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7 Recetas de Lasagna de Brócolis Light

La lasaña es aquella receta italiana que ha ganado el corazón y el estómago de todo el mundo. No hay quien no tenga gusto de lasaña y, a pesar de la versión tradicional de ser la boloñesa, existen hoy en día innumerables versiones de lasaña diferentes, como la de berenjena, de calabaza, con salsa blanca, de pollo, de brócoli, etc.

Vea mas:

10 recetas de lasaña de berenjena light.
10 recetas de lasaña de calabaza light.

Para ayudar en su inspiración, separamos recetas de lasaña de brócoli light deliciosas, preparadas de diferentes formas, para comer sin esa dosis de culpa. ¡Sin más dilación, echa un vistazo a las preparaciones paso a paso y experimente hacer para el próximo almuerzo del domingo!

1. Receta de lasaña de brócoli light e integral

ingredientes:

1 cucharada de margarina;
1 cebolla cruda picada;
2 cucharadas de aceite de oliva;
1/2 cucharada de harina de trigo;
600 ml de leche desnatada;
1/2 caldo de verduras light;
1 paquete de brócoli cocido;
250 gramos de masa de lasaña integral;
10 rebanadas pequeñas de queso mozzarella;
2 cucharadas de parmesano rallado.

Modo de preparo:

En una olla, derrite la margarina, agregue la cebolla picada y el aceite, dorar la cebolla y añadir la harina de trigo. Mezclar bien. A continuación, agregue la leche y el caldo de verduras, deje que la salsa se espese. Cocine el brócoli en el vapor hasta que quede al dente. Pique y reserve.

Para montar la lasaña comience con salsa blanca, coloque la masa y el brócoli y mozzarella. Repita hasta que termine. Finaliza con parmesano por sima. Llevar al horno durante unos 20 minutos en el horno medio o hasta gratinar. Servir.

2. Receta de lasaña de brócoli light con jamón

ingredientes:

1 paquete de lasaña precocida;
200 gramos de jamón magro;
200 gramos de queso mozzarella light;
1 paquete de brócoli;
1 lata de crema de leche light;
leche desnatada;
margarina light;
sal a gusto;
condimentos a gusto;
2 tabletas de caldo de pollo light;
100 gramos de parmesano rallado.

Modo de preparo:

Cocine el brócoli hasta que esté al diente. Entonces pique en pedazos y lleve en una cacería con aceite para rehogar ligeramente. En otra olla coloque la leche, la margarina, los condimentos, las tabletas de caldo de pollo y deje hervir. Entonces coloque el brócoli, mezcle y apague el fuego. Añadir la crema de leche. Para montar la lasaña haga una capa de masa, salsa, una de queso, una de jamón y añadir masa nuevamente. Repita el proceso hasta que termine los ingredientes. Salpique parmesano por encima y lleve al horno durante 40 minutos a 180 grados. Servir.

3. Receta de lasaña de brócoli light vegana

ingredientes:

salsa

½ litro de leche de arroz;
sal a gusto;
almidón de maíz para engrosar;
pizca de nuez moscada;
1 cucharada de margarina sin lactosa;

relleno

1 pie de brócoli;
1 cebolla picada;
1 tomate picado;
olor a verde picado a gusto;
sal a gusto.

masa

1 taza de agua;
2 tazas de leche de arroz;
1 cucharada de postre de almidón de maíz;
1 taza de harina de arroz;
1 cucharadita de goma xantana;
1 huevo de linaza (1 cucharada de harina de linaza dejada en remojo en 2 cucharadas de agua durante 20 minutos);
1 cucharada de aceite;
1 cucharadita de levadura en polvo;
1 cucharadita de sal;
tallos del brócoli ya cocidos y fríos.

Modo de preparo:

Comience por la salsa: en una olla, añada la leche de arroz, la margarina sin lactosa, la nuez moscada, la sal y el almidón de maíz disuelto. Mezclar bien hasta engrosar. Reserva.

Para el relleno: rehogar el brócoli sin los tallos ya lavados y picados con los demás condimentos. Cuando esté cocido a su gusto, apague y reserve. Guarde los tallos para usar en la masa.

Para la masa: en una licuadora, agregue los tallos, el "huevo" de linaza, el aceite y bata todo hasta que sea homogéneo. A continuación, agregue el resto de los ingredientes y bata en la licuadora. En una sartén untada, vierta una concha de masa y asegúala bien, gire y deje cocinar al otro lado. Repita el proceso hasta que termine la masa.

Montaje: En una asadera untada y espolvoreada con harina de rosca sin gluten y añada una capa de masa, una de salsa, una de relleno hasta la parte superior del refractario. Finalizar espolvorear la harina de rosca y llevar al horno para dorar. Servir.

4. Receta de lasaña de brócoli light y pollo

ingredientes:

1 pecho de pollo sin hueso;
1 paquete de brócoli ninja;
1 cucharada de hojas frescas de albahaca;
2 cucharadas de hojas frescas de salsa;
1/2 tazas de margarina light;
sal a gusto;
1 cebolla picada;
1 1/2 litro de leche desnatada;
1 caja de crema de leche light;
5 cucharadas de harina de trigo integral;
la nuez moscada a gusto;
8 unidades de masa fresca para lasaña integral;
3 tazas de azúcar de la boca rallada gruesa.

