7 Recetas de Pastel Low Carb

¿Quién no ama comer un pastel una u otra vez? Si usted creía que era imposible comer pasteles haciendo una dieta baja en carbohidratos, sepa que hay algunas adaptaciones de las recetas de pasta de pastel que no llevan carbohidratos o lo llevan lo menos posible.

Usted puede utilizar algunas verduras como base para la preparación de la masa, como el brócoli, la coliflor o la calabaza. Si lo desea, puede optar por harinas bajas de carb, como de castañas, almendras, harina de coco, harina de arroz o de avena, linaza, en fin.

Algunas recetas pueden usar proteínas como el pollo como base de la masa. El relleno puede ser a su elección, siempre que sea low carb también. ¡Compruebe las sugerencias de recetas de pastel low carb con el paso a paso, prepare y se deleite!

1. Receta de pastel low carb con masa de brócoli

ingredientes:

masa

• 1 pecho de pollo cocido;
• 1 brócoli entero medio;
• 2 cucharadas de queso cottage;
• condimentos a gusto;
• gema para pincelar.

relleno

• cabaña a gusto;
• tomate picado a gusto;
• el pecho de pavo picado a gusto.

Modo de preparo:

Triturar en la licuadora el brócoli cocido, el pecho de pollo y añadir los condimentos a gusto. Cuando la masa esté bien homogénea, reserve.

La parte en un tigelita incorpora todos los ingredientes del relleno y reserve.

Para montar, utilice un papel laminado o plástico limpio. Estirar el papel, colocar dos cucharadas llenas de la masa y separar uniformemente hasta formar un rectángulo. Coloque el relleno sólo en la mitad y cierre con la ayuda del papel. Pince con la yema y lleve a hornear en horno precalentado a 200 grados por 30 minutos o hasta dorar. Retire el papel y sirva.

2. Receta de pastel de bajo carb con harina de berenjena

ingredientes:

masa

• 1 caja de crema de leche;
• 2 1/2 tazas de harina de berenjena;
• sal a gusto;
• aceite de coco para freír.

relleno

• berenjena picada a gusto;
• ricota amasada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• La uva pasa a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón incorpore todos los ingredientes de la masa, mezcle bien y saca la masa. Enrolle en plástico película y lleve para helar durante 15 minutos hasta obtener más consistencia. Pasado ese tiempo vuelve nuevamente la masa hasta quedar lisa. Separe porciones de esa masa, abra y haga discos.

Rehogar la berenjena en una sartén y añadir la ricata y los condimentos. Dejar el sabor y secarse. Reserva. Cuando se enfríe coloque porciones del relleno sobre cada disco de la masa, cierre bien y lleve a freír en aceite de coco caliente. Servir.

3. Receta de pastel de carbón de huevo

ingredientes:

• 5 claras de huevo;
• 200 gramos de patín molido;
• ajo picado a gusto;
• cebolla picada a gusto;
• sal a gusto;
• olor verde picado a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• aceite de oliva.

Modo de preparo:

Rehogar la carne molida con la cebolla, ajo en una sartén con spray de aceite. Sazonar con sal, olor verde y pimienta a gusto. Reserva.

Mezclar las claras en un tazón. Unte una sartén antiadherente con spray de aceite. Cuando esté bien caliente, derrame la mezcla de las claras, formando una especie de masa de panqueque. Deje dorar a ambos lados. Recoger con la carne molida reservada y doblar por la mitad. Servir!

4. Receta de pastel low carb con fibra de soja

ingredientes:

• 1 taza de fibra de soja cero carb;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 1 cucharada de cachaza;
• 1/2 cucharada de sal.
• 1 cucharada de vinagre;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• agua tibia hasta dar el punto.

Modo de preparo:

Comience mezclando todos los ingredientes, menos el agua. A continuación, agregue el agua tibia poco a poco hasta obtener más consistencia de la masa. Colocar la masa en una superficie lisa y durar 15 minutos.

A continuación, abra la masa con la máquina de pasta o con un rodillo. Estire hasta que esté fina. Agregar el relleno de la preferencia siempre que sea low carb.

Dobla la masa, corte el pastel con la ayuda de un vaso y cierra bien los bordes. Frite en aceite bien caliente. ¡Dejar escurrir en papel toalla y servir!

5. Receta de pastel low carb con masa de coliflor

ingredientes:

masa

• 1 pecho de pollo cocido;
• 1 brócoli entero medio;
• 2 cucharadas de queso cottage;
• condimentos a gusto;
• gema para pincelar.

relleno

• palmito picado a gusto;
• tomate picado a gusto;
• crema de ricota a gusto;
• sal y pimienta al gusto;
• olor verde picado a gusto.

Modo de preparo:

Triturar en la licuadora la coliflor cocida, el pecho de pollo y añadir los condimentos a gusto. Cuando la masa esté bien homogénea, reserve.

La parte en un tigelita incorpora todos los ingredientes del relleno y reserve. Sazonar a gusto.

Para montar, utilice un papel laminado o plástico limpio. Estirar el papel, colocar dos cucharadas llenas de la masa y separar uniformemente hasta formar un rectángulo. Coloque el relleno sólo en la mitad y cierre con la ayuda del papel. Pince con la yema y lleve a hornear en horno precalentado a 200 grados por 30 minutos o hasta dorar. Retire el papel y sirva.

6. Receta de pastel low carb con harina de almendras

ingredientes:

masa

• 1 caja de crema de leche;
• 2 1/2 tazas de harina de almendras;
• sal a gusto;
• aceite de coco para freír.

relleno

• 1 tallo de puerro picado;
• 1/2 pechuga de pollo cocido y deshacer;
• sal y condimentos a gusto;
• cabina a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón incorpore todos los ingredientes de la masa, mezcle bien y saca la masa. Enrolle en plástico película y lleve para helar durante 15 minutos hasta obtener más consistencia. Pasado ese tiempo vuelve nuevamente la masa hasta quedar lisa. Separe porciones de esa masa, abra y haga discos.

Rehogar el ajo y el pollo deshilachado en una sartén y añadir el cottage y los condimentos. Dejar el sabor y secarse. Reserva. Cuando se enfríe coloque porciones del relleno sobre cada disco de la masa, cierre bien y lleve a freír en aceite de coco caliente. Si lo prefiere, póngase en una bandeja de horno y lleve al horno hasta que se doren. Servir.

7. Receta de pastel de carbón de calabaza

ingredientes:

masa

• 1 pecho de pollo cocido;
• 1/2 calabaza cocida;
• 2 cucharadas de queso cottage;
• harina de linaza para dar el punto;
• condimentos a gusto;
• gema para pincelar.

relleno

• 200 gramos de ricota deshuesada;
• frutos secos a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la calabaza hasta que quede suave, escurra y amas hasta obtener un puré. Triturar en la licuadora la calabaza con el pecho de pollo y añadir los condimentos a gusto. Cuando la masa esté bien homogénea, reserve. Si necesita agregar la harina de linaza hasta dar el punto. La parte en un tigelita incorpora todos los ingredientes del relleno y reserve.

Para montar, utilice un papel laminado o plástico limpio. Estirar el papel, colocar dos cucharadas llenas de la masa y separar uniformemente hasta formar un rectángulo. Coloque el relleno sólo en la mitad y cierre con la ayuda del papel. Pince con la yema y lleve a hornear en horno precalentado a 200 grados por 30 minutos o hasta dorar. Retire el papel y sirva.

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