¿Cómo Congelar Jugo Detox? Práctica y Eficacia
Estamos siempre siendo expuestos a cada vez más toxinas - no sólo aquellas presentes en el aire contaminado de la vida urbana, sino también las presentes en los alimentos procesados que ingerimos todos los días. Nuestro cuerpo, como la máquina increíble que es, tiene maneras eficaces de deshacerse de las toxinas - por medio de la orina, heces y hasta del sudor -, pero es posible "dar un gas" en ese proceso.
Como no conseguimos evitar las toxinas presentes en el aire, la manera es controlar aquellas que ingerimos en el día a día. Para ello, existe la "dieta detox", basada en superalimentos que también poseen propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.
Una dieta como ésta puede consistir simplemente en cortar alimentos inflamatorios, como frituras, azúcares procesados y alcohol, pero la manera más popular de desintoxicar es a través de los jugos detox.
Los jugos detox
El principal objetivo de hacer una dieta detox es desintoxicar el cuerpo y prepararlo para los hábitos más saludables. Es decir, usted comienza con los jugos y luego pasa a alimentarse de manera más equilibrada permanentemente.
Un problema muy común cuando se trata de este tipo de compromiso es el tiempo y el tamaño de las porciones. Al mismo tiempo que se quiere ingerir un jugo fresquito a cada comida, cada porción rinde más de lo que se toma a la vez y raramente va a haber tiempo en el día para preparar cada jugo individualmente. La solución entonces se almacena para más adelante. Vamos a hablar, entonces, de cómo congelar jugo detox de la mejor manera posible.
¿Congelar el jugo detox hace mal?
Si usted está de dieta, especialmente en una dieta detox, necesita obtener todos los nutrientes posibles y, al congelar el jugo, inevitablemente perderá los nutrientes. Esta pérdida puede ser más drástica para algunos minerales y vitaminas que otros. Generalmente, vitaminas solubles en agua como B y C resisten bien, pero la vitamina C puede perder hasta la mitad de su valor si se congela durante mucho tiempo.
Algunos antioxidantes son bastante afectados, pero los pigmentos antocianina, responsables de los colores azul, rojo y morado de las frutas, permanecen casi intactos.
Cómo congelar jugo detox
La mejor manera de consumir su jugo detox es, obviamente, fresco. Pero estamos partiendo del principio de que esa no es opción. Tal vez usted tiene una rutina muy agitada, o necesita llevar el jugo para el trabajo o en un viaje. ¿Cómo, entonces, mantenerlo lo más fresco posible?
Comience siempre con ingredientes frescos en la preparación del jugo. Esto ya extenderá la "vida útil" de los nutrientes. Cuando se transforma un vegetal o fruta en jugo, se rompe las paredes celulares de esos ingredientes, lo que los deja vulnerables a las intemperies.
- Ver más: recetas de jugo de desintoxicación verde para la pérdida de peso.
Es necesario congelar el jugo lo más rápido posible después de la preparación, pues es la exposición al oxígeno, a la luz y al calor que degrada los nutrientes del mismo, pudiendo incluso alterar el color y el sabor de la bebida.
Usted puede congelar jugo detox y utilizar un recipiente herméticamente cerrado, llenándolo al máximo (dejando medio dedo libre para la expansión del líquido en el congelador), pues eso reducirá la exposición de la bebida al oxígeno - y la oxidación es la principal responsable por la degradación de los nutrientes.
Si está buscando congelar jugo detox para viajar, asegúrese de mantenerlo en un lugar fresco y oscuro - idealmente, una bolsa térmica. En casa, trate de no mantener el jugo en la nevera durante más de 72 horas. Si necesita pasar de ese tiempo, es mejor congelar. Los jugos congelados pueden ser consumidos en hasta tres meses.
Al final de cuentas, habrá pérdidas, pero ninguna tan grande que haga que el proceso de congelación sea una opción completamente inviable. Si esto es lo que necesita para que su dieta se haga posible, es un proceso totalmente válido!
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