6 Recetas de Salsicha Vegana Light
Un equívoco de muchas personas sobre el universo vegano es creer que los veganos tienen una dieta alimentaria restrictiva, que dejan de comer diversos alimentos. Esto es cierto en partes.
Si, los veganos dejan de comer alimentos derivados de origen animal, como leche, huevos, miel, quesos, yogures y esto puede limitar el consumo de una gran cantidad de platos y productos, pero la cuestión es que hoy en día existen versiones de ingresos con ingredientes sustitutivos, que imitan los platos originales a través del uso de opciones mucho más sanas. La salchicha vegana light es uno de los alimentos que podemos dar de ejemplo.
Hay hoy recetas bien inusitadas y diferentes de salchicha vegana light que usted puede preparar en casa. Cuando más condimentos utilizar, más sabrosa su salchicha casera quedará. No es sólo una excelente opción de merienda para los veganos, pero las personas que quieren cambiar sus hábitos alimenticios dejando de lado el consumo de alimentos procesados y preparar una comida más casera, natural y nutritiva.
Los siguientes son consejos de este tipo de alimentación con recetas de salchichas vegana light, todas muy sabrosas. ¡Compruebe, prepare y cuéntanos su experiencia gastronómica!
1. Receta de salchicha vegana light
ingredientes:
- 2 tazas de proteína de soja molida e hidratada;
- 100 gramos de pollo dulce;
- 100 gramos de polvillo agrio;
- las hierbas deshidratadas a gusto;
- ajo deshidratado a gusto;
- patata picante a gusto;
- pimienta calabresa deshidratada a gusto;
- y que,
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Ama todos los ingredientes e incorpore todo muy bien. Si es necesario, añada un poco de aceite para dar la conexión a la masa. Entonces modele en rollos largos y enrolle en papel película 100% celulosa y ligera para cocinar en agua hirviendo por 15 minutos. Después es sólo congelar. Antes de usar, debe tomar el papel de película. Consuma en bocadillos o como prefiera.
2. Receta de salchicha vegana light de grano de pico
ingredientes:
- 1 taza de grano de pico;
- 3 cucharadas de quinoa;
- 3 dientes de ajo;
- 1 taza de agua;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz;
- 3 cucharadas de harina de gluten;
- 3 cucharadas de colorante de urucum;
- sal a gusto;
- comino a gusto;
- pimientos de grano molidos;
- jengibre en polvo a gusto.
Modo de preparo:
Deje los granos de la salsa de agua en el agua por un día. Coloque todos los ingredientes, con la excepción de la harina de gluten en un procesador y golpea hasta obtener una masa homogénea. Corregir los condimentos, si es necesario. A continuación, agregue la harina de gluten y bata hasta que la masa se vuelva homogénea de nuevo. La masa se queda con una textura más resistente. Con esta masa lista, basta llenar poco a poco la forma de salchicha. Lleve al microondas por 1 min en potencia máxima y luego espere 10 minutos con las salchichas dentro del microondas calentado. Repita las últimas dos operaciones hasta que termine toda la masa. Cuando vaya a usar cocine las salchichas en la salsa de tomate o agua y sirva como prefiera.
3. Receta de salchicha vegana light con frijoles blancos
ingredientes:
- 1/2 cebolla media picada;
- 3 dientes de ajo picados;
- 3/4 taza de frijoles blancos cocidos;
- 1/2 taza más 2 cucharadas de agua;
- 2 cucharas de soja;
- 1 cucharada de extracto de tomate;
- 2 cucharaditas de patata;
- 1 cucharadita de cilantro en polvo;
- 1 cucharadita de mostaza molida;
- 1/2 cucharadita de pimienta negra;
- 1/4 cucharadita de semillas de apio;
- 1/4 cucharadita de manzana;
- 1/8 cucharadita de sal;
- 1 taza de gluten de trigo;
- 1/3 taza de harina de avena;
- 2 cucharadas de levadura nutricional;
- 1 cucharada de semillas de linaza.
Modo de preparo:
Calentar una sartén pequeña y dorar la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos. Transfiera la mezcla de cebolla y ajo a un procesador de alimentos. Agregar el frijol cocido, agua, salsa de soja, extracto de tomate, y todos los condimentos. Mezclar hasta obtener una pasta fina.
Mezclar los ingredientes restantes (gluten, harina de avena, levadura, y semillas de linaza) en un bowl. Incorpore el contenido del procesador de alimentos y mezcle bien. Si necesita más humedad en la masa, agregue un poco más de agua. Sobra la masa en el tazón durante unos dos minutos. Preparar una olla de cocción a vapor con agua y ligera para hervir. Corte 8 trozos de papel de papel de mantequilla, cada uno de unos 6 centímetros de largo. Coloque el relleno y enrolle en forma de salchicha y cierre los extremos. Coloque todas las salchichas veganas en la parte superior de una olla a vapor, cubra y deje cocinar durante 45 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de abrir. Sirva o congele.
4. Receta de salchicha vegana light de zanahoria
ingredientes:
- 2 zanahorias de tamaño mediano;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 cucharada de cebolla rallada;
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado;
- 1 cucharada de vinagre;
- 1 pizca de pimienta en polvo;
- 1 pizca de jengibre en polvo;
- 1 cucharada de café de sal.
Modo de preparo:
Pelar las zanahorias y quitar los bordes. Llevar a cocinar en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Cuando esté al diente, escurra.
Mezclar todos los ingredientes del condimento, colocar en una bolsa hermética e incorporar las zanahorias. Agite para mezclar bien y deje marinando en la nevera por un día. Unte una sartén con aceite o aceite y doras las zanahorias junto con la salsa en la que se marinaron, girando, hasta que se queden levemente doradas. Sirva esa "salchicha" fake de zanahoria en el pan vegano de perro caliente.
5. Receta de salchicha vegana light con piñón
ingredientes:
- 300g de piñón;
- 100g de castaña de cajú;
- 1 cucharada de postre de humo líquido;
- 1/2 taza de ajo-poro rebanado;
- 1 cucharadita de curry;
- 1 cucharadita de jengibre en polvo;
- 1 cucharada de de miso;
- 2 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 cucharadita de ajo en polvo;
- 2 cucharadas de fécula de patata;
- 1 cucharadita de agar-agar;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- se detiene a gusto;
- pimienta a gusto;
- pimienta calabresa a gusto;
- condimento verde a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el piñón en la olla de presión durante 1 hora hasta que quede suave, deje amontonar y pelar. Deje la castaña de cajú de salsa en el agua por lo menos 1 hora. Escurra el agua y reserve.
Procese los ingredientes en una batidora, excepto el agar ágar, hasta que quede bien homogéneo. Transfiera a una olla. Cocine por cinco minutos. Dejelo enfriar. En otra olla hierva 1/2 vaso de agua y disuelva el agar ágar. A continuación incorpore el agar-agar a la masa. Ajuste la sal. Espera enfriar, modele en el formato de salchichas envolviendo en papel vegetal. Lleve a la nevera y consuma después de 2 horas. Antes de consumir se calienta en la sartén o en el horno.
6. Receta de salchicha vegana light con harina de rosca
ingredientes:
- 2 tazas de soja cocida y molida;
- 3 dientes de ajo molidos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/2 taza de harina de rosca;
- 1/2 taza de salsa de tomate;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl amasando bien hasta obtr una masa homogénea. Si es necesario añadir más harina de rosca. Si desea añadir olor verde y condimentos de la preferencia como pimienta, comino, orégano, etc. Modo las salchichas y ase en forma untada hasta dorar. Servir.
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