7 Recetas de Pastel de Limón Low Carb

¿Qué tal preparar un pastel de limón low carb para el bocadillo de la tarde? Se engaña quién cree que quien sigue una dieta low carb no puede comer pasteles. Puede, siempre que se sustituyan algunos ingredientes, como la harina de trigo por harina de alguna oleaginosa, que puede ser almendras o castañas, por ejemplo.

Además, usted puede incorporar en la receta de la pasta la crema, crema de queso o yogurt para dar más textura. Su objetivo debe ser sustituir las harinas ricas en carbohidratos por otros low carb, así como reducir la cantidad de azúcares. Para ello, utilice el edulcorante culinario para preparar los ingresos.

A continuación encontrarás el paso a paso de algunas recetas de pastel de limón de bajo carb para facilitar la preparación. ¡Buen provecho!

1. Receta de pastel de limón bajo de carb con crema de queso

ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 1/2 taza de té de xilitol;
• 4 huevos;
• 150g de queso crema;
• 1 cucharada de café de extracto de vainilla;
• jugo de 1 limón;
• 1 pizca de sal;
• 1 1/2 taza de harina de almendras;
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata en la batidora la mantequilla con el xylitol. Agregue los huevos poco a poco y continúe golpeando. A continuación, coloque el queso crema y deje que se golpee hasta que se homme. A continuación, añada el extracto de vainilla, jugo de 1 limón, pizca de sal y la harina de almendras. Apague la batidora e incorpore la levadura a la torta.

Coloque esta masa homogénea en una forma untada y enharinada con harina de almendras. Llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

2. Receta de pastel de limón bajo de carb con raspas de limón

ingredientes:

• 1 huevo;
• 1/2 limón tostado exprimido;
• 2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de harina de almendras;
• 1 cucharada de edulcorante xilitol;
• 1 cucharadita de levadura;
• las ralladuras de 1 limón siciliano.

Modo de preparo:

En un recipiente coloque el huevo y el limón, mezcle bien y luego añada la mantequilla ghee, el edulcorante, la harina de almendras, las rajas de limón y la levadura. Mezclar bien hasta que sea homogéneo.

Coloque en las molduras untadas o de silicona y lleve al horno a 180º durante 15 minutos. Espera amordiar y desenrollar. Servir.

3. Receta de pastel de limón bajo carb con coco

ingredientes:

• 100 g de harina de almendras;
• 2 cucharadas de edulcorante eritritol;
• 1 cucharadita de psyllium en polvo;
• 55 g de mantequilla ghee derretida;
• 100 g de coco rallado sin azúcar;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 3 huevos orgánicos;
• jugo de 2 limones.

Modo de preparo:

Mezclar la harina de almendras, coco, levadura y psyllium en polvo en un tazón. Agregar la mantequilla derretida en el centro y mezclar bien. Agregar los huevos, mezclar. Agregar el jugo de 2 limones, incorporar bien y verter en una forma untada. Asa a 180 ° C durante 25 a 30 minutos. Al enfriarse, sirva deformado.

4. Receta de pastel de limón low carb rápido

ingredientes:

• 3/4 de taza de harina de castañas;
• 2 cucharadas de xilitol;
• raspas de 1 limón;
• 1 cucharadita de levadura;
• 1 pizca de sal;
• jugo de 1 limón;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 1 huevo batido.

Modo de preparo:

En un tazón pequeño, coloque la harina de castañas, el xilitol, raspas de limón, levadura y sal. Mezclar bien. Añada el jugo, el aceite de coco y el huevo y bata con un tenedor.

Despeje esta masa en un tazón pequeño de plástico y lleve al microondas durante 2 minutos y 30 segundos. Si prefiere colocar en asadera pequeña y llevar al horno a 200 grados hasta dorar. ¡Deforme y sirva!

5. Receta de pastel de limón low carb con yogurt

ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 1/2 taza de té de xylitol;
• 4 huevos;
• 150 g de yogurt natural;
• 1 cucharada de café de extracto de vainilla;
• jugo de 1 limón;
• 1 pizca de sal;
• 1 1/2 taza de harina de almendras;
• 1 cucharada de postre de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata en la batidora la mantequilla con el xylitol. Agregue los huevos poco a poco y continúe golpeando. A continuación, coloque el queso crema y deje que se golpee hasta que se homme. A continuación, añada el extracto de vainilla, jugo de 1 limón, pizca de sal y la harina de almendras. Apague la batidora e incorpore la levadura a la torta.

Coloque esta masa homogénea en una forma untada y enharinada con harina de almendras. Llevar al horno medio precalentado durante 40 minutos hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

6. Receta de pastel de limón bajo carb con cubierta

ingredientes:

pastel

• 100 g de harina de almendras;
• 2 cucharadas de edulcorante eritritol;
• 1 cucharadita de psyllium en polvo;
• 55 g de mantequilla ghee derretida;
• 100 g de coco rallado sin azúcar;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 3 huevos orgánicos;
• jugo de 2 limones.

cobertura

• 100 g de queso crema;
• 125 ml de yogurt natural;
• 2 cucharadas de limón;
• 1 cucharada de edulcorante eritritol.

Modo de preparo:

Mezclar la harina de almendras, coco, levadura y psyllium en polvo en un tazón. Agregar la mantequilla derretida en el centro y mezclar bien. Agregar los huevos, mezclar. Agregar el jugo de 2 limones, incorporar bien y verter en una forma untada. Asa a 180 ° C durante 25 a 30 minutos.

Para la crema, mezcle el queso crema amasado con el yogurt natural. Añadir las ralladuras de 1 limón. Cubra la torta y sirva helado.

7. Receta de pastel de limón bajo carb con crema de leche

ingredientes:

• 3 huevos;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 3 cucharadas de xilitol;
• 1 taza de harina de almendras;
• 50 gramos de crema de leche;
• jugo de 1 limón;
• raspas de 1 limón;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

En una batidora bata las claras en nieve, luego coloca la mantequilla y edulcorante y bata nuevamente. A continuación, agregue la crema de leche, el jugo y las ralladuras del limón y bata de nuevo. Continúe batiendo y añada poco a poco la harina. Cuando esté bien incorporado, añada levadura y envuelva con una cuchara hasta homogeneizar la masa. Encienda el horno y deje precalentamiento. Coloque la masa en una asadera untada y enharinada y lleve al horno hasta dorar. Haga la prueba del palillo para certificar. Dibuje y sirva.

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