en el agua por lo menos 10 minutos. Amasar el plátano con un tenedor. Mezclar todos los ingredientes y dejar en la nevera durante la noche. Al día siguiente calienta la máquina de gofres y coloca 1/3 de la masa y deja cocinar bien, por unos 5 minutos o hasta dorar y quedar crujiente. Servir. Repita el proceso hasta que termine la masa.
10. Receta de waffle vegano light con polvillo
ingredientes:
- 4 tazas de pollo dulce;
- 1 taza de polvillo agrio;
- 3 tazas de puré de mandioca;
- 1/2 taza de puré de calabaza;
- 2/3 de taza de aceite vegetal;
- 1/2 taza de agua;
- 1 cucharada de sal;
- las hierbas deshidratadas a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la mandioca y calabaza pelada en ollas diferentes hasta que estén suaves. Escurra y ama bien. Espera enfriar e incorpore con los otros ingredientes de la receta hasta formar una masa homogénea. Coloque suficiente cantidad en su máquina de gofres previamente calentada y untada. Cierre y deje dorar en la potencia 5 por algunos minutos. Servir!
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