6 Recetas de Torta de Piña
La torta de piña es una receta que agrada a muchos paladares por traer un sabor azimito de la piña, que hace la receta menos dulce y más refrescante. Se trata de un postre delicioso para ser servido a los amigos en el verano. ¿Qué tal preparar una empanada de piña ligera con bajas calorías? Por más que la torta tenga como base una masa, lleve una crema y una cubierta, se pueden preparar versiones de esas etapas más light evitando usar productos como leche condensada, chantilly y mucho azúcar y harina.
A continuación hay versiones más ligeras de este postre que se pueden consumir sin culpa, pero obviamente sin excesos. En el caso de que se produzca un accidente, ¡Buena preparación!
1. Receta de torta de piña simple
ingredientes:
- 1 piña completa;
- 6 cucharadas de azúcar demerara;
- 1 litro de leche desnatada;
- 6 huevos;
- 4 cucharadas de almidón de maíz;
- clavos a gusto;
- 1 crema de leche light.
Modo de preparo:
Cortar la piña en cubitos y llevar con el azúcar en una olla hasta que se deshale. Cuando vuelva una caldera, reserve. Añadir esta caldera de piña sobre un refractario. En otra olla mezcle la leche con el almidón de maíz, las yemas y deje cocinar con el clavo. Después de que ya haya formado una crema agregue la crema de leche light. Despeje por encima de la piña en la bandeja. Bara las claras en punto de nieve con azúcar hasta formar un suspiro. Despeje este suspiro por último y lleve para helar por 1 hora. Sirva a continuación.
2. Receta de torta de piña light con naranja
ingredientes:
masa
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
crema
- 1 crema de leche light;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1/2 litro de leche desnatada;
- 3 cucharadas de edulcorante.
cobertura
- 1 piña picada y descascarada;
- jugo de 2 naranjas;
- 1 caja de gelatina de piña light / diet.
Modo de preparo:
En una batidora bata la margarina junto a los huevos y edulcorante hasta obtener una crema amarilla. Entonces agregue la leche poco a poco y mezcle. Pene la harina y la levadura e incorpore poco a poco revolviendo con la ayuda de una cuchara. Despeje esta masa homogénea en una bandeja de silicona redonda o untada y lleve al horno medio por media hora para hornear o hasta dorar.
Mientras tanto prepare la crema, disolviendo el almidón de maíz y el edulcorante en la leche. Lleve esa mezcla al fuego hasta que empieza y espese, cuando esté engrosando, retire del fuego, añada la crema de leche, mezcle bien y reserve. Entonces, para la cubierta, prepare la gelatina siguiendo las instrucciones del embalaje. Reserva. Lleve la piña picada para cocinar hasta que quede suave y deshaciéndose, añada el jugo de naranja y luego mezcle con la gelatina. Para el montaje retire la empanada del horno, vierta la crema ya listo por encima y, por último la cubierta de gelatina y piña. Lleve la nevera por unas horas y sirva helado.
3. Receta de torta de piña ligera caliente
ingredientes:
- 5 claras;
- 5 yemas;
- 2 cucharadas de sopa edulcorante culinario;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de trigo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de jugo de piña;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
crema
- 1 caja de pudín de vainilla diet;
- 1 gelatina en polvo sin sabor hidratado;
- 1 cajita de chantilly light;
- 2 cucharadas de jugo de piña natural;
- 40 ml de crema de leche light.
Modo de preparo:
Para la masa primero separa la clara de las gemas y bata las claras en nieve con el edulcorante. Luego agregue las yemas y la esencia de vainilla y bata por otros 2 minutos hasta obtener una crema, incorpore la piña picada. Entonces agregue la harina y el salvado y mezcle bien hasta incorporar. Por último agregue la levadura, disponga en una forma redonda de 20 cm untada y enhebrada. Llevar al horno durante 20 minutos para hornear o hasta dorar. Para la crema prepare el pudín según las instrucciones del embalaje, añada la gelatina disuelta y el jugo de piña. Llevar para helar durante 2 horas. Entonces prepare el chantilly con 100 ml de leche descremada helada como indica en las instrucciones. Cuando esté listo cubra la crema por encima de la empanada, luego el chantilly. Sirva a continuación.
