8 Recetas de Hamburguesa de Cerdo Light
¡Qué hamburguesa es una delicia, la gente ya sabe y muy bien! Pero la hamburguesa puede ser una perdición para quien está de dieta para adelgazar, principalmente el de cerdo, que contiene gran cantidad de grasa. En cambio, puede ser una de las hamburguesas más deliciosas en sabor.
¿Qué tal aprender cómo preparar una hamburguesa de cerdo ligero? Para ello, debe eliminar el máximo de grasa posible antes de moler la carne y elegir acompañamientos leves y añadir hierbas y condimentos frescos. El cerdo combina muy bien con ingredientes dulces, por lo que añadir condimentos dulces o acompañamientos caramelizados como manzana y piña pueden ser ideas muy interesantes.
¡Compruebe abajo algunas sugerencias de recetas y buen apetito!
1. Receta de hamburguesa de cerdo light con carré
ingredientes:
- 200 g de carré porcino deshuesado;
- 60 g de grasa del cerdo;
- salvia a gusto;
- alecrim a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- rodajas de piña a gusto;
- queso emmentario a gusto;
- 2 panes de hamburguesa.
Modo de preparo:
Comience preparando la hamburguesa. Mueve la carne de cerdo en el procesador. Pique la salvia y el romero, mezcle la carne y sazona a gusto. Molde la hamburguesa con las manos. Dejar reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Cortar la piña en rodajas bien finas y cortar el pan al medio y colocar en el horno hasta que quede ligeramente crujiente, reserve. Pasados los 30 minutos, retire las hamburguesas de la heladera y dorado de los dos lados en sartén caliente untada hasta dorar.
Coloque el pan para tostadas en la sartén, coloque la hamburguesa, el queso y las rodajas de piña. ¡Sirva enseguida!
2. Receta de hamburguesa de cerdo ligero con costelita
ingredientes:
- 1, 3 kg de cosecha porcina;
- 4 panes de hamburguesa;
- 1 cebolla grande;
- 2 cucharadas de té de mantequilla light;
- 1 cuchara de sopa de edulcorante culinario;
- 1 bandeja de setas shitake frescas;
- 2 cucharadas de shoyu light;
- 4 cucharaditas de té de salsa inglés;
- algunas hojas de lechuga morada;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Triturar la carne de cerdo en el procesador de alimentos. Separe porciones de 150 a 200g de carne y molde como hamburguesa. Lleve a la nevera para descansar durante unos 40 minutos. Mientras tanto rehogue la cebolla en la sartén con la mantequilla. Cuando estén marchitos disuelva el edulcorante en medio vaso de agua y ensamble con la cebolla y deje caramelizar. Cuando se seque bien, reserve.
Rehogar el shiitake en la sartén con la mantequilla y luego agregar sal y shoyu. Retirar las hamburguesas de la heladera y llevar a la parrilla en una sartén caliente untada. Sazonar con sal y pimienta y regar con una cuchara de la salsa inglesa. Corte los panes, añada la hamburguesa, las setas, la cebolla caramelizadas y las hojas de lechuga. Cierre y sirva.
3. Receta de hamburguesa de cerdo ligero y simple
ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo molida;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de mostaza amarilla;
- ½ cucharada de salsa inglesa;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, hacer una bola y llevar a la nevera durante aproximadamente 2 horas. A continuación, modele las hamburguesas del tamaño deseado. Le llevamos a la parrilla en la parrilla o grill. Si no puede ser en sartén bien caliente untada. Sirva en el plato con ensalada o en sándwiches con acompañamientos ligeros.
4. Receta de hamburguesa de cerdo ligero con pernil
ingredientes:
- ½ kg de pernil de cerdo;
- 2 cucharaditas de sal;
- 1 cucharadita de patata picante;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 8 ramas de romero;
- 3 cebollas medias en rodajas gruesas;
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Elimina la grasa del pernil. Píjese pequeños pedazos y, a continuación, pique finamente hasta que quede bien molida. Si lo prefiere, mueva la carne en el procesador para facilitar. Sazonar con la sal y la patata. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea y modelar 8 hamburguesas.
