6 Recetas de Pan de Queso Funcional Light

El pan de queso es la receta minera más apreciada por todos los brasileños, y no es muy difícil de entender por qué. Este quichte de polvillo cargado de queso es una delicia para ser consumida en el desayuno u otras ocasiones, como lechuzas. Sin embargo, el pan de queso tradicional puede ser una bomba calórica si no está preparado con algunas sustituciones.

Si usted sigue una dieta para adelgazarse, sepa que es posible preparar versiones de pan de queso funcional light, evitando agregar quesos o añadiendo quesos bajos en grasa o light. Además, para aumentar el contenido de fibra, puede añadir chia o linaza a la receta.

¡Acompaña las recetas abajo y disfruta con el quitute!

1. Receta de pan de queso funcional light sin queso

ingredientes:

• 200g de mandioca;
• 2 cucharadas de semilla de chia;
• 1 taza de té de pollo dulce;
• 1 ½ taza de té de polvillo agrio;
• ½ taza de té de agua de cocción;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharadita de sal marina.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a temperatura máxima. Lave, descasque y corte las mandiquitas en rodajas gruesas y cocine en olla con agua hasta ablandar. Escurra el agua y reserve un poco del agua de la hornada. Haz un puré de esa mandioca, amasando bien. Añadir las semillas de chia, mezclar bien. Reserva. En un tazón, coloque los polvos y reserve.

En una olla sobre fuego alto, coloque el agua de la cocción, el aceite de coco y la sal marina. Cuando hierva, apague el fuego y vierta el agua sobre la mezcla de polvillo. Mezclar sin parar con una cuchara hasta formar una especie de harina. Incorpore el puré, chia y mezcle de nuevo. Amasar hasta formar una masa lisa. En forma de las bolitas de pan de queso, coloque en forma untada y ligera para hornear a 180 grados por 45 minutos o hasta crecer y dorar. Servir!

2. Receta de pan de queso funcional light con chia

ingredientes:

• 1 paquete de 500 g de polvillo agrio;
• 1 cucharadita de sal;
• 500 g de queso de minas;
• 3 huevos;
• 1 taza de té de leche desnatada sin lactosa;
• 80 g de mantequilla ghee;
• 3 cucharadas de chia.

Modo de preparo:

Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola. En un bowl grande, mezcle el polvillo y la sal. Cuando hierva, vierta la mezcla de la leche con el polvillo y mezcle bien. Añada los huevos y el queso de minas picadas y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Molde los panes de queso en el tamaño deseado. Colocar en asadera untada y llevar al horno medio hasta dorar. Si desea almacenar en el congelador antes de hornear.

3. Receta de pan de queso funcional light con ricota

ingredientes:

• 125 gramos de pollo dulce;
• 125 gramos de polvillo agrio;
• 250 gramos de ricota;
• 3 cucharadas de chia;
• 250 gramos de requesón light;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparo:

En un recipiente, coloque la ricotta, requesón light y mezcle bien. A poco, añada los polvos, sin dejar de mezclar. Añada una pizca de sal, el chi, y continúe añadiendo los polvorlos dulce y agrio poco a poco. Amasar hasta que la masa sea completamente homogénea y lisa. Modo las porciones de la masa en forma del pan de queso y lleve al horno precalentado a 180ºC por 20 a 25 minutos. Cuando dorar, retire del horno y sirva.

4. Receta de pan de queso funcional light de patata dulce

ingredientes:

• 200g de patata dulce;
• 2 cucharadas de semilla de chia;
• 1 taza de té de pollo dulce;
• 1 ½ taza de té de polvillo agrio;
• ½ taza de té agua;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• 1 cucharadita de sal marina.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a temperatura máxima. Lave, descasque y corte las patatas y cocine en olla con agua hasta que ablande. Escurrir. Haz un puré de esa patata, amasando bien. Añadir las semillas de chia, mezclar bien. Reserva. En un tazón, coloque los polvos y reserve.

En una olla sobre fuego alto, coloque el agua, el aceite de coco y la sal marina. Cuando hierva, apague el fuego y vierta el agua sobre la mezcla de polvillo. Mezclar sin parar con una cuchara hasta formar una especie de harina. Incorpore el puré, chia y mezcle de nuevo. Amasar hasta formar una masa lisa. En forma de las bolitas de pan de queso, coloque en forma untada y ligera para hornear a 180 grados por 45 minutos o hasta crecer y dorar. Servir!

5. Receta de pan de queso funcional light con linaza y chia

ingredientes:

• 125 gy polvillo dulce;
• 250 g de polvillo agrio;
• 5 g de sal;
• 25 g de harina de linaza dorada;
• 240 ml de leche de arroz;
• 60 g de aceite de girasol;
• 2 huevos;
• 200 g de queso minas estándar sin lactosa rallada;
• 40 g de queso cottage sin lactosa;
• 20 g de semilla de linaza dorada;
• 20 g de semilla de lino marrón;
• 2 cucharadas de chia.

Modo de preparo:

En el bowl de la batidora, mezcle los polvos y la sal. Caliente la leche y el aceite hasta que empiece a hervir en una olla y vierta sobre los polvos. Conecte la batidora y bata esta mezcla durante 2 minutos. Espera la masa enfriar un poco para añadir los huevos batidos. Añada la harina de lino, los quesos y las semillas de linaza y bata hasta mezclar todo. Lleve la masa a la heladera por media hora. Pasado ese tiempo, unte las manos con aceite y modele las bolitas de pan de queso del tamaño deseado. Salpique linaza sobre los panes y lleve a hornear en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

6. Receta de pan de queso funcional light con ñame

ingredientes:

• 2 largos grandes;
• 1 ½ taza de té de pollo dulce;
• 1 taza de té de polvillo agrio;
• ½ taza de té de aceite de canola;
• 50g de queso parmesano;
• sal a gusto;
• 3 cucharas de sopa de chia.

Modo de preparo:

Comience cocinando los Ñames pelados y picados en pedazos hasta que quede bien suave. Escurra y amas. Precalentar el horno durante 10 minutos a 200ºC. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón, incluso la sal. Añada el aceite poco a poco, formando una farofa. Por último, añada el puré de ñame e incorpore hasta obtener una masa uniforme que no se pegue en las manos. Haga bolitas con esta masa y dispondrá en una asadera previamente untada con un hilo de aceite. Asa a 200ºC por 30 a 40 minutos.

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