Modo de preparo:

En una olla, lleve el pecho de pollo para cocinar en agua y sal. Después de cocido, escurra, espere a enfriar y deshacer. Añada las hierbas picadas y mezcle. Reserva. En una olla con un poco de agua hirviendo y sal, coloque los ramos de brócoli para cocinar por 5 minutos. Escurra y reserve.

Para la salsa coloque la margarina light para derretir en una olla. Colocar la cebolla y rehogar. Coloque la harina y mezcle bien hasta formar una masilla. Lentamente añadir la leche fría y mezclar bien para no apilar. Sazonar con sal y nuez moscada a gusto y dejar cocinar a fuego lento durante unos 4 minutos. Añada la crema de leche, mezcle bien y reserve.

Monte la lasaña separando una asadera rectangular y coloque un poco de salsa y luego una capa de masa, todo el pollo, la mitad de la mozzarella y un poco más de la salsa blanca. Coloque otra capa de masa, añada los brócoli y el resto del queso y la salsa. Llevar al horno durante 30 minutos a 180 ° C. Servir.

5. Receta de lasaña de brócoli light al sugo y con crema

ingredientes:

1 paquete de brócoli;
200 gramos de mozzarella light;
200 gramos de masa para lasaña.

Salsa al sugo

5 tomates;
1 lata de salsa de tomate;
1 cebolla picada;
3 dientes de ajo amasados;
orégano a gusto;
albahaca al gusto;
3 cucharadas de aceite de oliva;
sal a gusto;
pimienta blanca a gusto.

Crema blanca

3 cucharadas de mantequilla light;
3 cucharadas de harina de trigo;
3 vasos de leche desnatada;
la nuez moscada a gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Comience por la salsa: dorar la cebolla y el ajo en el aceite. Añada los tomates y brócoli picados y un poco de agua y deje cocinar hasta que los tomates se deshacen y el brócoli esté cocido. Añadir la salsa y condimentar con orégano, albahaca, sal y pimienta. Dejar cocinar hasta hervir. Reserva.

Para la crema: derrite la mantequilla, añada la leche y coloque la harina diluida en un poco de leche. Sin dejar de moverse, deje hervir hasta engrosar. Apague el fuego, añada la nuez moscada y la sal. Mezclar bien. Reserva.

En un tramo refractario, comience a montar las laas con una capa de salsa sucia con brócoli, luego una de masa, una de crema y una de queso. Repita el proceso hasta terminar los ingredientes. Finaliza con la crema blanca y el queso. Llevar al horno precalentado por media hora o hasta gratinar. Servir.

6. Receta de lasaña de brócoli light con ajo-poro

ingredientes:

1/2 envase de masa de lasaña;
2 cucharadas de aceite de oliva;
2 tallos de ajo-poró rebanados;
3 tazas de té de brócoli cocidas y picadas;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
2 tazas de té de ricota amasada.

salsa

1 cebolla pequeña picada;
3 cucharadas de margarina light;
3 cucharadas de harina de trigo;
4 tazas de té de leche desnatada;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
la nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

En una olla, calentar el aceite y rehogar el ajo-poro cortado en rebanadas hasta marchitarse. Añadir los brócoli picados y condimentar con sal y pimienta al gusto. Reserva. Sazonar el ricota amasada con sal y pimienta. Reserva.

Preparar la salsa llevando la cebolla para rehogar en la margarina hasta que quede transparente. Espolvorear la harina encima e incorporar bien. A poco, añada la leche, revolviendo siempre, hasta engrosar. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.

Para montar, separar una asadera rectangular y añadir la salsa blanca, masa, brócoli rehogado con ajo-poro. Salpique ricota y más salsa blanca. Repita de nuevo el proceso. Cubiertas con aluminio eleve al horno a 200 grados precalentado por 15 minutos. Retire el papel y deje un poco más para gratinar. Servir.

7. Receta de lasaña de brócoli a la bolonhesa light

ingredientes:

500 gramos de carne molida;
1 paquete de brócoli ninja;
1 cucharada de hojas frescas de albahaca;
2 cucharadas de hojas frescas de salsa;
1/2 tazas de margarina light;
sal a gusto;
1 cebolla picada;
1 1/2 litro de leche desnatada;
1 caja de crema de leche light;
5 cucharadas de harina de trigo integral;
la nuez moscada a gusto;
8 unidades de masa fresca para lasaña integral;
3 tazas de azúcar de la boca rallada gruesa.

Modo de preparo:

En una cacería dorar la carne molida y condimentar con sal y hierbas picadas y mezclar. Reserva. Añadir los ramos de brócoli para cocinar durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurra y reserve.

Monte la lasaña separando una asadera rectangular y coloque un poco de salsa y luego una capa de masa, la carne molida, la mitad de la mozzarella y un poco más de la salsa blanca. Coloque otra capa de masa, añada los brócoli y el resto del queso y la salsa. Llevar al horno durante 30 minutos a 180 ° C. Servir.

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