11 Alimentos Ricos en Licopeno
El licopeno es el pigmento que confiere a ciertas frutas y verduras su coloración roja. Este carotenoide tiene fuertes poderes antioxidantes, con algunos estudios que demuestran que su consumo puede reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y degeneración macular. No se ha establecido una cantidad diaria recomendada para ser ingerida de licopeno, pero se sabe que los fitonutrientes como el licopeno son importantes para la prevención de enfermedades.
Sólo a finales del siglo XX las investigaciones sobre los beneficios del licopeno para la salud ganaron más fuerza. Sin embargo, rápidamente los científicos y médicos investigadores identificaron el papel significativo que el licopeno desempeña en la salud humana. Usted puede encontrar el licopeno en ciertos vegetales y frutas.
Para que su cuerpo se beneficie completamente de él, usted necesita consumir alimentos ricos en licopeno. Las frutas y verduras que son grandes fuentes de esta sustancia se pueden añadir fácilmente a su dieta.
El licopeno es supuestamente un antioxidante más eficaz que otros carotenoides que incluyen el betacaroteno. Sus acciones antioxidantes potentes promueven más fuerza, espesor y fluidez de las membranas celulares. Las membranas celulares son los guardianes de las células, que son responsables de la clasificación de lo que entra y sale de las células. Ellos permiten que los buenos nutrientes entren y eliminan toxinas de las células y se sabe que las membranas de las células sanas son vitales en la prevención de muchas enfermedades.
Alimentos ricos en licopeno
1- Aspartidos:
Los espárragos poseen poder purificante y propiedades diuréticas y drenantes. Debido a la presencia de la asparagina y la gran cantidad de agua, pueden ayudar a desintoxicar y liberar el cuerpo de impurezas. Los espárragos también son ricos en fibra que facilitan el tránsito intestinal y mejoran la salud general del intestino. También son excelentes opciones para entradas y aperitivos de la tarde y ayudan a reducir el apetito. Así, los espárragos ayudan a combatir problemas en las vesículas y riñones, desinfectar el cuerpo, previene el cáncer, ayuda a combatir la artritis reumatoide, combate la diabetes por ayudar a la hormona insulina y previene enfermedades cardiovasculares por reducir los niveles de homocisteína. Hay 30 mg de licopeno en 100 gramos;
2- Pimiento rojo:
El pimiento es un vegetal de sabor ligeramente picante, rico en vitamina C y A, algunos minerales importantes como el calcio, el fósforo y el hierro. Se trata también de un antioxidante natural, por ser uno de los alimentos ricos en licopeno, que protege las membranas celulares. Por ser bajo en calorías es también indicado para dietas de personas que quieren adelgazar. El pimiento rojo ayuda a eliminar los gusanos del intestino y protege la mucosa gástrica. Así, el pimiento ayuda a prevenir contra el cáncer, reduce las inflamaciones, fortalece el sistema inmunológico, mejora la salud del corazón y mejora la visión. Contiene 484 mg de licopeno en 100 gramos;
3- Tomates y derivados:
Los tomates son uno de los principales alimentos ricos en licopeno! Los tomates son buenas fuentes cuando son frescos, pero pueden contener tres veces más licopeno cuando se consumen como un jugo o cocidos. Consumir tomates en salsas de masas, en el ketchup o la sopa es una excelente manera de aumentar la cantidad de licopeno en su dieta.
Cuando se maduran, los tomates de coloración roja intensa (generalmente los italianos) contienen más licopeno que los tomates verdes. Licopeno es soluble en aceite, de modo que consumir con una pequeña cantidad de aceite de oliva en ensaladas o salsas puede hacerlo más fácil de absorber por el organismo. Todos los derivados de tomate son alimentos ricos en licopeno, como sopas a base de tomate, salsas y salsas, pero también ketchup y salsas para ensalada derivados de tomate. Una taza de salsa de tomate enlatado tiene 34 mg de licopeno;
4- Melancia:
La sandía tiene alto contenido de agua, tiene sabor dulce y es refrescante para el calor. Su composición se divide en un 90% de agua y un 5% de azúcar, siendo una opción saludable en la dieta con sólo 30 calorías en 100 gramos. Es rica en potasio, hierro, magnesio, zinc, calcio y vitamina C. La sandía contiene más licopeno que un tomate fresco y es también una rica fuente de vitamina C. Otros beneficios de la sandía son la prevención de problemas renales, reducción de la presión, mejora la salud del corazón, combate la diabetes y mejora la piel. La sandía puede ser consumida fresca o en una ensalada, en conserva o asado a la parilla. Tiene 4.532 mg de licopeno en 100 gramos;
5- Goiaba:
La goiaba es uno de los alimentos ricos en licopeno, además de ser muy sabrosa. La fruta puede traer muchos beneficios para la salud, por contener hasta cuatro veces más vitamina C que las naranjas, así como la vitamina A. Las semillas de guayaba son una rica fuente de omega-3 y fibra dietética. Goiabas pueden ser cultivadas dentro de casa en climas templados. Pueden ser consumidas frescas, en compotas, picado en ensaladas o salsas agrias para carnes. Contiene 5.204 mg de licopeno en 100 gramos de guayaba;
