6 Recetas de Chocolate de Queso Asado Light

En las fiestas de cumpleaños de niño, la galleta de queso es uno de los quitutes más apreciados después de la coxa. Esta delicia hace que muchas personas olviden la dieta y se balanceen. Para evitar esta compulsión, usted puede preparar recetas alternativas, como estas de galleta de queso asado light.

Además, la elección de quesos menos grasos como queso minas light, mozzarella light, frescal, ricota, cottage y de cabra pueden ser opciones interesantes, en lugar de los más calóricos. Incluso el parmesano está permitido, siempre y cuando sea la versión light.

El uso de harina integral en lugar de la harina blanca, o el polvillo o la harina de avena también ayudan a hacer el resultado final más sano. A continuación hay sugerencias de recetas de galletas de queso asado light, de preparación simple y fácil, para hacer en el horno de su casa. ¡Acompaña y disfruta con esos quitutes!

1. Receta de galleta de queso asado light con ricota y mozzarella

ingredientes:

• 1 taza de té de leche desnatada;
• 1 tableta de caldo de pollo light;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 y ½ taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de ricota amasada;
• 1 taza de té de mozzarella rara;
• 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas;
• 1 cucharadita de orégano;
• 2 claras;
• 2 tazas de té de harina de pan integral.

Modo de preparo:

En una cacería agregue la leche, el caldo de pollo y el aceite y deje hervir. Cuando el caldo esté disuelto, agregue la harina y revuelva sin parar para no apilar. Cuando la masa empieza a soltar del fondo de la olla basta retirar del fuego y esperar enfriar. Mientras tanto prepare el relleno. En un tazón mezclar la ricotta picada, la mozzarella, las aceitunas picadas y el orégano para saborear. Abra la masa en pequeñas porciones, rellene con los quesos, cierre bien, apretando las puntas para que el queso no gotea. Pasa en las claras y luego en la harina de pan. Coloque en una bandeja antiadherente y untada. Llevar al horno medio hasta dorar. Servir.

2. Receta de galleta de queso asado light con pollo y patata dulce

ingredientes:

• 400g de pollo deshilachado;
• 150g de patata dulce cocida y amasada;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de harina de trigo integral;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• cubos de queso minas a gusto.

Modo de preparo:

Cocinar el pollo y deshacer, condimentar a gusto. Cocine las patatas dulces peladas hasta que estén bien blandas, escurre, exprima y espere a enfriar. En un bowl coloque el puré de patata dulce, incorpore el pollo deshilachado, huevo, condimentos, harina poco a poco y mezcle hasta formar una masa homogénea. Separe porciones de la masa, abra en la palma de la mano, agregue el cubo de queso minas, enrolle bien. Repita hasta acabar masa y queso. Coloque estas bolitas en una bandeja de silicona y lleve a hornear hasta dorar. Servir!

3. Receta de galleta de queso asado light con polvillo dulce

ingredientes:

• 100 g de polvillo dulce;
• 4 claras;
• 500 g de queso minas light;
• orégano a gusto;
• harina de avena para empanar.

Modo de preparo:

Mezclar el polvillo con las claras hasta formar una mezcla homogénea, colocar el queso y mezclar más. Tempere con el orégano y otras hierbas de la preferencia. Lleve la nevera durante dos horas. Retira, modele las bolitas, pase en la harina de avena para dejar las bolitas más crujientes. Coloque las bolitas en una bandeja antiadherente y untada con aceite. Llevar a hornear hasta dorar a temperatura media. Servir.

4. Receta de galleta de queso asado light con parmesano

ingredientes:

• 1 kg de mozzarella ligera molida;
• 4 cucharadas de almidón de maíz;
• 4 cucharadas de harina de trigo integral;
• 2 cucharadas de orégano;
• 100g de queso parmesano rallado;
• 2 huevos enteros;
• sal a gusto;
• harina de trigo.

Modo de preparo:

Mezclar la mozzarella, el almidón de maíz, la harina de trigo, el orégano, el queso parmesano, los huevos y la sal hasta formar una masa lisa y homogénea. Enrolle las bolitas y pase en la harina de trigo integral para empanar. Disponga en una forma antiadherente y untada con aceite o algún aceite vegetal de la preferencia. Lleve a hornear en el horno medio y cuando estén dorados, retire y sirva.

5. Receta de galleta de queso asado light sin gluten

ingredientes:

• 1 ramo de coliflor;
• queso minas light cortado en cubos;
• 3 cucharadas de parmesano rallado;
• 2 huevos;
• salsa a gusto;
• orégano a gusto;
• albahaca al gusto;
• pizca de sal.

Modo de preparo:

Corte la coliflor y triture en la licuadora. Exprima en un tamiz para quitar el exceso de agua. Disponga la coliflor en un tazón y sazone a gusto. Incorpore el huevo y mezcle hasta obtener una masa. Haz bolitas con las manos colocando un cubo de queso minas dentro, pase en el parmesano rallado para finalizar. Disponga en una bandeja antiadherente y untada y lleve al horno medio durante 25 minutos. Servir.

6. Receta de galleta de queso asado con aipim

ingredientes:

• 150 g de aipim cocido y amasado;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de harina de trigo integral;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• cubos de queso minas a gusto.

Modo de preparo:

Cocine las mandiocas descascadas hasta que estén bien blandas, escurre, exprima y espere a enfriar. En un bowl coloque el puré de mandioca, incorpore el huevo, condimentos, harina poco a poco y mezcle hasta formar una masa homogénea. Separe porciones de la masa, abra en la palma de la mano, agregue el cubo de queso minas, enrolle bien. Repita hasta acabar masa y queso. Coloque estas bolitas en una bandeja de silicona y lleve a hornear hasta dorar. Servir!

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