6 Recetas de Galleta de Vinagre Asado Light
¿Qué hacer en aquellos días en que la voluntad por una galleta grita? En vez de dirigirse al primer bar para caer a escapar completamente de la dieta, que tal preparar alguna galleta más sana en casa? Si no tiene muchos ingredientes en la nevera, sepa que es posible preparar una galleta de vinagre simple y fácil con pocos ingredientes que definitivamente usted debe tener en su despensa.
Sucede que generalmente las galletas son fritos en aceite, pero para hacer todo más sano para el consumo, recuerde preparar asado en el horno. La preparación asada puede tardar un poco más, pues el tiempo en el horno es más largo que la fritura, pero seguramente la espera compensará por la reducción de calorías y por ser más sana. La galleta asada se cruza así como el frito y el sabor es óptimo.
La preparación ideal es aquella que lleva harina integral o avena, utiliza aceite de girasol, coco o canola en lugar de la soja y, en el caso de las galletas dulces, se utiliza el azúcar demerara o mascavo. Estas sustituciones hacen una diferencia total, así que ten cuidado. Separamos algunas recetas de galleta de vinagre asado light, en versiones saladas o dulces, de preparación simple y fácil en el horno. Opta por la que más te guste y sirva para tu familia.
1. Receta de galleta de vinagre asado light y dulce
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 2/3 taza de azúcar demerara;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- harina integral hasta dar aleación (de 300 a 500g);
- canela para espolvorear.
Modo de preparo:
Mezclar el huevo con el aceite, vinagre, azúcar, levadura y ir añadiendo la harina hasta dar ligadura. Cuando tenga una masa consistente, modele las galletas y pase en la canela y azúcar demerara. Lleve a hornear en un tablero untado hasta dorar. Servir.
2. Receta de galleta de vinagre asado light relleno con queso
ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo;
- 3 huevos;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- 3 cucharadas de vinagre;
- cubos de queso blanco o mozzarella light.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes de la masa menos queso y amarse hasta que empiece a desgastar del recipiente. Entonces separe porciones de esa masa en las manos humedecidas, añada cubos de queso, ciérrela y disponga en una asadera untada. Llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren. Si lo desea puede añadir olor verde para dar más sabor a la galleta.
3. Receta de galleta de vinagre asado light relleno con goiabada
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 2/3 taza de azúcar morena;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- harina integral hasta dar aleación;
- cubos de guayaba.
Modo de preparo:
Mezclar el huevo con el aceite, vinagre, azúcar, levadura y ir añadiendo la harina hasta dar ligadura. Cuando tenga una masa consistente, modele las galletas, rellenando con cubos de goiabada. Pase en el azúcar moreno y lleve a hornear en un tablero untado hasta dorar. Servir.
4. Receta de galleta de vinagre asado light salado
ingredientes:
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de aceite de canola;
- 3 cucharadas de vinagre;
- 1 cucharadita de levadura;
- sal a gusto;
- harina de trigo hasta dar punto;
- linaza dorada para empanar.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl. La harina debe añadirse poco a poco hasta dar punto de enrollar. Cuando la masa desgarrar de las manos, espolvorear la harina y modele las bolitas. Pase en la linaza dorada y lleve al horno para hornear hasta dorar. Recuerde disponer en asadera untada, de silicona o cubierta con papel mantequilla. Servir.
5. Receta de galleta de vinagre asado light con avena
ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de salvado de avena;
- 3 huevos;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- 3 cucharadas de vinagre blanco;
- orégano a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta que empiece a desgastar del recipiente. Entonces separe porciones de esa masa con las manos humedecidas y modele las bolitas. Disponga en una asadera untada. Llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren. ¡Sirva con alguna salsa de acompañamiento!
6. Receta de galleta de vinagre asado light con hierbas finas
ingredientes:
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de aceite de girasol;
- 1, 25 taza de harina de trigo;
- 2 cucharadas de vinagre blanco;
- sal a gusto;
- las hierbas finas (albahaca, perejil, cebolleta, tomillo, romero) a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en una vasija hasta formar una masa homogénea. Entonces, modele las galletas del tamaño deseado, recordando que lo ideal es hacer pequeño para asar más fácilmente en el horno. Coloque las hierbas finas de la preferencia para dar más sabor a la galleta. Cuidado con no salar demasiado. Disponga las bolitas en una asadera untada y ligera para hornear en horno medio. Servir.
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