10 Recetas de Pizza de Rúcula Light
La pizza de rúcula no es sólo una opción para vegetarianos, puede ser una excelente opción para quien sigue una dieta restrictiva en calorías, por ser más sana. Pizzas con verduras pueden ser muy deliciosas sí, y con ingredientes más ligeros.
La más tradicional es la pizza de rúcula con tomate seco, pero nada impide improvisar sabores diferentes. ¡Usa tu imaginación! A continuación seleccionamos algunas combinaciones de pizza de rúcula light con quesos magros para que te deleites. Siga!
1. Receta de pizza de rúcula light con queso cottage
ingredientes:
masa
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de margarina light;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 tazas de té de harina de trigo.
relleno
- 2 tomates cortados en rodajas;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- 150 g de queso cottage;
- 150 g de mozzarella light;
- hojas de rúcula.
Modo de preparo:
Mezcla todos los ingredientes, amas con la mano hasta que comiencen a desgastar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubiertos con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Unte una asadera media redonda, agregue la masa y lleve a hornear durante unos 10 minutos. Añadir la salsa de tomate, la rúcula, los quesos, rodajas de tomate y condimentos. Votar en el horno hasta que el queso se derrite. Servir.
2. Receta de pizza de rúcula light con mozzarella de búfala
ingredientes:
masa
- 1 huevo entero;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 3 claras;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
relleno
- 100 g de requesón;
- hojas de rúcula a gusto;
- 200 g de mozzarella de búfala;
- salsa de tomate a gusto;
- orégano a gusto;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Mezcla todos los ingredientes, amas con la mano hasta que comiencen a desgastar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubiertos con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Unte una asadera media redonda, agregue la masa y lleve a hornear durante unos 10 minutos. Retire del horno añada la salsa de tomate (coloque bastante) luego la mozzarella de búfala, las hojas de rúcula y requesón. Sazone y lleve al horno durante 10 minutos más.
3. Receta de pizza de rúcula light con el pecho de pavo
ingredientes:
masa
- 1 cucharada de margarina;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1 huevo entero;
- 1 taza de harina de trigo;
- sal a gusto.
relleno
- 200 gramos de pecho de pavo;
- hojas de rúcula a gusto;
- salsa de tomate a gusto;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 100 g de mozzarella light;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Mezcla todos los ingredientes, amas con la mano hasta que comiencen a desgastar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubiertos con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Unte una asadera media redonda, agregue la masa y lleve a hornear durante unos 10 minutos. Entonces añada la salsa de tomate, el pecho de pavo, la mozzarella, la rúcula, los tomates y los condimentos. Lleve al horno hasta gratinar y servir.
4. Receta de pizza de rúcula light integral
ingredientes:
masa
- 1 1/2 taza de leche desnatada;
- 1 huevo;
- 1 taza de harina de trigo;
- 1 taza de harina integral;
- 1 cucharada de sopa de azúcar;
- 1 cucharada de sopa de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/2 cucharada de sal;
- 3 cucharadas de semillas de linaza.
relleno
- rúcula a gusto;
- salsa de tomate a gusto;
- tomate seco a gusto;
- orégano a gusto;
- 150 gramos de mozzarella light;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Mezcla todos los ingredientes, amas con la mano hasta que comiencen a desgastar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubiertos con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Unte una asadera media redonda, agregue la masa y lleve a hornear durante unos 10 minutos. Coloque la salsa en la masa, esparciendo bien por toda la superficie después añada el queso, rúcula, tomate seco y condimentos. Llevar a hornear hasta gratinar y listo.
5. Receta de pizza de rúcula light con calabaza
ingredientes:
masa
- 1 cucharada de margarina;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1 huevo entero;
- 1 taza de harina de trigo;
- sal a gusto.
relleno
- rúcula a gusto;
- 150 gramos de ricota rebanada;
- 1 calabacín cortado en rodajas;
- 1 diente de ajo picado;
- 100 gramos de mozzarella light;
- salsa de tomate a gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Mezcla todos los ingredientes, amas con la mano hasta que comiencen a desgastar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubiertos con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Unte una asadera media redonda, agregue la masa y lleve a hornear durante unos 10 minutos. Tira del horno, esparce salsa de tomate, mozzarella, rúcula, rodajas de calabaza, la ricotta y salpique el ajo, el orégano y el aceite. Llevar al horno por 10 a 15 minutos. Servir.
Sugerencia: Salsa de tomate casero
Para hacer una salsa de tomate delicioso y casero de base para la pizza, usted necesita:
- 4 tomates sin piel y sin semillas;
- 1 cucharada de orégano;
- 1 vaso de agua;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 3 cucharadas de aceite.
Modo de preparo:
Bata los cuatro primeros ingredientes. Calentar el aceite y añadir la salsa de la licuadora. Deje que la salsa se reduzca a fuego lento. Hay que ir!
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