6 Recetas de Pan de Abobrinha Light
La calabaza es originaria de las Américas y altamente consumida en varios países. A pesar de ser conocida como un vegetal, es en verdad una fruta perteneciente a la familia de la sandía, melón, moranga y pepino. Tiene un sabor ligero que combina con ingredientes tanto dulces y salados.
De las propiedades de la calabaza más destacadas vale resaltar que es una fuente rica en vitaminas del complejo B que ayudan a mejorar el sistema neurológico, aumentan la inmunidad y defensa del organismo y mejoran la circulación. La presencia de vitamina A actúa en la mejora de la visión, la piel, la prevención de la infección y la ayuda al crecimiento. La presencia de minerales como potasio, fósforo, calcio, sodio, magnesio también puede traer beneficios para el cuerpo.
- Ver también: Beneficios de calabacín para la salud y la forma física.
La vitamina C encontrada en la calabaza puede prevenir enfermedades como escorbuto, esclerosis, etc. Por lo tanto, la calabaza tiene poder antioxidante, anti-iflamatorio, previene el cáncer, ayuda en el sistema respiratorio, disminuye el colesterol mal, fortalece los dientes y los huesos y ayuda a adelgazar.
Se sabe que en cada 100 gramos la calabaza posee sólo 37 calorías, además de estar compuesta por el 95% de agua, ayudando al cuerpo a mantenerse hidratado y más saciado. Pensando en eso, a continuación se listan algunas recetas de pan de calabaza light para usted que quiere perder peso de forma sana. ¡Hay versiones más dulces y otras saladas, echa un vistazo!
1. Receta de pan de calabaza ligera con jengibre
ingredientes:
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- ½ taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de linaza;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1 cucharada de café de clavo molido;
- 1 pizca de nuez moscada;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- 3 cucharas de aceite de canola;
- 4 cucharadas de yogurt desnatado;
- 1 calabacín rallado;
- 1 cucharadita de jengibre rallado;
- las rapas y el jugo de ½ naranja.
Modo de preparo:
Encienda el horno a una temperatura de 180 grados. En un bowl mezcle los ingredientes secos y después agregue el huevo y el yogurt revolviendo hasta incorporar. Añadir aceite, jugo de naranja, ralladuras de naranja y jengibre. Sazonar con clavo, sal y pizca de nuez moscada. Añadir la calabaza rallada y mezclar todo. Lleve esa masa en una forma para pan untada y enharinada y lleve al horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera enfriar y servir.
2. Receta de pan de calabaza light integral
ingredientes:
- 2 tazas de calabaza italiana rallada en el desagüe grueso;
- 1 1/2 tazas de harina de trigo integral;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de postre de sal;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de aceite de coco;
- 2 cucharadas de requesón light;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 pizca de pimienta del reino.
Modo de preparo:
En una vasija grande agregue la calabaza, luego coloque la harina, el bicarbonato y la pimienta. Mezclar todo hasta incorporar. En una batidora agregue los huevos, requesón, aceite y bata hasta que se convierta en una crema homogénea. Vierta esta crema sobre la masa, mezcle todo y por último coloque la levadura mezclando con una espátula suavemente. Despeje la masa en una forma de torta inglesa untada y enharinada o antiadherente. Encienda el horno a 205 grados y asegúrese de 35 minutos o hasta que coloque una horquilla y salga limpia. El pan es súper suave y delicioso.
3. Receta de pan de calabaza light con chocolate medio amargo
ingredientes:
- 1 ¼ taza de harina de trigo;
- 1 taza de calabaza rallada gruesa;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 1/3 taza de margarina ablandada sin sal;
- 2 huevos;
- ¼ taza de leche desnatada;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de sal;
- ½ taza de chocolate medio amargo picado
Modo de preparo:
Separe una forma y forre con papel mantequilla. Reserva. En una vasija mezcle todos los ingredientes, menos el chocolate. Lleve estos ingredientes para golpear en una batidora a baja velocidad. A poco aumente la velocidad y bata por otros 2 minutos. Incorpore el chocolate y vierta la masa en forma de silicona o untada y enharinada. Llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta dorar o por 30 minutos. El tiempo varía de acuerdo con cada horno e intensidad de la llama, por lo que esté atento. Al sacar del horno descanse durante 10 minutos antes de rebanar y servir.
4. Receta de pan de calabaza light con queso
ingredientes:
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- ½ taza de té de harina de trigo;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- 3 cucharas de aceite de canola;
- 100 gramos de queso blanco picado;
- 1 calabacín rallado.
Modo de preparo:
Encienda el horno a una temperatura de 180 grados. En un bowl mezcle los ingredientes secos y después agregue el aceite, los huevos y mezcle bien. Añadir la calabaza rallada y mezclar todo. Asperje el queso picado. Si lo desea puede añadir otros condimentos y hierbas aromáticas. Despeje esta masa en una forma para pan untada y enharinada y lleve al horno medio por 20 minutos o hasta dorar. Espera enfriar y servir.
5. Receta de pan de calabaza light con nueces
ingredientes:
- 4 tazas de té de calabacín sin cáscara;
- 3 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de sal;
- 1 taza de té de aceite de soja;
- 2 cucharadas de azúcar demerara;
- 4 huevos;
- 1 taza de té de nueces picadas;
- 1 cucharada de levadura biológica en polvo.
Modo de preparo:
Rale la calabaza en el desagüe grueso. En un bowl agrega los ingredientes secos. Entonces incorpore los húmedos y mezcle todo hasta que se convierta una masa lisa. Separe una forma y unte y espolvoree con harina de rosca. Despeje la masa y lleve al horno previamente calentado durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Espera enfriar y servir.
6. Receta de pan de calabaza light con vainilla
ingredientes:
- ¾ taza de harina de coco;
- 6 huevos;
- ¼ taza de aceite de coco derretida;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- ¼ cucharadita de nuez moscada;
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 ½ tazas de calabazas ralladas.
Modo de preparo:
Precalentar el horno y cubrir la bandeja de pan con papel mantequilla o separar una de silicona que no necesita untar. En un tazón grande, mezcle la harina de coco, los huevos, el aceite, la vainilla, la canela, la nuez moscada, y el bicarbonato de sodio y mezclar bien en un procesador hasta obtener consistencia de pan. Añada la calabacín y alise la masa con una espátula. Llevar al horno por 45 a 50 minutos hasta que firme y dorar.
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