7 Recetas de Coliflor Recogida Light

Una idea muy simple y sabrosa de preparar la coliflor es rellena. Usted puede hacer una coliflor rellena light entera y gratinada en el horno o AirFryer, como verá abajo, o separada en los ramos y intercalar con rellenos de su preferencia. De las dos formas, se recomienda cocinar la coliflor en la olla con agua y sal o en el vapor previamente.

• Ver también: Beneficios de la coliflor - ¿Qué es y propiedades.

Usted puede agregar los rellenos que juzgar más sabrosos, siempre y cuando sean saludables como las ideas que separamos abajo, simple y que casi todo el mundo tiene en la despensa. Prepara y disfruta con estas recetas de coliflor rellena light para servir a la familia y sorprender a todos. ¡Buen provecho!

1. Receta de coliflor rellena light con cottage

ingredientes:

• 1 paquete de coliflor;
• 250 gramos de cottage;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de cebolla rallada;
• 3 tazas de té de leche desnatada;
• 2 cucharadas de margarina;
• 2 cucharadas de harina de avena;
• la nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor completa en el vapor hasta que quede suave. Retirar y dejar enfriar. Rehogar la cebolla en la mantequilla y añadir la harina de avena. Mezclar bien y vierta la leche poco a poco revolviendo siempre. Sazonar con sal y nuez moscada y reservar la salsa.

Recoger los espacios de la coliflor con queso cottage y regar con la salsa por encima. Salpique queso por encima y lleve para gratinar en horno medio por 25 minutos. Servir!

2. Receta de coliflor rellena light con jamón y queso

ingredientes:

• 1 coliflor grande;
• 200 gramos de jamón;
• 200 gramos de queso mozzarella;
• 1 taza de requesón light;
• queso rallado light para salpicar;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor hasta que quede al dente. Espere a que se enfríe. Coloque el queso y el jamón enrollados en los espacios de los ramos de la coliflor. Sazonar con sal y pimienta. Entonces, cubra con el requesón, coloque en asadera antiadherente y cubra con queso rallado. Lleve al horno para gratinar. Servir!

3. Receta de coliflor rellena low carb

ingredientes:

• 1 paquete de coliflor entero;
• 150g de pecho de pavo o jamón picado;
• 150 g de muela picada;
• 1 caja de crema de leche;
• 50g de queso parmesano rallado.

Modo de preparo:

Lave bien la coliflor y cocine por 15 minutos en el agua con sal. Escurra y deje enfriar. Mientras se enfría, precalentando el horno. Coloque el pecho de pavo o jamón enrollado entre los ramos y repita lo mismo con la mozzarella. Haga una mezcla de crema de leche y parmesano y coloque encima de la coliflor. Coloque con cuidado en una bandeja y lleve al horno para gratinar durante unos 15 minutos o hasta dorar. Servir!

4. Receta de coliflor rellena light con ricota

ingredientes:

• 1 paquete de coliflor;
• 250 gramos de ricota;
• las hierbas finas a gusto;
• 3 cucharadas de cebolla rallada;
• 3 tazas de té de leche desnatada;
• 2 cucharadas de margarina;
• 2 cucharadas de harina de avena;
• sal a gusto;
• la nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor completa en el vapor hasta que quede suave. Retirar y dejar enfriar. Mezclar la ricata amasada con hierbas finas y condimentar con sal y pimienta.

Rehogar la cebolla en la mantequilla y añadir la harina de avena. Mezclar bien y vierta la leche poco a poco revolviendo siempre. Sazonar con sal y nuez moscada y reservar la salsa.

Recoger los espacios de la coliflor con ricota y regar con la salsa por encima. Salpique queso por encima y lleve para gratinar en horno medio hasta dorar. Servir!

5. Receta de coliflor rellena light con pollo

ingredientes:

• 1 coliflor grande;
• 200 gramos de pollo en cubos;
• 200 gramos de queso mozzarella;
• 1 taza de requesón light;
• queso rallado light para salpicar;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor hasta que quede al dente. Espere a que se enfríe. Dobla los cubos de pollo y condimenta al gusto. Coloque el queso y los cubos de pollo en los espacios de los ramos de la coliflor. Sazonar con sal y pimienta. Cubra con el requesón, coloque en asadera antiadherente y cubra con queso rallado. Lleve al horno para gratinar. Servir!

6. Receta de coliflor rellena light con tomate

ingredientes:

• 1 paquete de coliflor entero;
• 150g de pecho de pavo;
• 2 tomates picados;
• 150g de queso minas en cubos;
• 1 caja de crema de leche;
• 50g de queso parmesano rallado.

Modo de preparo:

Lave bien la coliflor y cocine por 15 minutos en el agua con sal. Escurra y deje enfriar. Mientras se enfría, precalentando el horno. Rellena con el pecho de pavo, tomate y queso minas. Haga una mezcla de crema de leche y parmesano y coloque encima de la coliflor. Coloque con cuidado en una bandeja y lleve al horno para gratinar durante unos 15 minutos o hasta dorar. Servir!

7. Receta de coliflor rellena light en la AirFryer

ingredientes:

• 1 coliflor media;
• 100 gramos de jamón light picado;
• 100 gramos de mozzarella ligera picada;
• parmesano light rallado a gusto.

Salsa blanca

• 1/2 cucharada de cebolla rallada;
• 1/2 cucharada de ajo amasado;
• 1 cucharada de mantequilla ghee;
• 1 cucharada de harina de la preferencia;
• 1 pizca de sal;
• 350 ml de leche desnatada de preferencia.

Modo de preparo:

Corte la coliflor en ramos, lave y lleve a cocinar en una cacería con agua, sal y unas gotas de vinagre a fuego alto hasta que estén blandas. Escurra y espere a enfriarse.

Para la salsa blanca coloque la mantequilla en la olla y rehogue el ajo y la cebolla. Añada la harina, mezcle vigorosamente y vierta la leche mezclando sin parar hasta obtener una salsa. Sazonar con sal y reservar.

Separe un recipiente que pueda ir en la AirFryer, distribuya la mitad de la salsa en el fondo y luego vaya intercalando la coliflor cocida hundiendo los pedazos de queso y jamón hasta acabar los ingredientes. Cubra con el resto de la salsa, salpique parmesano y programe para 10 minutos a 200 grados. Cuando gratinar retire y sirva.

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