12 Beneficios de la almendra - para qué sirve y propiedades
Las almendras son extremadamente nutritivas, siendo ricas en fibra, proteínas, vitamina E, magnesio vitamina B2, fósforo, entre otros nutrientes importantes para la salud. Además de ser extremadamente sano, es un alimento fácil de añadir en la dieta, pues puede ser consumido de diversas maneras: entera, rallada, como harina, aceite, leche y mantequilla.
El número de beneficios de la almendra, incluso de una pequeña porción, es sorprendente. Tiene propiedades que son muy efectivas en la pérdida de peso, ayuda al cuerpo contra las enfermedades más temidas y sigue siendo una fuente potente y sana de energía.
Propiedades nutricionales de la almendra:
Porción de 28g (23 unidades):
- Energía: 164 calorías
- Carbohidratos: 5, 6
- Azúcares: 1, 4 g
- Grasas: 14, 4 g
- Proteínas: 6 g
- Fibras: 3, 3 g
- Potasio: 206 mg
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 0 mg
Ahora que ya ha visto las propiedades de la almendra con respecto a los principales nutrientes, entienda a continuación para qué sirve y cuáles son los principales beneficios de la almendra.
1- Colesterol en la medida correcta
A pesar de ser rica en grasa, la almendra es una gran aliada para quien necesita disminuir el nivel de colesterol malo (LDL). Aumenta el colesterol bueno (HDL) que elimina las moléculas de grasa de la sangre. Al hacerlo, disminuye el riesgo de ataques al corazón.
Un estudio publicado en el diario de la Asociación Dietética Americana explica que la almendra es tan importante para quien necesita disminuir el nivel de colesterol malo porque es la mayor fuente de vitamina E disponible en la naturaleza. Otro estudio descubrió que 42 gramos de almendras por día baja el LDL en 5, 3 mg / dl, manteniendo el HDL. Además, todavía evitan que el LDL oxide, que causa problemas en el corazón.
2- Disminuye las posibilidades de desarrollar cáncer
Las almendras son buenas para prevenir cualquier tipo de cáncer, ya que son una gran fuente de antioxidantes que neutralizan los radicales libres y ayudan a recuperar las células dañadas.
También son especialmente efectivas contra el cáncer de colon porque, según los investigadores de la Universidad de California, ayudan al paso de la comida por el órgano. El Centro Nacional de Cáncer estadounidense realizó diversas investigaciones que muestran la importancia de una dieta rica en fibra (como las almendras) para reducir el riesgo de cáncer de colon.
3- Retarda el envejecimiento de la piel
Sorprendentemente existen también los beneficios de la almendra para la piel. Estos antioxidantes también tienen propiedades que protegen la piel contra el estrés oxidativo y crea una protección más efectiva contra los rayos UV, previniendo el envejecimiento precoz. La mayoría de los antioxidantes están en la cáscara, por lo que no la descarte.
La vitamina E presente en las almendras también protege las proteínas de colágeno y elastina que "pega" las células de su piel y la deja libre de los daños de los radicales libres. El colágeno y la elastina son esenciales para una piel firme, jovial y sin arrugas.
4- Aumentan la saciedad y ayudan a adelgazar
Este es uno de los beneficios de la almendra más deseados y que la gente menos tiene conocimiento. Por ser ricas en proteína, fibras y grasa no saturada, las almendras aumentan mucho la sensación de saciedad. Comiendo una pequeña porción, la gente se siente satisfecha incluso comiendo pocas calorías y bajísimos niveles de carbohidratos.
Un estudio realizado con 137 participantes durante cuatro semanas mostró que consumir 43 gramos de almendras al día disminuye el hambre considerablemente. Los resultados se publicaron en el Diario Europeo de Nutrición Clínica en 2013.
A pesar de que las almendras son ricas en grasa, estas son grasas sanas. Además, son famosas por contribuir con el metabolismo. Las investigaciones mostró que los que comen almendras al menos dos veces por semana tienen un 31% menos de posibilidades de ganar peso en comparación con los que nunca comen.
Otro estudio publicado en el Diario Internacional de la Obesidad y los trastornos del metabolismo muestra que una dieta baja en calorías enriquecida con almendras es mucho más efectiva en la pérdida de peso que una dieta con la misma cantidad de calorías pero con carbohidratos complejos.
