8 Recetas de Pastel de frutas
Preparar un pastel casero sano, integral, con frutas orgánicas y frescas, puede ser una excelente forma de adquirir nutrientes, vitaminas e incorporar más fibras en su dieta. Con tantas frutas disponibles en las ferias y mercados, usted puede innovar creando tortas de sabores inusitados. Los pasteles de frutas más tradicionales son los de banana y manzana, pero eso no impide que usted utilice otras frutas menos obvias. La elección por el bolo integral es ideal, ya que ayuda a regularizar el intestino, mejorar la digestión y proporcionar más energía para su día.
A continuación encontrará recetas de torta integral de frutas secas y deshidratadas, pero también con frutas frescas variadas. Compruebe y opte por aquellas que más agradan a su paladar. ¿Prepara este pastel nutritivo y ligero de postre para tu familia, qué tal? Utilice especias como clavo, canela y semillas como linaza y otras que pueden hacer que todo sea más sabroso y sano.
1. Receta de torta integral de frutas (higo, albarico y uva)
ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1/2 taza de té de yogurt desnatado;
- 1 taza de té de higos, albaricoques y pasas;
- 1/2 taza de té de azúcar morena;
- 1 cucharada de levadura;
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Bata los huevos y el yogurt hasta formar una consistencia cremosa. Añada el trigo integral, la avena y el azúcar moreno y bata con ayuda de una cuchara hasta formar una masa homogénea. Incorpore las frutas secas moviendo suavemente con una cuchara. Por último, agregue la levadura y mezcle bien. Despeje la masa en una forma untada y espolvoreada con harina y lleve a hornear en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos o hasta dorar. Sirva desenrollado.
2. Receta de pastel integral de frutas (manzana, albarico y ciruela)
ingredientes:
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de harina de trigo blanca;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 taza de té de azúcar morena;
- 3 huevos;
- 3/4 taza de té de aceite de girasol;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 manzanas;
- 1 limón gallego;
- 1 puñado de ciruelas secas picadas;
- 1 puñado de albaricoques picados;
- 1 puñado de castañas de par picadas.
Modo de preparo:
Lave y corte las manzanas con cáscara en rebanadas. Regar con el jugo del limón para no oscurecer y reservar. Envolver el albaricoque, la ciruela y la castaña en harina y reservar.
En bowl coloque las harinas, el azúcar, la canela y la levadura. Reserva. En la licuadora bata los huevos con el aceite y la leche. Añada esta mezcla a los ingredientes secos en el tazón y mezcle todo. Agregar las frutas secas y las castañas e incorporar con una cuchara.
Despeje esta masa en forma untada y enhebrada de aro extraíble. Decora con las rebanadas de manzana. Si desea salpicar azúcar moreno y la canela. Llevar a hornear en horno precalentado a temperatura media hasta dorar. Servir.
3. Receta de pastel integral de frutas (banana, manzana, uva pasa)
ingredientes:
- 4 plátanos nanos maduros y amasados;
- 1/2 taza de té de aceite de coco;
- 1 taza de té de avena en copos finos;
- 1 taza de té de harina integral;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 1 manzana con cáscara cortada en cubos;
- 1/2 taza de té de uva pasa;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- canela en polvo para espolvorear.
Modo de preparo:
Comience la preparación del pastel batiendo los huevos. A continuación, añadir los plátanos maduros amasados, el aceite de coco y mezclar bien. Después incorpore todos los otros ingredientes uno a uno hasta formar una masa homogénea. Encienda el horno a temperatura media para precalentar. Despeje la masa en una forma untada y enharinada. Corte las rebanadas de manzana para decorar. Asa por aproximadamente por 30 minutos, o hasta que el palillo salga secuestrado de la masa. Sirva con canela espolvoreada por encima.
4. Receta de pastel integral de frutas (arándano, naranja y plátano)
ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 1/2 cucharada de margarina light;
- 1 taza de té de aceite de canola;
- 1 taza de té de azúcar morena;
- jugo de 2 naranjas;
- 1 1/3 taza de té de harina integral;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharada de café de canela en polvo;
- 1 banana nanica amasada;
- 1 1/2 cucharada de levadura en polvo;
- 4 albaricoques picados;
- 5 castañas de par picadas;
- 4 ciruelas secas picadas;
- 1 cucharadita de uvas pasas;
- 1 cucharadita de arándano seco;
- 1 cucharadita de linaza;
- 1 cucharadita de sésamo;
- 3 cucharaditas de coco rallado;
- 1/2 manzana sin cáscara picada.
