13 Beneficios de la Carambola - para qué sirve y propiedades
La carambola tiene un formato similar a una estrella, por lo que en Inglés se llama fruta de la escalera, lo que significa fruta de estrella o una estrella de frutas.
El alimento es bien apreciado en el Sudeste Asiático, en el Pacífico Sur y en Asia Oriental, pero se encuentra en países como Colombia, Guyana, Estados Unidos y República Dominicana.
Propiedades Nutricionales de la Carambola
Con 31 calorías, 6, 7 g de carbohidratos, 1 g de proteínas, 0, 3 g de grasas y 2, 8 g de fibras cada 100 gy potasio, calcio, magnesio, hierro, vitamina A, vitaminas del complejo B y vitamina C en su composición, la carambola es una fruta tropical, originaria de la India y también cultivada en Brasil.
13 Beneficios de la Carambola - para qué sirve y propiedades
Veremos ahora cómo la carambola puede ayudar a la salud y buena forma. Los beneficios de la carambola son numerosos pero poco conocidos.
1 - Remedio natural
Uno de los importantes beneficios de la carambola es que actúa como un remedio natural y ayuda en el tratamiento de las resacas, quemaduras solares, tos, fiebre, úlceras, náuseas, indigestión y dolor de garganta. Sus hojas todavía pueden ayudar a tratar con inflamaciones en la piel acompañadas de pus y furúnculos.
Al someter sus hojas al método de decocción - método de preparación de té en que el agua y la planta se hervir juntas - es posible obtener ayuda para tratar dolores de cabeza, micosis y varicela.
2 - Pérdida de peso
El bajo contenido de grasas, alta cantidad de agua, composición nutritiva y poco número de calorías son algunos de los factores que hacen que la carambola pueda contribuir con el proceso de adelgazamiento.
Como hemos visto, 100 g de la fruta tienen solamente 31 calorías. Esto significa que proporciona vitaminas, minerales y otros nutrientes, al tiempo que no trae un número de calorías excesivas al cuerpo.
Además, por poseer bastante agua y ser fuente de fibras, al ser consumida ella trae una sensación de saciedad al organismo, lo que es importante para el control del apetito y, en consecuencia, la pérdida de peso.
3 - Acción antimicrobiana
Su acción antimicrobiana ayuda a prevenir contra el desarrollo de enfermedades y problemas de salud causados por los microbios.
4 - Fuente de antioxidantes
Los otros beneficios de la carambola son que es fuente de antioxidantes, especialmente la epicatequina, que ya se ha señalado como un elemento que reduce el riesgo de desarrollar cáncer, diabetes, accidente cerebrovascular (AVC) y enfermedad cardiovascular.
5 - Fuente de ácido fólico
La fruta todavía proporciona el ácido fólico - también llamado folato o vitamina B9 - que disminuye las probabilidades de accidente cerebrovascular y la enfermedad cardíaca. El nutriente también es importante para las embarazadas, pues es necesario en el desarrollo de los bebés aún en la barriga de la madre.
6 - Sistema inmunológico
Uno de los beneficios de la carambola también es la mejora del sistema inmunológico, por el hecho de que contiene vitamina C, que trae acción antioxidante al organismo. Además de hacer bien al sistema de defensa del cuerpo, los antioxidantes eliminan los radicales libres, que causan enfermedades, empeoran la inflamación y retrasan el proceso de reparación de los tejidos.
Al lado de los flavonoides, los antioxidantes protegen el cuerpo de esas inflamaciones.
7 - Salud cardiovascular
El potasio de la carambola ayuda en la regulación de la presión arterial. Por su parte, el magnesio actúa en la contracción y expansión de los músculos del corazón, garantizando la regularidad del ritmo cardíaco, lo que facilita el flujo de sangre.
Hay todavía sus fibras que disminuyen los niveles del colesterol malo - el LDL -, impidiendo la formación de placas en las arterias.
8 - Absorción de hierro
La deficiencia de hierro no sólo causa la llamada anemia ferropriva, como perjudica el transporte de oxígeno por el cuerpo, ya que es el mineral que forma la hemoglobina, proteína encontrada en los glóbulos rojos y responsable de esa función.
Para proporcionar buenas dosis de hierro al organismo, no basta simplemente comer alimentos que sean ricos en el nutriente, pero también seguir una dieta con vitamina C, como es el caso de la fruta, pues el cuerpo necesita de la vitamina para absorber el mineral.
9 - Digestión
Las fibras de la carambola facilitan el paso de las heces por medio del tracto gastrointestinal. También promueven el crecimiento de las bacterias buenas, que componen la flora intestinal, que auxilia en la digestión de los alimentos.
Una buena digestión y un movimiento intestinal eficiente protegen la región gastrointestinal contra el estrés y las infecciones, y conducen a una higiene regular, lo que es importante en el combate a las enfermedades.
10 - Aumento de la producción de leche
Para las mamás o futuras mamás que acompañan este artículo, la buena noticia es que el alimento estimula la producción de leche.
11 - Piel
Los antioxidantes de la fruta promueven la eliminación de toxinas y radicales libres, lo que mejora el aspecto de la piel. Para los adolescentes, esto significa controlar el acné. Para los adultos, lo que puede ocurrir es una reducción en la aparición de arrugas y retraso de los síntomas del envejecimiento.
El consejo para obtener este efecto es tomar un vaso de jugo de carambola diariamente o cada dos días.
12 - Control de la diabetes
El alimento posee propiedades hipoglucemiantes, es decir, disminuye la digestión y absorción de azúcar, lo que evita los picos y caídas en los niveles de insulina, además de regular las tasas de glucosa en la sangre.
13 - Pelo
La pérdida de los hilos y el aspecto seco del cabello están asociados a la deficiencia de vitamina C, un nutriente encontrado en la carambola. Pero no es sólo eso: la acción anti-inflamatoria y antioxidante de la fruta también protege el cuero cabelludo contra los daños causados por los radicales libres. Con eso, podemos decir que la carambola ayuda en el crecimiento de un cabello fuerte y sano.
El otro lado de la carambola
Vamos a hablar ahora más allá de los beneficios de la carambola. Una investigación hecha por científicos de la Universidad de São Paulo (USP) en Ribeirão Preto - SP constató que una sustancia encontrada en la carambola hace que la fruta tóxica, principalmente para personas que sufren con problemas en los riñones. La información es del sitio G1.
Ellos llegaron a esa conclusión después de identificar la presencia de una molécula, que llamaron caramboxina. Esta sustancia se encuentra en bajas concentraciones en la fruta, pero causa daño. En personas con salud normal, es eliminada por el organismo, ya quien sufre con insuficiencia renal, retiene el componente.
Esto trae síntomas como hipo que duran horas, confusión mental y convulsión y si no hay tratamiento, la molécula puede incluso causar la muerte.
Los investigadores todavía advirtieron que incluso quien no sufre de problemas en los riñones debe consumir el alimento con moderación, pues el exceso puede traer problemas neurológicos e insuficiencia renal aguda.
Hay también la posibilidad de que la fruta interactúe con algún tipo de medicamento, por lo tanto, al recibir la prescripción de un remedio, es importante conversar con el médico para saber si está liberado el consumo de carambola.
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