10 recetas de ensalada de espinacas
La espinaca es una verdura rica en varios nutrientes y propiedades importantes para el cuerpo. Usted ya debe haber oído que la espinaca ayuda a la gente a ser más fuerte. Esta broma se debe al hecho de que la espinaca contiene alto contenido de hierro y calcio. Además, se sabe que es rico en vitamina A, C, K y vitamina B. Se trata de una verdura rica en antioxidantes y fibra alimentaria y baja en calorías, pues en sólo 100 gramos, la espinaca contiene sólo 23 calorías .
La espinaca, de manera general, ayuda a la salud del cuerpo, pues aumenta la inmunidad y defensa del organismo contra enfermedades, ayuda en la digestión alimentaria, funcionamiento del intestino, salud de la flora intestinal, es bueno para el corazón, el mantenimiento de los ojos, otros beneficios.
Muchas personas pueden preparar la espinaca de diferentes formas, incluso en tortillas, rellenos de tortas, panqueques, pues él combina muy bien con masas y salsas. Pero nada como una ensalada de espinacas para obtener todos sus beneficios. Si es rehogado o crudo, la espinaca se vuelve deliciosa cuando se incorpora con otros ingredientes y condimentos. A continuación hay algunas sugerencias de recetas sencillas de ensalada de espinacas con sabores diferenciados. Compruebe!
1. Receta de ensalada de espinacas con tomate y pepino
ingredientes:
- 200 gramos de espinacas;
- 1 tomate;
- 1/2 cebolla morada;
- 1 limón;
- 1/2 pepino;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de almendras;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave y corte los tomates y los pepinos en forma de media luna con las semillas. Corte la cebolla en rodajas. En una ensalada mezcle la cebolla, el pepino y los tomates. Lave y escurre la espinaca y rasgue con las manos, incorpore en la saladera. La parte, en un tazón mezclar el jugo de limón, aceite, sal y pimienta y regar por encima de la ensalada. Espolvorear las almendras picadas y servir como acompañamiento.
2. Receta de ensalada de espinacas con jamón crudo
ingredientes:
- 1 paquete de espinacas;
- 6 rebanadas de jamón crudo;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 2 dientes de ajo;
- tomates cerezas cortados por la mitad;
- 2 cucharadas de vinagre;
- 1 cucharadita de mostaza;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 pizca de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Comience lavando las hojas de espinacas y enjuagando con papel absorbente para extraer agua. Corte el jamón en tiras. Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar el ajo amasado. A continuación agregue la mostaza, la sal, la pimienta, el azúcar y el aceite. Incorpore la espinaca, tomates-cereza y jamón, mezcle todo y sirva.
3. Receta de ensalada de espinacas con algo
ingredientes:
- 500 gramos de espinacas;
- 2 dientes de ajo picados;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave la espinaca en agua corriente. Pique los dientes de ajo pelados en rodajas finas. Colocar aceite en una sartén, calentar y añadir el ajo, luego añadir las hojas de espinacas, tapar y dejar cocinar en el vapor. Cuando las hojas se marchiten, condimentar con sal, escurrir el agua y servir con aceite.
4. Receta de ensalada de espinacas con setas
ingredientes:
- 1 paquete de espinacas;
- 1 1/2 taza de té de champiñones variados;
- 4 cucharadas de jugo de limón;
- 300 de bacon ahumado cortado en rebanadas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de vinagre;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lavar las setas y dejar en remojo en el jugo de limón durante 5 minutos. Corte el bacon en rebanadas, enrolle en papel toalla y lleve al microondas durante 4 minutos hasta dorar. El bacon quedará crujiente y seco. Escurra hongos y rehogar en una sartén con un poco de aceite. Añada las espinacas rasgadas y deje rehogar ligeramente. Entonces condimentar con aceite, vinagre, sal y pimienta y servir con el bacon. Si lo desea, añada croutons.
5. Receta de ensalada de espinacas con huevo
ingredientes:
- 2 tazas de espinacas crudas;
- 1 huevo;
- 8 tomates cereza;
- 1 cuchara de sopa llena de mayonesa light.