Una buena opción para quien quiere adelgazar es usar almendras como merienda. Compre barras de cereales que contengan almendras o opte por una mezcla de "nuts".
6- Hacen bien para el corazón
Así como otras semillas, las almendras disminuyen los riesgos de enfermedades del corazón. Esto sucede porque el alimento es una increíble fuente de grasas insaturadas, proteína, potasio y antioxidantes. Todavía son una buena fuente de ácido fólico y vitamina E y disminuyen el nivel de homocisteína - factores importantísimos para la salud de las arterias.
Una investigación de la Universidad de Tufts probó que los flavonoides de la corteza de las almendras también disminuye el riesgo de las enfermedades cardíacas. También ayudan a reducir la presencia y el impacto de las proteínas C-reactivas que causan inflamaciones en las arterias.
Para completar, de acuerdo con la Loma Linda Escuela de Salud Pública, quien consume almendras cinco veces por semana tiene un 50% menos de posibilidades de sufrir un ataque al corazón. Otra investigación mostró que una dieta enriquecida con almendras puede mejorar el funcionamiento de las arterias en un corto plazo.
7- Ideal para los diabéticos
Las almendras ayudan a disminuir el nivel de glucosa e insulina después de las comidas y es una buena manera de evitar picos de azúcar en la sangre. Entre el 25% y el 38% de los que sufren de diabetes tipo 2 tienen deficiencia de magnesio y la almendra puede resolver esto: sólo 56 gramos de almendras provienen 150 mg de magnesio al día, y el indicado es consumir de 310 mg a 420 mg. Pero para qué sirve el magnesio?
Él ayuda en el control del azúcar en la sangre y está involucrado en más de 300 procesos sanguíneos. Por eso, consumir la cantidad indicada es muy importante tanto para diabéticos, como para quien quiere evitar futuros problemas.
8- Bueno para quien sufre con presión alta
El magnesio ofrecido por las almendras también es muy importante para que sufra con presión alta. La deficiencia de magnesio lleva a problemas de presión, que puede conducir a ataques al corazón, derrames y la quiebra de los riñones. El potasio presente en las almendras también ayuda a regular la presión sanguínea. Todo ello con bajo nivel de sodio, que es nocivo para quienes sufren de hipertensión.
9- Ayuda a ganar músculos
Entre los beneficios de la almendra está el desarrollo muscular. Ellas son una excelente fuente de proteínas, que es esencial para ganar músculos. Un cuarto de una xicara de almendras tiene 8 gramos de proteína, 2 gramos más que un huevo.
10 - Ayudan al cerebro a permanecer sano
Las almendras son una rica fuente de muchos nutrientes esenciales para la salud del cerebro y son muy importantes para los niños en fase de crecimiento. Por contener riboflavina y L-carnitina, nutrientes que potencian la actividad cerebral y crean nuevas conexiones neurales, las almendras reducen el riesgo de Alzheimer. Los estudios demuestran que consumir almendras periódicamente trae beneficios para el sistema nervioso como un todo
Como si no bastara, las vitaminas B6 y E desaceleran el envejecimiento de las células del cerebro que causan problemas de memoria. Los ácidos grasos omega 3 y omega 6 presentes en las almendras contribuyen con los procesos intelectuales y el magnesio fortifica los nervios presentes en el cerebro.
11- Ayudan a fortificar huesos y dientes
La omega 3 también tiene propiedades benéficas para los huesos porque aumenta la absorción de calcio y deja los huesos más fuertes al mejorar la síntesis de colágeno
Sólo 92 gramos de almendras proporcionan el 24% de la cantidad de calcio que el cuerpo necesita por día. Como si no bastara, todavía son una buena fuente de magnesio y fósforo, que también son importantes para la salud de los huesos y los dientes y para evitar la osteoporosis.
12- Mucho más energía
Como si no bastara todos los beneficios de la almendra, todavía tiene una gran cantidad de calorías de calidad, con nutrientes que ayudan a convertir esas calorías en energía durable. La presencia del manganeso, cobre y riboflavina aumenta la producción de energía y acelera el metabolismo. Si usted está necesitando energía extra y no quiere llenar de grasa mala y azúcares, apueste en las almendras.
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