Pincelar con aceite y colocar en una bandeja con una rama de romero encima de cada hamburguesa. Llevar a helar hasta que sea más consistente. Lleve las cebollas para dorar en sartén antiadherente con aceite de oliva. Rehogar, saltando de vez en cuando, durante 15 minutos. Retire las cebollas y reserve.
En la misma sartén duerme las hamburguesas por 10 minutos a cada lado. ¡Sirva con la cebolla rehogada!
5. Receta de hamburguesa de cerdo light con lomo
ingredientes:
- 500 g de lomo de cerdo;
- sal a gusto;
- pimienta siria a gusto;
- menta picada a gusto.
Modo de preparo:
Mueva el lomo de cerdo en el procesador o ya compre molido. Añadir sal y pimienta siria a gusto, si lo prefiere, sustituir por pimienta del reino si no le gusta agridulce. Añadir la menta picada y mezclar bien hasta formar una masa de carne. Modo las hamburguesas en tres y lleve para helar durante 40 minutos. Retirar y llevar a hornear en el horno en asadera untada o en sartén caliente untada con aceite vegetal o aceite. Cuando dorar bien de los dos lados, sirva con ensalada fresca.
6. Receta de hamburguesa de cerdo ligero con manzana
ingredientes:
- 200 g de cerdo molido;
- salvia a gusto;
- alecrim a gusto;
- sal a gusto;
- edulcorante culinario para caramelizar;
- pimienta al gusto;
- rodajas de manzana a gusto;
- 2 rebanadas de queso blanco light;
- 2 panes de hamburguesa.
Modo de preparo:
Comience preparando la hamburguesa. Mueve la carne de cerdo en el procesador. Pique la salvia y el romero, mezcle la carne y sazona a gusto. Molde la hamburguesa con las manos. Dejar reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Corta la manzana en rodajas bien finas y corte el pan al medio y coloca en el horno hasta que quede levemente crujiente, reserve. Pasados los 30 minutos, retire las hamburguesas de la heladera y dorado de los dos lados en sartén caliente untada hasta dorar. A continuación, coloque la manzana y deje tostadas. Añadir un poco de edulcorante y agua para caramelizar ligeramente.
Monte la hamburguesa colocando la carne en el pan, el queso y la manzana caramelizada. ¡Sirva enseguida!
7. Receta de hamburguesa de cerdo light
ingredientes:
- 400 gramos de lomo porcino molido;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de vinagre;
- 1/2 taza de té de cebolla picada;
- 1 cucharadita de romero fresco picado;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- harina de rosca hasta dar aleación.
Modo de preparo:
En un tazón mediano, mezcle el lomo, la sal y el vinagre. Reserva. En una sartén, a fuego medio, rehogar la cebolla y el romero con un poco de aceite vegetal. Dejar por 2 minutos. Añadir el lomo reservado y rehogar, revolviendo siempre, hasta perder el color rosado. Después de unos 3 minutos, colocar en un bowl y amasar hasta obtener una mezcla homogénea junto a la harina de rosca. Divida en porciones y modele las hamburguesas en el tamaño deseado. Colocar en una ensalada untada y llevar al horno caliente a 200 grados para dorar de los dos lados. Servir!
8. Receta de hamburguesa de filete de cerdo light con pepino
ingredientes:
- 300 g de filete porcino;
- 1/2 cebolla pequeña;
- 3 dientes de ajo;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 4 panes de hamburguesa con sésamo;
- 8 rodajas finas de tomate;
- 4 hojas de lechuga crespa picaduras;
- rebanadas de queso mozzarella light;
- el rino de pepino.
Modo de preparo:
En un procesador, coloque la cebolla y el ajo y triture. Después, coloque la carne de cerdo y bata hasta moler e incorporar bien. Separe 4 porciones de la carne y haga pelotas y achate cada una formando las hamburguesas. Sazonar con sal y pimienta del reino a gusto. Deje la carne en el congelador por 20 minutos para ganar consistencia y no deshacer.
Calentar la sartén con aceite vegetal o un poco de aceite y dorar las hamburguesas hasta que se doren por fuera y se cocinan por dentro. ¡Sirva dentro del pan con el queso, los tomates, la lechuga y el césped de pepino!
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