¿Tortura Engorda o adelgaza? ¿Y la Integral?

¿Comer tostada engorda o adelgaza? ¿Y si es integral? Si es pura, con mantequilla, requesón, jalea o paté, la tostada va muy bien en el desayuno o el bocadillo de la tarde, acompañada de un cafecito, un jugo natural o un vaso de leche.

Pero ¿quién se preocupa por el mantenimiento del peso ideal o necesita adelgazarse puede consumir el alimento normalmente, o será que podemos afirmar que la tostada engorda?

Las calorías

Vamos a empezar a entender si la tostada engorda o adelgaza dando un vistazo a la cantidad de calorías que se pueden encontrar en el alimento.

Pues bien, una porción de 30 g, que corresponde a tres unidades de tostadas, presenta 119 calorías. Con eso, tenemos un total de aproximadamente 39, 5 calorías por unidad. Si se habla de la tostada integral, cada unidad presenta 35 calorías o 105 calorías si es una porción de 30 g o tres unidades.

De la misma forma, la tostada light presenta 30 calorías por unidad o 90 calorías a cada porción de tres unidades o 30 g.

Es importante señalar que los valores pueden variar de acuerdo con la marca analizada. Es posible que encuentre cantidades diferentes en tostadas producidas por diferentes empresas.

Desde el punto de vista calórico, si la persona coma hasta tres tostadas dentro de una comida, no podemos afirmar o esperar que ellas causan un aumento de peso, siempre que su consumo ocurra dentro de una dieta equilibrada, controlada y sana.

Por otro lado, si la persona se empantan de tostadas de una sola vez y comer todo el paquete que contiene 160 g, ella ingerirá de 560 calorías a 632 calorías, lo que seguramente provocará el aumento de peso si se hace de forma frecuente.

Por lo tanto, podemos concluir que en relación a las calorías, no podemos garantizar que la tostada engorda, sea en sus versiones tradicional, light o integral, siempre que sea consumida de manera controlada dentro de la dieta.

La tostada no es más ligera que el pan

La nutricionista Vivian Zollar desmintió la idea de que la tostada es más light que el pan que algunas personas pueden tener. De acuerdo con ella, los dos alimentos se encuentran al mismo nivel que otras fuentes de carbohidratos en la pirámide alimentaria.

Zollar explicó que la diferencia de la tostada para el pan normal es que es más seca y leve por perder agua cuando es tostada, sin embargo, mantiene los mismos nutrientes del pan tradicional. Conforme a la nutricionista, tres tostadas equivalen a 50 g de pan francés o dos rebanadas de pan de forma.

• Ver también: Pan engorde de ella?

¿El pan tostado engorda?

La nutricionista Kelly de Lima, coincidió con su colega Viviane Zollar y afirmó que cuando el pan es tostado, lo que pasa es que pierde agua y se vuelve más leve.

Según Kelly, por cuenta de eso, muchas personas que están en dieta para adelgazarse acaban comiendo porciones de pan tostado igual o incluso mayores que las del pan normal, ya que por ser más ligero, el pan tostado da la falsa impresión de que se está comiendo menos.

Sin embargo, la nutricionista aclaró que el pan tostado es más calórico que el pan tradicional: mientras que 100 g de la tostada de pan francés presentan 433 calorías, las mismas 100 g de pan francés tradicional contienen 286 calorías.

Kelly explicó que esto sucede justamente por la tostada tener menos agua en su composición y ser más seca que el pan. Con eso, los nutrientes que poseen calorías - los carbohidratos, las grasas y las proteínas, se concentran más en la tostada que en el pan tradicional, la completó.

Por lo tanto, una cierta cantidad de tostada presentará más calorías que la misma cantidad de pan francés normal, explicó la nutricionista, que también aclaró que sólo cuatro unidades de tostado de pan francés superan la cantidad de calorías encontradas en un pan francés.

Por eso, en los casos en que el objetivo es perder peso, Kelly aconseja sustituir una unidad de pan francés por sólo dos unidades de tostada.

Los acompañamientos de la tostada

Además del cuidado de controlar las porciones, el consumo de las tostadas también exige precauciones en relación a los acompañamientos que pueden ser consumidos con ellas, teniendo en vista que el aumento de estos ingredientes aumenta el número de calorías.

La tabla siguiente presenta una relación con los valores calóricos de una serie de ingredientes que se pueden utilizar para acompañar las tostadas:

Otras consideraciones

Más importante que saber si la tostada engorda es entender que para alcanzar y mantener el peso ideal es fundamental que toda la dieta sea controlada, equilibrada, sana y nutritiva. No sirve nada cuidar y controlar el consumo de las tostadas si el resto de la dieta está llena de alimentos pobres en nutrientes y llenas de calorías y azúcar, ¿verdad?

Esto no significa necesariamente tener que apartarse para siempre de comidas sabrosas que usted ama, sin embargo, aprender a consumirlas con moderación, de modo que no afecten el peso y la salud, e insertar en las comidas alimentos sanos y nutritivos que se benefician no sólo la buena forma como también el funcionamiento de todo el organismo.

Para asegurarse de elegir una dieta que ayude a alcanzar sus objetivos en relación a la pérdida de peso, al mismo tiempo que hace bien y no perjudica su salud, cuente con el acompañamiento de un buen nutricionista.

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