11 Mentiras de la industria de alimentos que atrapan su dieta
No hay decencia en la forma en que las compañías de alimentos hacen sus propagandas.
Todo lo que importa para ellos es ganancia y parecen dispuestos a sacrificar hasta la salud de los niños para su ganancia.
Aquí están las 11 mayores mentiras de la industria de alimentos.
1. Poco o sin grasa
Uno de los efectos colaterales de la "guerra" contra la grasa fue una variedad de productos procesados con poca grasa.
Estos productos típicamente tienen envases que dicen "reducción de grasa" o "sin grasa".
El problema es que estos productos no son ni un poco saludables.
Los alimentos que tuvieron la grasa removida tienen gusto de cartón, nadie querría comer.
Por eso, estos alimentos generalmente están llenos de azúcar, edulcorantes artificiales u otros químicos que no son naturales.
Ahora sabemos que la grasa es inofensiva y el azúcar es malo. Lo que esto quiere decir es que los alimentos con "reducción de grasa" son generalmente mucho peores que sus similares "regulares".
En resumen: Si un producto tiene la palabra "reducido en grasa" o algo similar en el paquete, es probable que sea malo para usted.
2. Libre de Grasas Trans
Los alimentos procesados a menudo tienen "libre de grasas trans" en el embalaje.
Esto no tiene que ser necesariamente cierto.
Siempre que un producto tenga menos de 0, 5 gramos de grasa trans por porción, puede por lo tanto en el envase.
Asegúrese de comprobar la lista de ingredientes ... si la palabra "hidrogenada" aparece en cualquier lugar, el producto contiene grasas trans.
No es raro encontrar grasas hidrogenadas en productos que se envasan como libres de grasas trans.
Pero incluso si un alimento procesado realmente no contiene grasas trans, él todavía puede contener aceites vegetales como de maíz y de soja, que también pueden ser perjudiciales.
En resumen: Evitar cualquier cosa que contenga la palabra "hidrogenado" o cualquier tipo de aceite vegetal en la lista de ingredientes.
3. Incluye granos enteros
En las últimas décadas hemos sido llevados a creer que los granos enteros están entre los alimentos más saludables que podemos comer.
Los granos enteros son mejores que los granos refinados, aunque no hay evidencia de que comer granos enteros sea más sano que no comer grano ninguno.
Dicho esto, los alimentos procesados como cereales a menudo afirman contener granos enteros.
El problema con esto es que los granos enteros no siempre son enteros. Los granos se pulverizaron en una harina muy fina.
Pueden contener los ingredientes del grano, pero la resistencia a la digestión rápida se pierde y estos granos pueden causar picos de azúcar en la sangre tan rápidos cuando sus similares refinados.
Además, si un producto contiene pequeñas cantidades de granos enteros, es probable que contenga muchos otros ingredientes perjudiciales como el azúcar y el jarabe de maíz.
En resumen: La mayoría de los cereales integrales no son "todo" - se pulverizan en una muy fina harina que provoca picos de azúcar en la sangre tan rápidamente como productos refinados.
4. Sin Gluten
Hacer una dieta sin gluten es la moda hoy en día.
Un informe dice que casi un tercio de los estadounidenses actualmente están haciendo una dieta sin gluten o están activamente tratando de restringir el gluten.
Sólo para dejar claro, no hay motivos para no hacer una dieta sin gluten. Hay evidencia de que una porción significante de la población puede ser sensible a gluten, no sólo aquellos con enfermedad celíaca.
Sin embargo, los productos anunciados como "sin gluten" hechos para sustituir los alimentos que contienen gluten no son saludables.
Estos alimentos para estas dietas generalmente se hacen de almidones altamente refinados y glucémicos, como almidón de maíz, patata, tapioca, etc, y también pueden estar llenos de azúcar.
Una dieta sin gluten debe ser eliminar el pan y las porquerías y reemplazarlos por alimentos reales.
En resumen: Los productos llamados "gluten" son a menudo lleno de ingredientes poco saludables. Evite y coma alimentos de verdad.
5. No Tanto Azúcar Así
Desafortunadamente, la mayoría de la gente no lee la lista de ingredientes antes de comprar una cosa para adietar.
Pero incluso para aquellos que lo hacen, los fabricantes de alimentos todavía tienen formas de disimular los verdaderos ingredientes de sus productos.
En la lista de ingredientes, el ingrediente más presente aparece primero. El segundo más presente se muestra en segundo lugar, etc.
Si usted ve el azúcar en los primeros lugares, usted sabe que el producto está lleno de azúcar.
Sin embargo, los fabricantes de alimentos a menudo colocan "tipos" diferentes de azúcar en sus productos. Un alimento puede contener "azúcar", "jarabe de maíz" y "caldo de caña evaporada" - todos los nombres diferentes para exactamente la misma cosa ... azúcar.
Así que pueden tener algún otro ingrediente que parezca más sano liderando la lista, pero si sumas las cantidades de estos tres tipos de azúcar, debería estar en la parte superior.
Esta es una forma inteligente de enmascarar la verdadera cantidad de azúcar refinado en los alimentos procesados.
En Resumen: Antes de su dieta, asegúrese de comprobar si un producto contiene más de un tipo de azúcar, entonces el azúcar en realidad puede estar entre los primeros ingredientes.
