7 Recetas de Panqueque de Camarón Light
La panqueque es una receta tradicional que se consume en Brasil desde hace muchos años. La masa fina rellena con el sabor de la preferencia de cada uno compone con frecuencia los almuerzos en familia, los domingos. Se trata de una receta más elaborada, pero que no deja de ser simple de ser preparada.
Si su temor es el contenido calórico de esa receta, quédese tranquilo, pues la panqueque puede ser preparada en versiones light. Para ello, basta con estar atento a los ingredientes de la masa y principalmente del relleno. Una opción sana para rellenar es con los mariscos.
El camarón puede componer el relleno de su panqueque y hacer que su plato brille, dando más sabor. Usted puede preparar salteado con algunos condimentos y rehogado en el ajo y la cebolla y, si lo desea, incorporar otros ingredientes para dar más cremosidad. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, Compruebe!
1. Receta de panqueque de camarón light con crema blanca
ingredientes:
masa
- 2 huevos;
- 3 vasos de leche desnatada;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto.
relleno
- 1 cebolla picada;
- 4 dientes de ajo picados;
- cebolla picada a gusto;
- 500g de camarones limpios;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 500 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
La preparación es simple, basta con llevar los ingredientes de la masa a la licuadora. Bata todo hasta que sea homogéneo, entonces separe una concha de esa masa en una sartén antiadherente y levemente untada y caliente. Cuando empiece a soltar, gire del otro lado y deje cocinar al otro lado. Repita el proceso hasta que termine la masa. Reserva.
Prepara el relleno, llevando la mantequilla en una sartén para dorar. Agregar el ajo y cebolla y rehogar. A continuación, añadir camarones y cebolletas y dejar saltear. Añada sal y pimienta y luego deseche el almidón disuelto en la leche y deje engrosar un poco. Añada condimento si es necesario, rellene las panqueques y sirva.
2. Receta de panqueque de camarón light integral
ingredientes:
masa
- 2 huevos;
- 3 vasos de leche desnatada;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto.
relleno
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla media picada;
- 1 tomate sin semilla picada;
- 1 pedazo de pimiento verde picado;
- sal a gusto;
- 600g de camarón pequeño;
- 2 cucharadas de olor verde picado.
Modo de preparo:
Lleve los ingredientes de la masa a la licuadora y bata hasta que sea homogéneo. Entonces, basta con llevar porciones de una concha a la sartén antiadherente y preparar la panqueque, dorando de los dos lados. Reserva. Prepara el relleno, dorando la cebolla en el aceite. A continuación, agregue el chile y los tomates picados y deje que se rehaga. Colocar el camarón y condimentar con sal y si quiere pimienta. Por último coloque el olor verde. Cuando los camarones estén rosados, apague. Rellena la masa y enrolle. Si lo desea, prepare una salsa blanca o suciedad para cubrir. Servir.
3. Receta de panqueque de avena de camarón light
ingredientes:
- 1 taza de avena en copos;
- 1 huevo;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 1 cebolla picada;
- 4 dientes de ajo picados;
- cebolla picada a gusto;
- 500g de camarones limpios;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 500 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
La masa de la panqueque debe ser toda incorporada y batida en la licuadora. La textura se queda un poco líquida. Prepara la masa normalmente llevando a una sartén antiadherente y deje cocinar a ambos lados hasta que quede del fondo. Reserva. El relleno debe prepararse refogando cebolla y ajo y luego añadiendo camarón y, cuanto esté rosado, añada la leche disuelta en el almidón para dar más cremosidad al relleno. Sazonar con sal y pimienta y rellenar la masa. Si desea dejar un poco de salsa blanca para cubrir.
4. Receta de panqueque de camarón light con pollo
ingredientes:
masa
- 2 huevos;
- 3 vasos de leche desnatada;
- 2 tazas de harina de trigo;
- sal a gusto.
relleno
- 1/2 pechuga de pollo cocido y deshacer;
- 400 gramos de camarones;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- olor a gusto;
- 1 diente de ajo amasado.
Modo de preparo:
Bata la masa en la licuadora hasta adquirir una consistencia cremosa. Lleve la masa en pequeñas porciones para asar en la sartén. Girando con cuidado y dorando del otro lado. Cuando esté listo, continúe hasta terminar toda la masa. Entonces cocine el pollo y luego deshale. En una cacería dobla el ajo en el aceite y luego agrega los camarones, deja saltear, añade el pollo deshaciado, condimenta al gusto e incorpora la leche con el almidón hasta dar consistencia. Recoger las panqueques y servir.
5. Receta de panqueque de camarón light con setas
ingredientes:
masa
- 2 huevos;
- 3 vasos de leche desnatada;
- 2 tazas de harina de trigo;
- sal a gusto.
relleno
- 1 cebolla picada;
- 4 dientes de ajo picados;
- 1 taza de setas de la preferencia;
- cebolla picada a gusto;
- 500g de camarones limpios;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Bata la masa en el liqui o mezclador y deje girar una masa uniforme. Lleve la masa en porciones para dorar en la sartén hasta que esté dorada de los dos lados. Recuerde que la masa debe ser fina pero resistente. Reserva. Prepara el relleno dorando la cebolla y el ajo en la mantequilla, luego agrega los camarones y setas y deja rehogar. Sazonar a gusto con sal y pimienta y finalizar con cebollina. ¡Riegue y sirva!
6. Receta de panqueque de camarón light sin leche
ingredientes:
masa
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 huevo;
- 1 taza de té de agua;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharada de aceite.
relleno
- 400 gramos de camarones;
- 1 diente de ajo;
- 1/2 cebolla picada;
- condimento verde a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 3 cucharadas de maíz verde;
- 1 cucharada de requesón light.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la batidora o del mezclador, hasta que sea homogéneo. Caliente una sartén, untada con aceite, a fuego bajo. Coloque una concha de la masa en la sartén y esparrame cubriendo todo el fondo, con una capa fina. Cuando esté soltando de los lados, gire y deje dorar del otro lado. Repita el procedimiento hasta que termine la masa. Para el relleno lleve el ajo y la cebolla para rehogar en un poco de aceite de oliva o aceite de coco, añada los camarones, sazonar y dejar el sabor. Agregue el maíz. Después de que esté cocido, añada requesón, incorpore y apague. ¡Recoger las panqueques y servir!
7. Receta de panqueque de camarón light Dukan
ingredientes:
masa
- 10 cucharadas de salvado de avena;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de requesón light;
- 150 ml de yogur natural desnatado;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
relleno
- 600 gramos de camarones;
- condimentos a gusto (sal, pimienta, perejil, etc);
- 2 dientes de ajo amasados;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- 100 gramos de ricota picada.
Modo de preparo:
En un tazón mezclar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla bien homogénea. Unte una sartén antiadherente con el mínimo de aceite y calienta a fuego bajo. Disponga una concha de la masa hasta cubrir el fondo y deje dorar de los dos lados. Reserva. Salta los camarones en el aceite de oliva con cebolla y ajo, condimenta al gusto y añade la ricata picada al final. Recoger y servir.
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