Usted nunca se siente satisfecho después de una comida? Aquí está el Porqué
A veces, parece que no importa cuánto come, usted todavía tiene hambre. Después de todos los aperitivos entre las comidas, su estómago todavía ronca. ¿Como eso es posible?
Bueno, la verdad es que pueden haber algunos alimentos en su dieta que realmente están causando este hambre duradera en lugar de promover el efecto contrario.
"Casi todos comimos varias veces al día y la cantidad y las cualidades de lo que recibimos tienen un enorme papel que desempeñar en lo hambrientos o llenos nos sentimos", afirmó el nutricionista Andy De Santis.
"Obviamente, existen factores contextuales y personales que son importantes - ejercicio, genética, sus propias tendencias, etc. - pero lo que usted coloca en su cuerpo, obviamente, representa la variable más relevante para la mayoría de la gente ", agregó.
Aunque no existe una manera mágica de saber qué componentes en los alimentos causan ese sentimiento de "pozo sin fondo", hay algunas evidencias que sugieren que el azúcar y la sal pueden ser los cuplados, dice De Santis.
"El hambre y la satisfacción son conceptos simplistas, pero son realmente procesos bastante complejos en el cuerpo humano que envuelven múltiples hormonas que envían mensajes a su cerebro", explica. "Creo que la manera más pertinente de entender esto es pensar en los alimentos que nos dejan llenos y los que no".
De acuerdo con De Santis, los alimentos que a menudo nos dejan insatisfechos tendrán pocas fibras y proteínas. Esto incluye dulces, chocolate a la leche, helado, arroz blanco, pan blanco y patatas fritas, por ejemplo.
Y son estos dos componentes - fibras y proteínas - que ayudarán a promover la saciedad, dice De Santis.
"Eso es parte de la razón por la cual usted puede ver a la gente en una dieta comiendo muchos vegetales y el pecho de pollo", dice. "La combinación de proteína con fibras puede mantenerlo satisfecho con sólo una modesta oferta calórica".
Leguminosas como frijoles, lentejas y garbanzos, que contienen fibras y proteínas, son una gran elección, sugiere De Santis, así como nueces y semillas.
La leche de soja, añade, es una de las pocas bebidas comúnmente disponibles que contienen proteína y fibra juntas.
Básicamente, cualquier alimento que sea particularmente rico en cualquiera de estos componentes - como frutas, vegetales y carnes sin procesar y productos lácteos - son el camino a seguir, dice De Santis.
"Si usted está realmente hambriento, y opta por alimentos que no son buenos en mantenerlo lleno, usted probablemente puede esperar no sentirse satisfecho después de comer", dice. "Agregar más alimentos saciantes a la comida, aunque en combinación con este otro alimento que no tiene utilidad, podría por lo menos ayudarle a sentirse más satisfecho".
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