10 recetas de salmón en el horno ligero - Asado y Delicioso
¿Qué tal preparar un almuerzo o cena especial hoy? El salmón en el horno light, asado, es un plato super delicioso, refinado y fácil de preparar, además de sano para su dieta. El más tradicional es el salmón a la salsa de maracuyá, pero usted puede servir también con salsa de naranja, setas, alcaparras, pesto o con vegetales.
A continuación encontrará estas recetas y otras opciones deliciosas. Todas las recetas son light y con ingredientes fáciles de encontrar. Puede que muchos ya se encuentren en su despensa / nevera. ¡Comprueba, prepara y buen apetito!
1. Receta de salmón a la salsa de maracuyá asado
ingredientes:
- 4 puestas de salmón;
- 4 cucharadas de jugo de limón;
- sal a gusto;
- 2 pulpas de maracuyá.
Modo de preparo:
Sazone los filetes con sal, limón y ajo y deje marinar durante 20 minutos. Caliente el horno a 180 ° C. Forre una bandeja con papel de aluminio y coloque las posiciones de lado a lado. Por encima coloque la pulpa de la maracuyá con semillas y cubra con papel aluminio. Lleve al horno durante 20 minutos. Retire el papel y deje 10 minutos más. Servir a continuación con arroz integral y ensalada.
2. Receta de salmón en el horno light a la salsa de naranja
ingredientes:
- 1 puesto de salmón con piel;
- 1 cucharadita de salsa shoyu light;
- ½ vaso de jugo de naranja;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1 cucharada de nueces picadas;
- 1 rama de romero;
- las hierbas finas a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la posta separada en pedazos en una asadera cubierta con papel aluminio. Añada en cada post un poco de la salsa de soja, el jugo de naranja exprimido y las hierbas finas. Decora las puestas con el romero para aromatizar y envolver en el papel aluminio. Lleve al horno en potencia media durante 20 minutos. Retirar, regar con aceite y añadir nueces y volver al horno hasta dorar. Sirva sin la piel.
3. Receta de salmón en el horno light con albahaca
ingredientes:
- 2 cucharaditas de mantequilla;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 2 cucharaditas de albahaca seca;
- 4 puestas de salmón;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 1 pizca de pimienta del reino.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una cacería pequeña, derrite la mantequilla, junte el jugo de limón y la albahaca y haga una salsa. Reserva. Pasa aceite en los dos lados del salmón para untar, condimentar con pimienta y llevar al fuego en una sartén antiadherente durante 30 segundos. Gire con una espátula y deje 30 segundos más. Transfiera las postes a una forma refractaria untada con aceite de coco. Vierta la salsa reservada por encima y lleve al horno durante 20 minutos. Servir!
4. Receta de salmón en el horno light a la salsa de setas
ingredientes:
- 2 puestas de salmón;
- 70 ml de requesón light;
- 1 limón;
- 6 champignons;
- 1 cucharada de mantequilla ghee;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1 diente de ajo picado;
- salsinha picada a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Caliente el horno a 200ºC. Coloque las postas de salmón en un tazón con el limón, la cebolla, la sal y el ajo y deje marinar durante 10 minutos. Coloque las puestas en una bandeja de papel con papel de aluminio. Añadir el caldo de la marinada por encima. Cubra el salmón y lleve al horno durante 20 minutos.
Mientras tanto corte los champignones en rebanadas, y hierva en agua por 2 minutos. Escurrir. En una sartén antiadherente coloque una cucharada de mantequilla ghee y dorar los champignons. Sazonar con sal. Apague el fuego, deje enfriar y añada el requesón light. Mezclar y reservar. Retire el salmón del horno y cubra con esa salsa. Sirva a continuación.
5. Receta de salmón en el horno light a la salsa de alcaparras
ingredientes:
salmón
- 1 kg de salmón en puestos;
- 2 dientes de ajo amasado;
- 4 patatas grandes cortadas en rodajas medias;
- salsinha a gusto;
- alecrim a gusto;
- aceite de oliva;
- sal a gusto.
Salsa de alcaparras
- ½ vidrio pequeño de alcaparras;
- salsinha picada a gusto;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal;
- zumo de naranja;
- 1 cucharada de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Sazonar las postes con el ajo amasado, romero, perejil, zumo de limón y pizca de sal. Colocar en una vasija y llevarla a la nevera, cubierta con papel de película por media hora para marinar. Precaliente el horno a 200º.