Modo de preparo:
Lave bien la espinaca y pique las hojas groseramente con las manos. Corte los tomates cereges lavados por la mitad. Cocinar el huevo, pelar y cortar en rebanadas. Mezclar los tres ingredientes en una ensalada. Incorporar la mayonesa, llevar a helar y servir a continuación.
6. Receta de ensalada de espinacas con ricota
ingredientes:
- 50 g de hojas de espinacas crudas;
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
- 25 g de ricota;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 cucharada de parmesano;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- jugo de limón a gusto.
Modo de preparo:
Lavar las hojas de espinacas. Coloque en una vasija con agua y dos cucharaditas de bicarbonato y deje reservado por 1 hora. Pasado ese tiempo, lave nuevamente. Enjuague las hojas en un paño y corte groseramente con la punta de un cuchillo. Colocar en una ensalada. Pase la ricotta en el tamiz, mezcle con la mostaza, el parmesano, la sal y la pimienta. Condimentar con aceite de oliva y jugo de limón. Despeje por encima de la ensalada y sirva fresca como acompañamiento.
7. Receta de ensalada de espinaca con pavo
ingredientes:
- hojas de espinacas a gusto;
- 10 tomates cereza cortados por la mitad;
- 100 gramos de mozzarella rallada;
- 100 gramos de pecho de pavo picado;
- 1 huevo cocido;
- albahaca al gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien la espinaca, rasgue y disponga en un travesa con los tomates cereza. Incorpore la mozzarella, el pecho de pavo, el huevo cocido picado y sazone con albahaca, sal y aceite a gusto. Si desea añadir un poco de vinagre balsámico. Servir.
8. Receta de ensalada de espinacas con alcachofas
ingredientes:
- 2 tazas de té de espinacas;
- 8 tomate-cereza cortados por la mitad;
- 4 corazones de alcachofas cortados por la mitad;
- 4 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de vinagre de vino;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lavar las hojas de espinacas, escurrir, seguir, rasgar con las manos o la punta de un cuchillo y disponer en un travesa o una saladera. Junte los tomates-cereza cortados por la mitad, la alcachofa y el ajo. Mezclar todo. La parte prepara la salsa mezclando bien el vinagre, aceite, salsa inglesa, orégano y sal y regue por encima de la ensalada. Servir!
9. Receta de ensalada de espinaca con pistacho y queso feta
ingredientes:
- ½ paquete de espinacas crudas;
- ½ taza de té de pistache sin cáscara salada;
- ½ taza de té de queso feta cortado en cubos.
salsa
- 8 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de jugo de limón tahití;
- 1 ½ cucharada de gelatina de albaricoque;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave y seque las hojas de espinacas. Colocar en una ensalada. Para la salsa mezcle bien todos los ingredientes hasta formar una salsa cremoso. Reserva. Por encima de la espinaca coloque queso feta y pistacho. Regar la salsa por encima o servir la parte, como prefiera.
10. Receta de ensalada de espinacas con pollo y quinoa
ingredientes:
- ½ taza de té de quinoa;
- 1 taza de té de agua;
- 1 cucharada de café de caldo de verduras light;
- 2 filetes de pollo;
- 1 pizca de sal;
- 2 tazas de té de hojas de espinaca rasgadas;
- 1 avocado pequeño sin cáscara cortado en tiras;
- 80 g de queso de cabra;
- 20 g de almendras laminadas tostadas;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Comience la preparación por la quinoa que tarda más. Cocine la quinoa con agua y el caldo de verduras durante 10 minutos. A continuación, escurra, reserve el caldo y deje que la quinoa se enfríe. Sazone el pollo con sal y rejilla en una sartén de dos lados. Añada el caldo de verduras poco a poco. Espere a que se enfríe y corte el pollo en tiras. En un plato, disponga las hojas de espinaca rasgadas, la quinoa, las tiras de pollo, el abocado en tiras, el queso de cabra y, por último, las almendras. Condimentar con aceite de oliva a gusto. Servir!
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