6 Recetas de Galleta de Salmón Light
Preparar una entrada o alguna porción para pellizcar que sea light puede ser un desafío para muchas personas. Todo el mundo adora una galleta salada para degustar acompañado de una salsa, pimienta o de un limón exprimido.
El desafío es preparar una versión de galleta que sea light, ya que la mayoría de las recetas que conocemos son de galletas calóricas y grasas.
Si usted quiere una alternativa fit, que tal preparar la galleta de salmón light? Esta delicia es fácil de preparar y debe ser asada en el horno para una versión más ligera y sana. Agregue condimentos y hierbas que prefiera para dar más sabor a su galleta. ¡Compruebe las recetas, prepare y sirva para los amigos!
1. Receta de galleta de salmón light con patata dulce
ingredientes:
- 300 g de patata dulce;
- 300 g de salmón fresco;
- 1 yema de huevo;
- jugo de 1 limón;
- raspas de 1 limón;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 2 cucharadas de salsa picada;
- 2 cucharadas de harina de linaza dorada;
- 1 hilo de aceite;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
En una olla, con agua hirviendo, coloque la patata dulce descascada y deje cocinar por 10 minutos o hasta ablandar un poco. Escurra y pase por un rallador. Añada las patatas dulces ralladas, la yema, el salmón cortado en cubos pequeños, el jugo y las rastas de limón, la cebolla y la salsa. Mezclar todo hasta obtener una masa y condimentar con sal y pimienta a gusto. Modo las bolitas del tamaño que prefiera y pase en la harina. Distribuir estas galletas en una forma untada y llevar al horno a 200 ° C hasta dorar y quedar crujiente. Servir!
2. Receta de galleta de salmón light con crema de ricota
ingredientes:
- 200 g de salmón sin piel, limpio y picado;
- 1/2 taza de té de maíz verde;
- 1/2 taza de té de ricota amasada;
- 1 cucharada de crema de ricota light;
- 1 cucharada de harina de rosca;
- 1 huevo;
- salsa fresca picada a gusto;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En un bowl coloque todos los ingredientes, uno a uno, excepto los huevos. Mezclar bien y sazonar a gusto. Agregar el huevo e incorporar bien hasta obtener una masa homogénea. Precalienta el horno en 200º. Separe las porciones de la masa y enrolle las galletas y coloque sobre una bandeja antiadherente o levemente untada con aceite vegetal. Llevar las galletas para hornear durante 15 minutos o hasta dorar. Sirva con limón exprimido.
3. Receta de galleta de salmón light con yogurt
ingredientes:
- 1 kg de salmón en pedazos;
- jugo de 1 limón;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- cebolla y perejil a gusto;
- 1 diente de ajo triturado;
- 200 gramos de yogur natural desnatado helado;
- harina de linaza para empanar.
Modo de preparo:
En un tazón, pique el salmón en pedazos pequeños. Añada el jugo de limón, sal y pimienta, cebollino, perejil y el ajo triturado. Mezclar bien y reservar. Deje la mezcla marinando por 10 minutos. A continuación, retire el salmón de la marinada y deje escurrir.
Mezclar el salmón picado con el yogurt helado. Modo las galletas con las manos y pase en la harina de linaza para empanar. Distribuya en asadera untada o antiadherente. Llevar al horno a 200 grados hasta dorar. Vuelve a la mitad del tiempo. Servir!
4. Receta de galleta de salmón light con apio
ingredientes:
- 80 g de salmón picado;
- 1 huevo;
- 4 cucharadas de apio picado;
- 4 cucharadas de cebolla picada;
- 1 cucharada de endro fresco picado;
- 1/2 cucharadita de ajo picado;
- 5 cucharadas de germen de trigo para empanar;
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
En un tazón mediano, mezcle el salmón, el huevo, el apio, la cebolla, el endro y el ajo picado. Modo las porciones de esa masa en forma de bolitas del tamaño de una pelota de golf, y pasarlas en el germen de trigo. Coloque las galletas distribuidas en una asadera untada con aceite y lleve al horno a 200 grados hasta dorar bien. Servir!
5. Receta de galleta de salmón light con jengibre
ingredientes:
- 200 g de salmón sin piel, limpio y picado;
- 1/2 taza de té de ricota amasada;
- 1 cucharada de crema de ricota light;
- 1 cucharada de mostaza;
- 1 cucharada de harina de linaza;
- raspas de jengibre;
- 1 huevo;
- salsa fresca picada a gusto;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En un bowl coloque todos los ingredientes, uno a uno, excepto los huevos. Mezclar bien y sazonar a gusto. Agregar el huevo e incorporar bien hasta obtener una masa homogénea. Precalentar el horno en 200º. Separe las porciones de la masa y enrolle las galletas y coloque sobre una bandeja antiadherente o levemente untada con aceite vegetal. Llevar las galletas para hornear durante 15 minutos o hasta dorar. Sirva con limón exprimido.
6. Receta de galleta de salmón light con ajo-poro
ingredientes:
- 1 kg de salmón en pedazos;
- jugo de 1 limón;
- 1 tallo de ajo-poro cortado en rodajas finas;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 diente de ajo triturado;
- 150 gramos de crema de leche ligera helada;
- harina de rosca para empanar.
Modo de preparo:
En un tazón, pique el salmón en pedazos pequeños. Añada el jugo de limón, sal y pimienta y el ajo triturado. Mezclar bien y reservar. Deje la mezcla marinando por 10 minutos. A continuación, retire el salmón de la marinada y deje escurrir.
Mezclar el salmón picado con el ajo y la crema de leche helada. Acercar los condimentos. Modo las galletas con las manos y pase la harina de rosca para empanar. Distribuya en asadera untada o antiadherente. Llevar al horno a 200 grados hasta dorar. Vuelve a la mitad del tiempo. Servir!
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