7 Recetas de Beso Vegano Light
El beso es uno de los dulces más tradicionales en fiestas de cumpleaños en Brasil, justo detrás del brigadier. Esta delicia es muy fácil de preparar. La receta original lleva pocos ingredientes, siendo la base la leche condensada, pero si usted es vegano o quiere mantener una línea light de alimentación, usted debe optar por otras versiones de esa receta.
A continuación encontrarás recetas de beso vegano light, hechas con piña, patata dulce, ñame, leche de almendras, aceite de coco, almidón de maíz, leche de coco y biomasa de plátano verde. Estos ingredientes contribuyen a dar la consistencia y el punto de enrollar del besito.
Usted puede preparar su besito vegano light más cremoso y servir en los patos o en la versión tradicional, enrollada en bolita en molduras de papel. Para enrollar el dulce, usted puede pasar en el coco rallado o en nueces, almendras, castañas, pistacha triturada, creando una versión más sofisticada. Si quieres la versión clásica, no te olvides de espetar el clavo de la India.
¡Compruebe las recetas que separamos y prepare ese delicioso quitute!
1. Receta de beso vegano light de piña
ingredientes:
- 1/2 piña, pelado y picado;
- 4 cucharadas de azúcar de coco orgánico;
- 100 gramos de coco rallado.
Modo de preparo:
Pelar y pique la piña y llevar para batir la licuadora con el azúcar. A continuación, lleve esa mezcla a una olla y revuelva hasta obtener consistencia de almidón. Espere a enfriar e incorpore el coco rallado. Mezclar bien, hacer bolitas, enrole y pasar en el coco rallado. Servir.
2. Receta de beso vegano light con leche de almendras
ingredientes:
- 1/2 taza de té de leche de almendras;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 200 ml de leche de coco;
- 3/4 de taza de té de coco rallado sin azúcar;
- 3/4 de taza de té de azúcar demerara;
- 1 pizca de sal;
- coco rallado seco para enrollar los besitos;
- aceite de coco para untar las manos.
Modo de preparo:
En una vasija, coloque la leche de almendras, agregue el almidón de maíz y mezcle hasta obtener una crema uniforme. Colocar en una olla, añadir la leche de coco, el coco rallado seco, el azúcar y la pizca de sal. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta conseguir consistencia para modelar. Apague y vierta en un plato para enfriar. Cuando se enfríe, unte las manos y modele bolitas. Pasa en el coco rallado y coloca en las molduras. Servir.
3. Receta de beso vegano light con patata dulce y pera
ingredientes:
- 1 patata dulce grande pelada y picada groseramente;
- 6 tazas de agua;
- 1 pera sin cáscara rallada en el desagüe grueso;
- jugo de ½ limón siciliano;
- 1 cucharadita de aceite de coco derretido;
- 2 cucharadas de coco fresco rallado;
- 3 cucharadas de amaranto en copos;
- 2 cucharadas de castañas de cajú picadas;
- 3 cucharadas de azúcar de coco.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce con el agua hasta que quede suave durante unos 20 minutos. Escurra, pase por el exprimidor hasta que esté bien amasada como un puré. En un tazón agregue todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar a helar durante 4 horas o hasta que esté bien. Unte las manos con un poco de aceite de coco y modele bolitas, pase en el coco fresco rallado y sirva. Rende alrededor de 20 porciones de 60 calorías cada una.
4. Receta de beso vegano light con leche condensada de soja
ingredientes:
- 1 lata de leche condensada de soja;
- 100 gramos de coco rallado húmedo y endulzado;
- 1 cucharada de aceite de soja;
- los clavos de la India a gusto.
Modo de preparo:
En una olla vierta la leche condensada, el coco y el aceite de soja. Llevar al fuego bajo y dejar derretir e incorporar. Mezclar y mantener en el fuego durante unos 20 minutos o hasta que se suelte del fondo de la olla. Transfiera a un plato para ayudar a enfriar. Con una cuchara separe porciones y haga bolitas con las manos untadas, pase en más coco rallado y decore con un clavo espetado en el centro. Colocar en molduras y servir. Si prefiere servir el dulce en el bote.
5. Receta de beso vegano light de arroz
ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido sin condimento
- 1 taza de azúcar de coco;
- 2 cucharadas de mantequilla ghee sin leche;
- 1 taza de coco rallado;
- 1/2 taza de agua;
- el coco rallado para decorar.
Modo de preparo:
Después de cocinar el arroz ligero para batir en la licuadora coma agua hasta formar una pasta homogénea. Después vierta en una olla y añada los otros ingredientes. Dejar cocinar a fuego lento hasta desprender del fondo de la olla. Después espere a enfriarse, enrolle con las manos untadas y pase al coco rallado. Servir.
6. Receta de beso vegano light de biomasa
ingredientes:
- 1/2 taza de biomasa de plátano verde;
- 1/2 taza de coco rallado;
- 3/4 taza de leche de coco;
- 1/3 taza de azúcar de coco;
- coco rallado para enrollar.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir la licuadora. Después vierta en una olla y lleve a cocinar revolviendo siempre. Cuando levante la ebullición cocine por más 3 a 5 minutos. Apague, espere a que se enfríe, llévelo de un día para otro. Al día siguiente enrole los besitos y pase en el coco rallado. Coloque en los moldes de papel. Servir!
7. Receta de beso vegano light de ñame
ingredientes:
- 1 inhame grande pelado y picado groseramente;
- 6 tazas de agua;
- 1 cucharadita de aceite de coco derretido;
- 2 cucharadas de coco fresco rallado;
- 3 cucharadas de amaranto en copos;
- 2 cucharadas de castañas de cajú picadas;
- 3 cucharadas de azúcar de coco.
Modo de preparo:
Cocine el inhame con el agua hasta que quede suave durante unos 20 minutos. Escurra, pase por el exprimidor hasta que esté bien amasado como un puré. En un tazón agregue todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar a helar durante 4 horas o hasta que esté bien. Unte las manos con un poco de aceite de coco y modele bolitas, pase en el coco fresco rallado y sirva.
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