Unte una bandeja, cubra el fondo con las rodajas de patatas y regue con un poco de aceite. Coloque las postas de salmón encima, junto con la marinada. Regar con un poco más de aceite, cubrir con papel aluminio y llevar al horno durante 30 minutos.
Salsa: Lave las alcaparras en agua filtrada para quitar el exceso de sal. Disolver el almidón de maíz en un poquito de agua.
En una sartén a fuego bajo, calienta una cucharada de mantequilla sin sal, coloca las alcaparras escurridas, añade el almidón de maíz disuelto, el zumo de naranja, la perejil, mezcle todo y apaga. Sirva por encima del salmón.
6. Receta de salmón en el horno light con vegetales
ingredientes:
- 6 puestos de salmón;
- 3 patatas grandes cortadas en rodajas gruesas;
- 1/2 pimiento rojo rebanado;
- 1/2 pimiento amarillo rebanado;
- 1/2 pimiento pequeño verde rebanado;
- 1 cebolla grande cortada en rodajas;
- 2 tomates cortados en rodajas;
- 1/3 de taza de té de aceitunas negras1 / 3 de taza de té de aceite de oliva;
- 1/3 de taza de té de olor verde;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Cocine las patatas en agua hirviendo por 8 minutos. Escurra y reserve. Precalienta el horno en 200ºC.
Unte un refractario con aceite y coloca las patatas en el fondo. Por encima, agregue la cebolla, los pimientos, los tomates y las aceitunas. Salpique un poco de olor verde, riegue los vegetales con un hilo de aceite y sazone con sal y pimienta.
Sobre los vegetales coloque las postas de salmón templadas con sal y pimienta. Regar todo el aceite, cubrir con papel de aluminio y llevar al horno durante 30 minutos. Retire el papel y deje unos minutos más para dejar que el salmón gane color. Servir!
7. Receta de salmón en el horno light a la salsa pesto
ingredientes:
- 1 kg de puestos de salmón;
- sal a gusto;
- 1 rama de romero;
- 1/2 taza de té de vino blanco seco.
salsa
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 taza de té de nueces picadas;
- 1 taza de té de aceite de oliva;
- 1 taza de té de albahaca fresca;
- 1 1/2 taza de té de queso parmesano rallado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Comience por la salsa: coloque el ajo y las nueces en la licuadora y triture rápidamente. Añada el aceite, poco a poco, batiendo siempre. Añadir la albahaca, el parmesano, condimentar con sal, pimienta y batir hasta mezclar y obtener una salsa homogénea. Reserva.
Distribuir las postes de salmón en una asadera untada con aceite. Sazonar con sal, el romero y regar con el vino. Cubra con papel aluminio y lleve al horno medio durante 30 minutos. Cubra con la salsa y sirva.
8. Receta de salmón en el horno light con espárragos
ingredientes:
- 2 puestas de salmón;
- 2 dientes de ajo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 8 espárragos;
- tomillo a gusto;
- 2 rebanadas de limón siciliano;
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
En una asadera cubierta con papel aluminio coloque los espárragos y sazone con aceite de oliva, sal y ajo picado. Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta y colocar encima de los espárragos y distribuir más aceite y ajo. Decora cada punto con tomillo para aromatizar y distribuir las rebanadas de limón. Cierre el papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Servir!
9. Receta de salmón en el horno light con salsa mostaza
ingredientes:
- 4 puestas de salmón;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta negra molida;
- ¼ de taza de mostaza Dijon;
- 2 cucharadas de miel;
- 1 cucharada de agua;
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
- ¼ de cucharadita de mostaza en polvo;
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo;
- 2 cucharaditas de endro fresco picado.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 200ºC. Unte una bandeja con aceite. Sazonar los dos lados de las puestas con sal y pimienta y colocar en la bandeja.
En un tazón pequeño, mezcle la mostaza Dijon, la miel, el agua, el vinagre, la mostaza y el ajo en polvo hasta obtener una salsa. Esparcir esa salsa sobre los filetes. Decora con el endro por encima. Llevar las postes al horno y cocinar por 15 minutos. Servir!
10. Receta de salmón en el horno light asado con corteza de sésamo
ingredientes:
- 2 puestas de salmón fresco;
- sésamo blanco y negro mezclado;
- aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Sazonar las postas con sal y pimienta a gusto. Unte con aceite. Cubra uno de los lados de cada puesto con sésel hasta cubrir bien. En una sartén untada coloque las puestas con el sésamo boca abajo, para marcar el pescado, luego gire rápidamente. Coloque el salmón en una asadera untada y lleve al horno a 170º durante 8 minutos. Servir!
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