5 Recetas de Galleta de Lluvia Vegano
La galleta de lluvia es súper fácil de preparar y trae ese gusto de infancia. La receta de la masa clásica lleva leche y huevos, ingredientes evitados por quien es vegano. Pero existen versiones que pueden sustituir la leche de origen animal por otro vegetal, como leche de coco, castaña u otro de su preferencia. En sustitución del huevo, se puede usar agua, linaza e incluso plátano.
A continuación se ofrecen algunas sugerencias de recetas de galletas de lluvia veganas para prepararse rápidamente y con facilidad. Recuerde que la textura de la masa es un poco blando, tipo panqueque mismo. Antes de colocar la masa para freír, el aceite debe estar bien caliente, de lo contrario no formará las galletas. Las galletas se ponen doradas muy rápidas, por lo que espere a no quemarse. ¡Compruebe las recetas y el buen apetito!
1. Receta de galleta de lluvia vegano con linaza
ingredientes:
- 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de azúcar cristalina;
- 1 cucharada de semillas de linaza;
- 200 ml de leche de coco;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de azúcar de confitería;
- canela a gusto.
Modo de preparo:
Bata la linaza en la licuadora, hasta triturar bien. A continuación, coloque en un pozo, añada 3 cucharadas de agua y deje descansar durante 15 minutos.
En un bowl coloque la harina de trigo, el azúcar cristal, agregue la mezcla de la linaza, la leche de coco y mezcle bien. Añadir la levadura en polvo, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
En una olla con aceite caliente, frite pequeñas porciones de galletas, teniendo cuidado de no quemarse. Mezclar el azúcar de confitero y la canela y pasar las galletas en esa mezcla. Repita hasta terminar la masa. Servir!
2. Receta de galleta de lluvia vegano con plátano
ingredientes:
- 1 banana plata madura amasada;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de harina de avena;
- 1/2 cucharadita de canela en polvo;
- 1 hilo de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 3 cucharadas de azúcar cristal orgánico;
- 1 cucharada de levadura química;
- 1/2 taza de té de agua;
- aceite para freír.
Modo de preparo:
Amasar el plátano en un tazón y añadir los otros ingredientes, excepto el agua y la levadura. Mezclar bien. Añada el agua a la masa poco a poco, hasta obtener una masa no muy líquida. Añadir la levadura y mezclar suavemente. Separe porciones de la masa con dos cucharas y vierta en la olla con aceite bien caliente. Dejar de oro. Colocar las galletas sobre papel absorbente y servir a continuación. Si desea pasear en la canela.
3. Receta de galleta de lluvia vegana con agua
ingredientes:
- 2 tazas de agua;
- 3 tazas de harina de trigo;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 1 taza de azúcar;
- 3 cucharadas de azúcar para espolvorear;
- 3 cucharas de canela para espolvorear.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la harina de trigo, la levadura en polvo en un tazón. Mezclar. Luego coloque la canela y el azúcar. Mezclar. Si necesita añadir más agua hasta dar un punto cremoso de la masa. Con dos cucharadas hacer bolitas y llevar a freír en una olla con aceite caliente. Cuando dorar, retire, pase en la canela y azúcar y sirva.
4. Receta de galleta de lluvia vegano con chocolate
ingredientes:
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 1/4 de taza de azúcar;
- chocolate granulado a gusto;
- 1 pizca de sal;
- 1/2 cucharada de levadura en polvo;
- 1/4 de taza de agua;
- aceite para freír;
- canela a gusto para espolvorear.
Modo de preparo:
Mezclar bien todos los ingredientes, añadiendo agua poco a poco hasta dar el punto de la masa de galleta de lluvia que debe ser un poco líquida. Con ayuda de una cuchara, vierta un poco de masa en el aceite caliente y deje formar las galletas. Cuando dorar, retirar y colocar en un papel absorbente. Pasa en el azúcar y la canela. Servir!
5. Receta de galleta de lluvia vegana con castañas
ingredientes:
- 200 ml de leche de castañas;
- 1 taza de azúcar;
- 1 cucharada de levadura;
- 2 tazas de harina de trigo;
- aceite para freír;
- mezcla de azúcar y canela para empanar.
Modo de preparo:
Coloque 500 ml de aceite en una olla a fuego bajo y deje que se calienta. En un tazón mezclar el azúcar con una taza de harina de trigo. Añada la leche de castañas y mezcle bien. Vaya añadiendo la otra taza de harina de trigo poco a poco. La masa se queda un poco suave incluso. Coloque la levadura y mezcle lentamente.
Tome un poco de masa con la cuchara, y con ayuda de otra cuchara, retire la masa y vierta en el aceite caliente, formando las galletas. Deje dorar, retire y pase en el papel toalla. Empane en la mezcla de canela y azúcar y sirva.
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