4. Receta de pastel de piña light con ciruelas
ingredientes:
- 1 piña completa;
- 6 cucharadas de azúcar demerara;
- 1 litro de leche desnatada;
- 6 huevos;
- 4 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 cucharadita de clavo en polvo;
- 1 taza de ciruelas sin hueso;
- 1 cucharadita de nuez moscada;
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla;
- 1 crema de leche light.
Modo de preparo:
Pelar y cortar la piña en cubitos y llevar con el azúcar demerara en una olla hasta deshacer. Cuando vuelva una caldera, reserve. Añadir esta caldera de piña sobre un refractario. En otra olla mezcle la leche con el almidón de maíz, las yemas y deje cocinar con el clavo, nuez moscada, las ciruelas y la esencia. Después de que ya haya formado una crema agregue la crema de leche light. Despeje por encima de la piña en la bandeja. Bara las claras en punto de nieve con azúcar hasta formar un suspiro. Despeje este suspiro por último y lleve para helar por 1 hora. Sirva a continuación.
5. Receta de torta de piña ligera con cerezas
ingredientes:
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Crema de piña
- 1 crema de leche light;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1/2 litro de leche desnatada;
- 3 cucharadas de edulcorante;
- 1 taza de cerezas.
Modo de preparo:
En una batidora bata la margarina junto a los huevos y edulcorante hasta obtener una crema amarilla. Entonces añada una taza de leche poco a poco y mezcle. Pene la harina y la levadura e incorpore poco a poco revolviendo con la ayuda de una cuchara. Despeje esta masa homogénea en una bandeja de silicona redonda o untada y lleve al horno medio por media hora para hornear o hasta dorar.
Mientras tanto prepare la crema, disolviendo el almidón de maíz y el edulcorante en la leche. Lleve esta mezcla al fuego con las cerezas hasta que empieza y espese, cuando esté engrosando, retire del fuego, añada la crema de leche, mezcle bien y reserve. Retire la empanada del horno, vierta la crema ya listo por encima y decore con más cerezas. Lleve la nevera por unas horas y sirva helado.
6. Receta de torta de piña ligera con melocotón
ingredientes:
- 1 taza de melocotón en almidón light;
- 5 huevos;
- 2 cucharadas de sopa edulcorante culinario;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de trigo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- ½ piña picada en cubos;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
crema
- 1 caja de pudín de vainilla diet;
- 1 gelatina en polvo sin sabor hidratado;
- 1 cajita de chantilly light;
- 2 cucharadas de jugo de piña natural;
- 40 ml de crema de leche light.
Modo de preparo:
Para la masa primero separa la clara de las gemas y bata las claras en nieve con el edulcorante. Luego añada las yemas y la esencia de vainilla y bata por otros 2 minutos hasta obtener una crema. Entonces agregue la harina y el salvado y mezcle bien hasta incorporar. Añada los pedazos de piña. Por último agregue la levadura, disponga en una forma redonda de 20 cm untada y enhebrada. Llevar al horno durante 20 minutos para hornear o hasta dorar. Sirva a continuación. Para la crema prepare el pudín según las instrucciones del embalaje, añada la gelatina disuelta y el jugo de piña. Llevar para helar durante 2 horas. Entonces prepare el chantilly con 100 ml de leche descremada helada como indica en las instrucciones. Cuando esté listo cubra la crema por encima de la empanada, luego el chantilly. Sirva a continuación.
consejos
Las recetas de torta de piña ligera se pueden adaptar con más ingredientes de su preferencia. Usted puede optar por hacer torta caliente de piña o la helada que es más tradicional. Usted puede optar por añadir condimentos de su preferencia como nuez moscada, canela, clavel, así como esencias de almendras o frutas de la preferencia.
Para hacer aún más nutritivo, puedes mezclar dos tipos de frutas diferentes, como piña y plátano, piña y naranja, entre otras. Recuerde que la piña suele ser azedita, por lo que equilibrar la receta usando una fruta naturalmente dulce puede ser interesante. Si lo hace, reduzca la cantidad de azúcar en la receta.
Una sugerencia es añadir hojas de menta a la crema de piña, pues los sabores combinan mucho y hacen la receta más refrescante. Si lo prefiere, en lugar de usar crema de leche light usted puede utilizar el yogurt desnatado también que funciona perfectamente bien. Atente a las cantidades para no ir mal. ¡Buena suerte!
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