Modo de preparo:
Bata los huevos y la margarina en la batidora hasta obtener una crema amarilla. A continuación, añade el aceite de canola y continúa batiendo. Luego coloque el azúcar moreno, jugo de naranja, la harina, la pizca de sal y la canela. Amasar el plátano y añadir a la masa, luego añadir la levadura incorporando con una cuchara con movimientos de abajo hacia arriba. Entonces coloque las frutas y las semillas y mezcle suavemente. Despeje la masa en una forma inglesa untada y enharinada. Llevar al horno a 180 grados por 30 min o hasta dorar. Sirva caliente.
5. Receta de bolo integral de frutas (maracuyá, fresa y naranja)
ingredientes:
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 70g mantequilla light a temperatura ambiente;
- 4 huevos;
- pizca de sal;
- 1 ½ taza de té de azúcar demerara;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1/3 taza de té de jugo de maracuyá;
- 1 taza de fresas picadas;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata la pulpa de la maracuyá en la licuadora y reserve. En la batidora ligera la mantequilla para golpear con el azúcar y luego añadir los huevos poco a poco hasta obtener una crema lisa. Apague la batidora y añada la harina poco a poco, coloque el yogurt, jugo de maracuyá, fresas picadas y la levadura. Mezclar suavemente. Despeje en una forma redonda con agujero en el medio untado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados por 35 a 40 minutos. El tiempo puede variar de acuerdo con el horno, por lo que tenga cuidado. Espera amontonar. Dibuje y sirva.
6. Receta de pastel integral de frutas (mango y fresas)
ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1/2 taza de té de yogurt desnatado;
- 1 taza de té mango picado;
- 1 taza de fresas picadas;
- 1/2 taza de té de azúcar;
- 1 cucharada de levadura.
Modo de preparo:
Bata los huevos y el yogurt hasta formar una consistencia cremosa. Añada el trigo integral, la avena y el azúcar moreno y bata con ayuda de una cuchara hasta formar una masa homogénea. Incorpore las fresas picadas y la manga picada. Por último, agregue la levadura y mezcle bien. Despeje la masa en una forma untada y espolvoreada con harina y lleve a hornear en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos o hasta dorar. Sirva desenrollado.
7. Receta de pastel integral de frutas (naranja, limón)
ingredientes:
- 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
- 1 1/2 taza de harina de trigo;
- 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo;
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ¼ cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de ralladura de limón siciliano;
- 2 cucharadas de ralladura de naranja;
- jugo de 1 limón siciliano;
- jugo de 1 naranja;
- ¾ taza de leche desnatada;
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
- 1 ½ tazas de azúcar;
- 5 huevos.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 175ºC. Separe una forja redonda con un agujero en el centro y unte y enfadá. Reserva. Entonces penee la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un tazón e incorpore. Añadir las ralladuras de naranja y limón y mezclar bien. Reserva.
En la batidora a velocidad media bata la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos o hasta obtener una crema más clara. La parte en un tazón mezcla el jugo de naranja, limón y la leche. Agregar los huevos a la mezcla de la batidora lentamente. Incorpore los ingredientes secos en la mezcla de la batidora, intercalando con la mezcla líquida hasta terminar. Despeje la masa en la bandeja y lleve al horno durante 1 hora o hasta dorar. Si necesita hacer la prueba del palillo para asegurarse de que está asado. Deforme y sirva esa delicia.
8. Receta de bolo integral de frutas (kiwi, pera y uva italia)
ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1/2 taza de té de yogurt desnatado;
- 1 taza de té de kiwi pelado y picado;
- 1 pera cortada en rebanadas;
- 1 taza de uva italia sin semillas;
- 1 taza de fresas picadas;
- 1/2 taza de té de azúcar;
- 1 cucharada de levadura.
Modo de preparo:
Bata los huevos y el yogurt hasta formar una consistencia cremosa. Añada el trigo integral, la avena y el azúcar moreno y bata con ayuda de una cuchara hasta formar una masa homogénea. Incorpore el kiwi y la uva picadas. Por último, agregue la levadura y mezcle bien. Despeje la masa en una forma untada y espolvoreada con harina. Decora con las peras y lleva a hornear en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos o hasta dorar. Sirva desenrollado.
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