7 Recetas de Brigadier Low Carb
Jamie Oliver, chef británico renombrado conocido mundialmente, pudo haber criticado al brigadier en su visita a Brasil, pero simplemente amamos ese dulce y nos enorgulle de la receta brasileña. Sin embargo, esta delicia puede ser un problema para quien sigue las dietas para adelgazarse o restrictivas como la low carb.
Pensando en eso, separamos entonces recetas de brigadier low carb para que usted comer sin culpa. Tiene para todos los gustos, procure siempre evitar el uso de azúcar y miel, prefiriendo algún tipo de edulcorante. En lugar del chocolate en polvo normal, prefiera el cacao en polvo 100%. ¿Por qué no?
1. Receta de brigadier low carb con crema de leche
ingredientes:
- 1 taza de crema de leche fresca;
- 2 cucharadas de chocolate en polvo 100% cacao;
- 2 cucharas de sopa edulcorante estética;
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
Modo de preparo:
En una olla derrite la mantequilla, luego coloque todos los demás ingredientes y deje que hierve levemente por 2 minutos. Apague y deje enfriar. Despeje esta crema en potes individuales y lleve a la heladera hasta que se endurezca. Servir. Si desea enrollar, lleve a la heladera hasta dar el punto de enrollar, haga las bolitas y vuelva a la nevera nuevamente.
2. Receta de brigadier low carb con leche condensada
ingredientes:
- 1 lata de leche condensada con bajo contenido de azúcar;
- 2 cucharadas de cacao en polvo 100%;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Modo de preparo:
En una olla, agregue la leche condensada, el cacao en polvo tamizado y la mantequilla. Llevar al fuego por cerca de 5 minutos revolviendo siempre o hasta desgastar del fondo de la olla. Retirar de la olla, colocar en un plato cubierto con papel de película y llevar a congelar durante al menos 4 horas. Enseguida enrolle las bolitas de brigadier, pase en el cacao en polvo y ponga en moldes. Servir!
3. Receta de brigadier low carb con leche en polvo
ingredientes:
- 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- agua hirviendo hasta dar el punto.
Modo de preparo:
Coloque los ingredientes en una taza y añada agua hirviendo poco a poco, revolviendo hasta que esté bien cremoso. Cuando la mezcla empieza a alcanzar el punto deseado, deje de añadir agua. Dejar reposar un poco y enfriar. Después de algunos minutos, la masa ganará la consistencia de brigada de cuchara. Sirva así o levante para helar.
4. Receta de brigadier low carb con requesón
ingredientes:
- 3 cucharadas de requesón 0% de grasa;
- 1 cucharada de cacao en polvo;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- esencia de avellana u otra (opcional).
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme. Coloque en la nevera durante 20 minutos o hasta obtener consistencia. No es necesario llevar al fuego. Si desea, puede añadir una cucharada de leche en polvo para dar más sabor. Servir.
5. Receta de brigadier blanco low carb
ingredientes:
- 8 cucharadas de leche en polvo;
- 1 botella de leche de coco;
- 1 cucharadita de edulcorante en polvo;
- castaño molido.
Modo de preparo:
En un tazón, mezcle la leche en polvo y el edulcorante. Añada la leche de coco. Mezclar todo hasta obtener la consistencia deseada. Enrolle en bolitas y pase en la castaña molida. Colocar en las molduras individuales y servir.
6. Receta de brigadier low carb con patata dulce
ingredientes:
- 1 barra de proteína rallada sabor chocolate;
- 2 scoops de whey proteína sabor chocolate;
- 200 gramos de patata dulce cocida;
- el edulcorante culinario en polvo a gusto.
Modo de preparo:
Amasar la patata dulce ya cocida y mezclar con el whey protein hasta obtener una masa homogénea y lisa. Mezclar el edulcorante a gusto. Llevar a helar durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, modele las bolitas y pase en la barra de proteína rallada o si prefiere coma de cuchara.
7. Receta de brigadier low carb
ingredientes:
- 1 vaso de leche condensada de almendras;
- 3 cucharadas de cacao disuelto en un poco de agua;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 5 gotas de esencia de vainilla;
- cacao en polvo para enrollar a los brigaderos.
Modo de preparo:
Lleve la leche condensada de almendras y el aceite al fuego suave y mezcle hasta que empiece a hervir. Tira del fuego, agrega el azúcar y mezcla bien hasta incorporar. Vuelve al fuego bajo y se quiebra hasta engrosar y quedar con la consistencia de brigadier, generalmente toma unos 30 minutos para obtener esa consistencia. Añadir el chocolate poco a poco sin dejar de moverse. Añada las gotas de esencia de vainilla, mezcle. Apague el fuego, espere a que se enfríe y sirva de cuchara o enroje las bolitas y pase al cacao en polvo.
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