6- Toranja:
La pomelo generalmente contiene aproximadamente la misma cantidad de licopeno que un tomate fresco. El sabor amargo presente en la fruta es muy sano y algunos estudios sugieren que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Es también una buena fuente de vitamina C y contiene fibras. Sin embargo, ingerir mucho zumo de pomelo puede aumentar las probabilidades de desarrollar las piedras en los riñones, por lo que la cautela en el consumo. Posee 1.125 mg de licopeno en 100 gramos de pomelo;
7- Mamá:
Este fruto tropical se suele consumir puro y contiene aproximadamente la misma cantidad de licopeno que la guayaba. La papaya contiene una gran cantidad de nutrientes como vitaminas, minerales como la riboflavina, calcio, fósforo, hierro, potasio, vitamina C y vitamina E. Posee sólo 40 calorías en una porción de 100 gramos. Trae beneficios para la digestión combatiendo el estreñimiento intestinal, mejora la salud de la piel, combate los radicales libres, mejora la visión, combate el cáncer por la presencia de carotenoides y licopeno, reduce el colesterol malo y combate la diabetes o disminuye los síntomas, equilibrando los niveles de azúcar en la sangre de pacientes ya diabéticos. Posee 1.828 mg en 100 gramos de papaya;
8- Repollo púrpura:
El repollo púrpura trae innumerables beneficios para la salud, pues reduce las posibilidades de desarrollo de cáncer, mejora la salud de la piel y los ojos, ayuda en el adelgazamiento, previene la diabetes, optimiza la salud del corazón, combate úlceras y el surgimiento de la enfermedad de Alzheimer . Es rico en fitoquímicos, nutrientes, minerales, vitaminas y antioxidantes. Los más importantes son la tiamina, ácido fólico, riboflavina, manganeso, hierro, magnesio, potasio, vitamina K, vitamina E, vitamina A, vitamina C, vitaminas del complejo B, fibras dietéticas y licopeno. Hay 20 mg de licopeno en 100 gramos de repollo;
9- Manga:
La manga tiene 60 calorías en sólo 100 gramos, siendo así una excelente fruta para el consumo. Además, es rica en fibras, posee una serie de fitoquímicos y antioxidantes, vitaminas como la A, B, CE y K. Posee también los siguientes minerales: potasio, hierro, magnesio y cinc. La manga ayuda en la lucha contra el cáncer, ayuda en la digestión y reduce la acidez del estómago, reduce el coleseterol mal, promueve más salud de la piel, regula los azúcares en la sangre siendo un aliado contra la diabetes y ayuda en la función cerebral por la presencia de vitamina B6 . Posee 3 mg de licopeno en 100 gramos de fruta;
10- Salsa:
La salsa es una planta medicinal, pero también se utiliza a menudo como condimento. Ayuda en el tratamiento de problemas renales, infecciones urinarias, dolor de dientes, piedras en los riñones y otros problemas. Tiene una acción diurética y anti-inflamatoria. Se puede añadir en los frijoles o utilizados en los condimentos de carnes. Posee 5 mg de licopeno en una cuchara de sopa;
11- Zanahoria:
La zanahoria tiene pocas calorías, es rica en agua y tiene buena cantidad de fibras. Por ser rica en vitamina A, hace que el cabello y las uñas más fuertes y saludables. Ayuda en el equilibrio de las bacterias de la boca, promoviendo una saliva más sana y protegiendo los dientes de las caries. La ayuda en la reducción del colesterol alto, es indicada para diabéticos por su bajo índice glucémico, ayuda a combatir el estreñimiento, protege las células del organismo, ideal para adelgazar y aún proporciona un bronceado natural en la piel. Un vaso de jugo de zanahoria tiene 5 mg de licopeno, además de ser rica en vitamina A y betacaroteno.
Beneficios del licopeno
El licopeno es conocido específicamente por ayudar a prevenir varias formas de cáncer, así como prevenir y tratar muchas enfermedades y enfermedades, como enfermedades del corazón, reduciendo el colesterol LDL y evitando la oxidación por radicales libres. Así, se evita que los mismos sean depositados en las placas que estrechan las arterias.
El licopeno también puede ayudar en el tratamiento de la infertilidad, es lo que muestra un estudio que ha identificado que la sustancia puede aumentar la concentración de espermatozoides en los hombres. Se sabe que el licopeno también ayuda en la prevención de la diabetes, impide la degeneración y catarata macular relacionada con la edad, previene el envejecimiento de la piel y mantiene la apariencia más joven, actúa como un protector solar interno y protege la piel contra quemaduras solares. El licopeno es también conocido por ayudar a prevenir la osteoporosis.
Efectos colaterales
El licopeno está disponible como un suplemento dietético en formulaciones mezcladas. Actualmente no hay efectos colaterales reportados de consumir alimentos ricos en licopeno o tomar suplementos de la sustancia. El extracto de tomate también es otra forma de suplemento de licopeno que se está volviendo popular y ampliamente consumido. La mayoría de los expertos en salud alentan a las personas a aumentar su ingesta de alimentos con altos niveles de carotenoides, incluyendo licopeno. Por eso, quede de ojo y coma más de esos alimentos ricos en licopeno!
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