7 Recetas de Quiche de Brócolis Light
La quiche es una receta muy apreciada y degustada en todo el mundo, y preparar la versión con verduras, como el relleno de brócoli, es una forma de aumentar la cantidad de nutrientes y fibras y hacer todo lo más sano. Evite usar ingredientes como el bacon, por ejemplo, por la gran cantidad de grasa. Opte por colocar el pecho de pavo o jamón magro en su lugar, si desea dar un toque similar.
Echa un vistazo a algunas maneras diferentes de preparar una quiche de brócoli light, con recetas que pueden traer diferentes sugerencias de ingredientes y también una cierta preparación diversificada. Todas las recetas son saludables con el objetivo de facilitar su día a día creando recetas sabrosas, pero sin comprometer la cantidad de calorías adecuada.
En el caso de que se produzca un cambio en la calidad del producto,
1. Receta de quiche de brócoli light sin harina
ingredientes:
- 1 brócoli;
- 3 huevos enteros;
- 3 claras;
- 2 cebollas cortadas en cubitos;
- 100 gramos de pecho de pavo picado;
- 200 gramos de muela ligera picada;
- 1 vaso de leche desnatada;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cucharada de queso parmesano light.
Modo de preparo:
Lave el brócoli, retire las hojas y separe en pequeños buques. Cocine al vapor hasta que quede al dente. Rehogar la cebolla con la margarina hasta que sea translúcida, añadir el jamón picado y dejar un poco más. Despeje la mezcla en un pirex untado. Bata los huevos y las claras hasta que quede espumoso, junte el brócoli, la muela y la leche y mezcle bien con una cuchara hasta incorporar. Despeje en el pirex sobre la cebolla con el jamón y salpique el queso parmesano. Llevar al horno precalentado hasta dorar por 25 a 30 minutos.
2. Receta de quiche de brócoli light e integral
ingredientes:
- 3/4 tazas de té de harina de trigo;
- 3/4 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1 pizca de sal;
- 1/2 taza de té de mantequilla sin sal;
- 1/3 taza de té de agua;
- 3 tazas de té de brócoli;
- 2 dientes de ajo picados;
- 3 huevos;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 taza de té de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Encienda el horno a una temperatura de 170 ° C para ir precalentando. Comience mezclando las harinas en un bowl, luego junte la mantequilla helada y cortada en pedazos. Mezclar con las manos hasta obtener una farofa húmeda. Añada agua y amase con las manos, cuando esté incorporando, haga una bola y envuelva en papel aluminio. Lleve a descansar en la nevera durante 15 minutos. Con un rodillo abra la masa y coloque en una forma redonda con fondo extraíble. Coloque la masa en el fondo y del lado de la forma y lleve a hornear hasta que quede firme. Para el relleno cocine los brócoli en el vapor hasta quedar al dente y luego rehogar con mantequilla y ajo durante 2 minutos. Incorpore en un bowl con los otros ingredientes para dar cremosidad y vierta sobre la masa pre-asada. Vuelva al horno hasta que el relleno firme. Dibuje y sirva caliente.
3. Receta de quiche de brócoli light con el pecho de pavo y cottage
ingredientes:
- 1/2 taza de margarina light;
- 2 1/2 tazas de harina de trigo;
- 1 huevo;
- 2 claras;
- 1 taza de leche desnatada;
- 250 g de queso cottage;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience por la masa, mezclando el huevo, la margarina, la sal, la harina e incorpore hasta formar una masa húmeda. Deje descansar por 20 minutos. Abra la masa por encima de una forma redonda para quiche forrando fondo y laterales. Reserva. Mientras tanto prepare el relleno. Para ello basta con cocinar los ramos de brócoli en agua o en el vapor hasta que quede suave. Entonces refogue levemente con los condimentos de la preferencia. En un tazón mezclar el brócoli con la leche, cottage, claras batidas, almidón, pecho de pavo y vierta sobre la masa. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar y firmar. Dibuje y sirva.
4. Receta de quiche de brócoli light con ricota
ingredientes:
masa
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 200g de margarina light;
- 2 yemas;
- 1 taza de yogur natural desnatada;
- sal a gusto.
relleno
- 400g de queso ricota picada;
- 2 tazas de brócoli ninja;
- 2 yemas;
- 2 claras en nieve;
- 1 taza de crema de leche light;
- 1 cebolla picada;
- 3 dientes de ajo amasados;
- 1 tomate sin piel y sin semillas;
- sal a gusto;
- albahaca al gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 50g de queso mozzarella rallado.