6. Calorías Por Porción
El verdadero contenido de calorías y azúcar de los productos se oculta a menudo al decir que el producto es más de una porción.
Por ejemplo, una barra de chocolate o una botella de refrigerante que contiene dos porciones.
La mayoría de la gente no para cuando termina la mitad, beben toda la botella y comen la barra entera.
Sin embargo, los fabricantes de alimentos pueden utilizar esto para su ventaja y decir que sus productos contienen sólo tantas calorías por porción.
Cuando esté leyendo etiquetas para estar de acuerdo con su dieta, compruebe el número de porciones que contiene el producto. Si contiene dos porciones y hay 200 calorías por porción, entonces él entero tiene 400 calorías.
Por ejemplo, esa botella de 710 ml de coca. En ella dice que hay 100 calorías y 27 gramos de azúcar por porción, pero la botella tiene 3 porciones ... lo que da un total de 300 calorías, con 81 gramos de azúcar.
En resumen: Asegúrese de comprobar el número de porciones en una etiqueta. Multiplique el total de azúcar y de calorías por el número de porciones para encontrar la cantidad total.
7. Sabor de Fruta
Muchos alimentos procesados tienen un sabor que parece natural.
Por ejemplo, agua saborizada con sabor de naranja tiene sabor de naranja.
Sin embargo, no hay naranjas de verdad allí.
El sabor dulce viene del azúcar y el sabor de naranja viene de químicos altamente refinados que estimulan los mismos sensores en el paladar que las naranjas.
Sólo porque un producto tiene sabor de un alimento real no quiere decir que ese alimento esté realmente allí. Mirtilo, fresa, naranja, etc ... son a menudo sólo químicos hechos para tener un sabor como el del alimento real.
En resumen: El hecho de que un producto es el sabor natural de un alimento no quiere decir que la comida es realmente allí.
8. Pequeñas Cantidades saludables de esto y de aquello
A menudo, los productos procesados simulan incluir pequeñas cantidades de ingredientes que son comúnmente considerados sanos.
Esto es un truco de marketing, por lo general las cantidades de estos nutrientes son insignificantes y no hacen nada para compensar los efectos dañinos de otros ingredientes.
Así, los publicitarios inteligentes pueden engañar a los padres para que ellos piensen que están haciendo elecciones saludables para sí mismos y sus hijos.
Algunos ejemplos de ingredientes a menudo añadidos en pequeñas cantidades y luego se muestran en los envases son Omega 3, antioxidantes y granos enteros.
En resumen: Los fabricantes de alimentos a menudo colocan pequeñas cantidades de ingredientes saludables en sus productos a las personas que están a dieta piensan que los productos son saludables.
9. Llame a los ingredientes perjudiciales de otra cosa
Muchas personas dicen tener reacciones adversas a ciertos ingredientes de alimentos y eligen evitarlos en su dieta.
Sin embargo, los fabricantes de alimentos a menudo ocultan esos ingredientes controvertidos al referirse a ellos por sus nombres técnicos que la gente no conoce.
Por ejemplo, en Europa, el glutamato monosódico puede ser llamado E621 y Carragenina puede ser llamado E407.
Lo mismo se puede decir de muchos tipos de azúcar ... como "caldo de caña evaporada" - suena natural, pero es sólo azúcar.
En resumen: Los fabricantes de alimentos a menudo ocultar el hecho de que sus productos contienen ingredientes controversiales a llamarlos otra cosa.
10. Bestias con Pocos Carbohidratos
Las dietas con pocos carbohidratos han sido muy populares en las últimas décadas.
Los fabricantes de alimentos alcanzaron la moda y empezaron a ofrecer una variedad de productos con pocos carbohidratos.
El problema con estos alimentos es lo mismo que con los alimentos "con poca grasa" ... no son saludables.
Por lo general son alimentos procesados con ingredientes muy perjudiciales.
Mira la lista de ingredientes de esta barra de cereales.
Esto parece un alimento real para usted: Creo que no.
También hay ejemplos de panes con pocos carbohidratos y otros productos que contienen mucho más carbohidratos de lo que la etiqueta anuncia.
En resumen: los productos "bajos en carbohidratos" son a menudo altamente procesados y preparados con ingredientes que no son saludables.
11. Bebidas con Zero Calorías
Los fabricantes de bebidas ofrecen bebidas con cero calorías como alternativas sanas para las personas que quieren perder peso.
Estos productos a menudo se anuncian como si funcionara de verdad.
Sin embargo, estas bebidas generalmente se endulzan con edulcorantes artificiales en lugar de azúcar.
Las investigaciones generalmente NO apoyan la idea de que sustituir las bebidas endulzadas con azúcar por las bebidas endulzadas por los edulcorantes artificiales realmente lleve la pérdida de peso.
La relación entre los edulcorantes artificiales y el peso es complejo, pero estos edulcorantes pueden subconscientemente afectar la ingesta de alimentos y hacer que la gente coma más.
Mensaje para Llevar a casa
Por supuesto, es mejor evitar completamente los alimentos procesados y comer alimentos reales, por lo que no tiene que preocuparse por las etiquetas y las listas de ingredientes.
Los alimentos reales no tienen una lista de ingredientes ... alimentos reales SON los ingredientes.
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