8 Recetas de Pollo Crocante Asado
En Alabama, en los Estados Unidos, una de las recetas más tradicionales es el muslo y la sobrecoxa crujiente. Por ahí, muchos son los restaurantes de comida rápida que sirven esa delicia. Sin embargo, ¿cómo es un poco calórica, para deleitarse con esa receta, que tal preparar su versión en casa?
Se trata de una receta relativamente fácil de preparar. Lo bueno es que en casa usted puede variar los condimentos del pollo según su preferencia, usted puede utilizar azafrán, pimienta de cayena, pimienta del reino, olor verde, ajo, cebolleta u otros ingredientes que prefiera.
Algunas versiones pueden poner mayonesa, yogurt u otro ingrediente cremoso para deslumbrar el pollo. El consejo es dejarlo marinando en el condimento de un día para el otro para tomar bien el sabor. El empanamiento se puede hacer con una variedad de opciones: harina de rosca, harina integral, avena, copos de maíz, etc.
¡Acompaña abajo las recetas de pollo crujiente asado que separamos! Para disminuir las calorías de los ingresos que tal asar en lugar de freír? Se quedará crocante de la misma manera y muy sabroso. Compruebe!
1. Receta de pollo crujiente asado con crema de cebolla
ingredientes:
- 1/2 kg de pollo cortado en cubos medios;
- 1 vidrio de mayonesa light;
- 2 paquetes de mezcla de polvo de crema de cebolla.
Modo de preparo:
Comience limpiando el pollo y separando en pedazos medios, escurra para sacar el exceso de agua. En un tazón incorpore el pollo con la mayonesa y pase bien sobre los pollos. Empane el pollo en el preparado de crema de cebolla y disponga en una bandeja. Llevar a hornear en horno a temperatura media con papel aluminio durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, quite el papel y deje un poco más. Cuando esté dorado y crujiente, sirva!
2. Receta de pollo crocante asado con copos de maíz
ingredientes:
- 1 kg de los muslos de pollo;
- 1 cucharadita de ajo en polvo;
- 2 cucharaditas de sal;
- 2 cucharaditas de té de patata;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 cucharadita de pimienta;
- 100 gramos de copos de maíz;
- 2 huevos.
Modo de preparo:
Tire la piel de los muslos de pollo y mezcle bien en los condimentos, reservando dos cucharas de té del condimento para más tarde. Frote los condimentos en los muslos para recoger bien el sabor. Disponga en una asadera antiadherente y deje marinar por lo menos 1 hora. Caliente el horno en potencia media / alta. Esparcir los copos de maíz hasta triturar completamente, esto se puede hacer en licuadora o colocar dentro de una bolsa de plástico resistente y romper con ayuda de un rodillo de macarrones hasta que esté bien finito. Mezclar el condimento reservado en ese empanado y reservar. En un plato bata los huevos y reserve. Pase los muslos de pollo en los huevos y luego en los copos de maíz y vuelva a la bandeja. Repita el proceso hasta que termine los muslos. Llevar a hornear durante 45 minutos o hasta dorar. Servir.
3. Receta de pollo crocante asado con yogurt
ingredientes:
- 1 taza de yogurt desnatado;
- 2 de cabezas de ajo picadas;
- 1 cucharada de salsa de pimienta;
- 1/2 cucharada de sal;
- 1 cucharadita de pimienta del reino;
- 2 muslos de pollo;
- 2 sobrecoxas de pollo;
- 3 tazas de copos de maíz;
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Modo de preparo:
En un tazón incorpore el yogurt, el ajo, la salsa de pimienta y otros condimentos en los muslos y los overcoxas de pollo. Dejar el pollo marinar en ese condimento por 1 día cubierto con película de plástico en la nevera. Bata los copos de maíz en la licuadora o procesador hasta que se enfríe. Transfiera a un plato añada sal y pimienta del reino. Encienda el horno a 200 grados. Pasa los muslos de pollo marinados el día anterior en ese empanado y lleva en una asadera antiadherente para hornear por media hora. Servir.