Modo de preparo:
En una vasija grande incorpore los ingredientes de la masa. Colocando primero la harina, luego la margarina y mezclándola con la punta de los dedos hasta formar una farofa. Entonces coloque la yema y mezcle, coloque sal, yogurt y mezcle hasta que empiece a desgastar de las manos. Haga una bola de esa masa, cubra con papel de película y lleve para helar durante 1 hora.
En ese tiempo prepare el relleno. Corte el brócoli y cocine al vapor hasta que quede suave. Pique la ricotta con un tenedor o exprima con un tenedor para fregar, reserve. Pique la cebolla y el ajo y lleve para rehogar en una sartén con aceite. Añadir el tomate picado, añadir el brócoli, los condimentos verdes y demás condimentos. Añadir las gemas, la ricotta y revolver todo. Añadir dos cucharas de harina para dar la liga y la crema de leche. Por último, coloque las claras en nieve, incorporando y reservando.
Para montaje abra la masa en una superficie lisa con ayuda de un rodillo, cubra una asadera redonda con esa masa (preferiblemente con aro removible), añada el relleno por encima, cubra con mozzarella rallada y lleve al horno por media hora a temperatura media. Al enfriarse, desenrollar y servir.
5. Receta de quiche de brócoli light con zanahoria y pollo
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli;
- 1 taza de té zanahoria picada y cocida;
- 3 tazas de té de pollo deshuesado;
- 1/2 taza de té de perejil picado;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 clara de huevo;
- 2 cucharas de sopa requesón light;
- 1 pizca de sal;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave bien el brócoli, separe en el ramo y lleve a cocinar en el vapor hasta que esté al dente o suave, pero sin deshacer. En un mezclador bata la mitad del pollo deshuesado y cocido con la cebolla. Agregar la clara, sal y pimienta y mezclar todo. Separe una forma redonda, unte y coloque la masa de pollo forrando fondo y laterales completamente. Agregar las capas de la otra mitad de pollo, requesón y zanahoria picada. Añadir a los brócoli y llevar al horno por media hora a temperatura media.
6. Receta de quiche de brócoli light con atún
ingredientes:
- 1/2 taza de margarina light;
- 2 1/2 tazas de harina de trigo;
- 1 huevo;
- 2 claras;
- 1 taza de leche desnatada;
- parmesano para salpicar;
- 1 taza de atún light escurrido;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience por la masa, mezclando el huevo, la margarina, la sal, la harina e incorpore hasta formar una masa húmeda. Deje descansar por 20 minutos. Abra la masa por encima de una forma redonda para quiche forrando fondo y laterales. Reserva. Mientras tanto prepare el relleno. Para ello basta con cocinar los ramos de brócoli en agua o en el vapor hasta que quede suave. Entonces refogue levemente con atún y condimentos de la preferencia. En un tazón mezclar el brócoli con la leche, claras batidas, almidón y vierta sobre la masa. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta dorar y firmar. Dibuje y sirva.
7. Receta de quiche de brócoli light con palmito
ingredientes:
- 3/4 tazas de té de harina de trigo;
- 3/4 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1 pizca de sal;
- 1/2 taza de té de mantequilla light;
- 1 taza de palmito picado;
- 1/3 taza de té de agua;
- 3 tazas de té de brócoli;
- 2 dientes de ajo picados;
- 3 huevos;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 taza de té de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Encienda el horno a una temperatura de 170 ° C para ir precalentando. Comience mezclando las harinas en un bowl, luego junte la mantequilla helada y cortada en pedazos. Mezclar con las manos hasta obtener una farofa húmeda. Añada agua y amase con las manos, cuando esté incorporando, haga una bola y envuelva en papel aluminio. Lleve a descansar en la nevera durante 15 minutos. Con un rodillo abra la masa y coloque en una forma redonda con fondo extraíble. Coloque la masa en el fondo y del lado de la forma y lleve a hornear hasta que quede firme. Para el relleno cocinar los brócoli en el vapor hasta quedar al dente y luego rehogar con mantequilla, palmito y ajo por 2 minutos. Incorpore en un bowl con los otros ingredientes para dar cremosidad y vierta sobre la masa pre-asada. Vuelva al horno hasta que el relleno firme. Dibuje y sirva caliente.
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