8 Recetas de Mousse de Banana Light
Hay muchos tipos de banana, la nana, manzana, caturra, de la tierra, plata, entre otras. Cada una tiene su sabor diferenciado y único. Debido a su bajo precio, forma parte de la dieta de muchos brasileños y puede ser incorporada a platos dulces y salados.
En postres, además de los tradicionales pasteles y tortas de plátano, una idea es preparar un dulce más refrescante para el verano. Pensando en eso, ¿qué tal preparar una mousse de plátano light? Esta receta es simple de prepararse y mantener las calorías bajas, optamos por ingredientes ligeros como yogurt, crema de ricota, leche en polvo y otros más indicados para quien quiere mantenerse en la línea.
Compruebe las recetas abajo y opte por la de su preferencia por el sabor o los ingredientes que tenga disponible en casa. ¡Buen provecho!
1. Receta de mousse de plátano light con leche en polvo
ingredientes:
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1/2 taza de agua fría;
- 1/2 taza de agua caliente;
- 2 plátanos no picados sin cáscara;
- 1 cucharada de café de esencia de vainilla;
- 2 paquetes de gelatina diet sin sabor;
- 12 gramos en cubos;
- 10 cucharadas de leche desnatada en polvo.
Modo de preparo:
Disolver la gelatina en 1/2 taza de agua fría. Añadir la 1/2 taza de agua caliente y mezclar bien hasta disolver completamente. Lleve esta mezcla a la licuadora y añada un plátano y media picadura, la leche, la vainilla y el edulcorante. Bata hasta obtener una crema homogénea. Coloque los cubos de hielo, uno a uno, golpeando hasta disolver, eso ayuda a dar más cremosidad. Vierta la crema en 4 copas y adorno con las rodajas de plátano restante. Llevar a helar y servir.
2. Receta de mousse de plátano light con gelatina de fresa
ingredientes:
- 1 paquete de gelatina diet de fresa;
- 1 taza de yogur natural desnatado batido;
- 40 gotas de edulcorante;
- 250g de plátanos nanos muy maduros;
- 1 clara en nieve.
Modo de preparo:
Disolver la gelatina en una taza de té de agua hirviendo. Añada los plátanos picados y el edulcorante y bata todo en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Lleve a la nevera. Cuando la gelatina está adquiriendo consistencia junte el yogurt, mezcle bien y añada al final clara en la nieve, moviendo suavemente con una espátula. Despeje en 6 copas y lleve para helar durante 4 horas hasta que consiga consistencia. Servir.
3. Receta de mousse de plátano light con vainilla
ingredientes:
- 2 paquetes de gelatina sin sabor;
- 6 cucharadas de agua caliente;
- 4 plátanos picados;
- 3 potes de yogur natural desnatado;
- 4 cucharaditas de edulcorante culinario;
- 1 taza de té de agua helada;
- gotas de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Hidrata la gelatina disolviendo en el agua caliente y luego helada. Pelar los plátanos y pique. Bata los ingredientes en la licuadora, añadiendo por último la gelatina. Bata todo hasta obtener una mezcla homogénea. Se distribuye en copas individuales y ligera para helar hasta que se firme. Servir!
4. Receta de mousse de plátano light con limón y ron
ingredientes:
- 6 plátanos nanos maduros;
- 150 ml de jugo de limón;
- 150 ml de miel;
- 1 lata de crema de leche light sin suero;
- 1 gelatina en polvo incoloro;
- 3 claras;
- 1 cucharada de postre de ron.
Modo de preparo:
Pelar y amasar los plátanos y mezclar el jugo de limón con la miel. Llevar al fuego durante unos 15 minutos hasta que forme una especie de pasta. Apague el fuego y añada el ron y la crema de leche ligera mezclando bien. Dejelo enfriar. Preparar la gelatina incolora de acuerdo con las instrucciones del embalaje e incorporar a la pasta. Bata las claras en nieve e incorpore. Vierta esta mezcla en un recipiente untado y lleve para helar durante aproximadamente 1 hora y sirva.
5. Receta de mousse de plátano light y piña
ingredientes:
- 2 plátanos maduros;
- 1 taza de ricota picada;
- 400 g de piña picada;
- 1 cucharada de gelatina en polvo;
- 2 claras.
Modo de preparo:
Corte un plátano y bata en el procesador con la ricata hasta obtener una mezcla homogénea. Reserve parte de la piña picada y el resto ligero para golpear el procesador junto al plátano. Disolver la gelatina en 4 cucharadas de agua. Añada la gelatina disuelta a la mezcla de la licuadora. Bata las claras en nieve e incorpore en la mousse. Despeje en forma y lleve a la nevera para firmar. Decora con los pedazos de piña y el otro plátano reservado. Servir.
6. Receta de mousse de plátano light con requesón y crema de ricota
ingredientes:
- 4 plátanos nanos;
- 1 taza de requesón light;
- 1 pote de crema de ricota;
- 1 paquete de gelatina incolora;
- el edulcorante culinario a gusto.
Modo de preparo:
Pelar los plátanos, picar y mezclar con el requesón light, el edulcorante y la crema de ricota y llevar a batir la licuadora hasta formar una crema. Preparar la gelatina, disolviendo bien en agua caliente y añadir ese líquido a la licuadora. Bata de nuevo. Despeje en una forma untada sólo con aceite. Llevar a la heladera y deshacer cuando sea consistente. Servir!
7. Receta de mousse de plátano light con especias
ingredientes:
- 3 plátanos de madurez;
- 1 cucharada de postre de canela en polvo;
- ½ cuchara de postre de clavo en polvo;
- 200 gramos de queso minas frescal;
- 3 cucharadas de requesón cremoso light;
- 8 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- ½ litro de agua;
- 5 cucharadas de sucralosa;
- 1 paquete de gelatina en polvo sin sabor.
Modo de preparo:
Pelar los plátanos, cortar en trozos más pequeños y llevar a la licuadora junto a los demás ingredientes, excepto la gelatina en polvo, hasta obtener una crema bien lisa. Disolver la gelatina en polvo en media taza de agua fría y llevar al microondas durante 30 segundos, revolviendo bien hasta disolver completamente. Con el licuado encendido vierta la gelatina y deje batir por 3 minutos. Despeje esta crema en una forma de pudín de silicona o en un refractario de vidrio untado y lleve a la heladera por lo menos 5 horas. Al firmar, desenrollar y servir.
8. Receta de mousse de plátano light con naranja
ingredientes:
- 2 paquetes de gelatina sin sabor;
- 6 cucharadas de agua caliente;
- 4 plátanos picados;
- 3 potes de yogur natural desnatado;
- 4 cucharaditas de edulcorante culinario;
- 1 taza de té de agua helada;
- jugo de 1 naranja.
Modo de preparo:
Hidrata la gelatina disolviendo en el agua caliente y luego helada. Pelar los plátanos y pique. Bata los ingredientes en la licuadora, añadiendo por último la gelatina. Bata todo hasta obtener una mezcla homogénea. Se distribuye en copas individuales y ligera para helar hasta que se firme. Sirva decorado con raspas de naranja y rebanadas de plátano.
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