4. Receta de pollo crujiente asado con harina de rosca
ingredientes:
- 1 kg de exceso de pollo sin piel;
- jugo de medio limón;
- 2 tabletas de caldo de pollo light;
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente;
- 2 cucharadas de harina de rosca;
- 1/2 taza de té de queso parmesano rallado.
Modo de preparo:
En un bowl incorpore los trozos de pollo en el jugo de limón. Mezclar bien. Reserva. La parte incorpora el caldo de pollo con la mantequilla formando una pasta y besunte el pollo. Disponga en una bandeja, cubra con papel aluminio y ligero para hornear en horno medio previamente calentado por 40 minutos. En un tazón mezclar la harina de rosca con el queso parmesano rallado. Retire el pollo y pase en ese empanado y llévelo de nuevo al horno durante 10 minutos o hasta que quede crujiente. Servir.
5. Receta de pollo crujiente asado con perejil
ingredientes:
- 2 pechos de pollo deshuesados en trozos finos;
- 3 huevos;
- 3 tazas de copos de maíz;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de salsa picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- pimienta cae a gusto.
Modo de preparo:
Comienza condimentando el pollo con sal y pimienta a gusto. Bata los huevos junto al aceite en un tazón y reserve. En otro recipiente coloque la harina de trigo y reserve. Añada los copos de maíz en una bolsa de plástico y aplaste hasta formar una especie de harina. Colocar en un recipiente y sazonar con sal y pimienta, agregar el perejil. Pasa los trozos de pollo en la harina, huevo y finaliza pasando en los copos. Disponga en una bandeja de horno cubierta con papel manteca y lleve al horno a 200 grados por 15 minutos. Pasado ese tiempo, gire y deje por 15 minutos para dorar por igual. Sirva con una salsa de acompañamiento como entrada.
6. Receta de pollo crocante asado con fubá
ingredientes:
- 8 cojines de pollo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1/2 limón exprimido;
- fubá para empanar;
- ajo exprimido a gusto.
Modo de preparo:
Sazone el pollo con el limón, la sal, la pimienta y el ajo. Dejar marinar por 1 hora en la heladera para recoger el sabor. Pase en el fubá y lleve a hornear en asadera antiadherente y untada con mantequilla. Dejar durante 45 minutos en horno a 200 grados. Servir.
7. Receta de pollo crujiente asado con avena
ingredientes:
- 10 muslos y sobrantes de pollo;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto;
- 1 cucharada de mostaza;
- sal a gusto;
- ajo a gusto;
- azafrán a gusto;
- 1/2 taza de avena en copos finos;
- 1/2 taza de queso parmesano rallado fino.
Modo de preparo:
Mezclar la avena en copos con el parmesano y colocar en un plato de fondo, reservar. Sazonar los muslos y los sobornos en los condimentos y dejar incorporar bien. Pase en el empanado y lleve al horno previamente calentado a temperatura media y ase por 1 hora y media. Servir.
8. Receta de pollo crujiente asado con harina integral
ingredientes:
- 2 de cabezas de ajo picadas;
- 1 cucharada de pimienta de cayena;
- 1/2 cucharada de sal;
- 1 cucharadita de pimienta del reino;
- 2 muslos de pollo;
- 2 sobrecoxas de pollo;
- 3 tazas de harina integral;
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Modo de preparo:
En un tazón incorpore los condimentos en los muslos y los overcoxas de pollo. Dejar el pollo marinar en ese condimento por 1 día cubierto con película de plástico en la nevera. Transfiera la harina integral a un plato y añada sal y pimienta del reino. Encienda el horno a 200 grados. Pasa los muslos de pollo marinados el día anterior en ese empanado y lleva en una asadera antiadherente para hornear por media hora. Sirva acompañado de alguna mayonesa casera.
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