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8 Recetas de Quiche de Ajo Poro Light

La quiche es una receta originalmente deliciosa, con base de crema de huevos y una masa ligera y crujiente. La más tradicional es la quiche de queso, pero hoy en día no faltan sabores para incorporar esa tradicional receta francesa. Si usted quiere reducir la cantidad de calorías del quiche, usted puede prepararla en el país. El ajo poro es uno de esos ingredientes de baja caloria y muy nutritivo y sabroso, ideal para el relleno de una quiche. ¿Que tal? Aprende cómo hacer una quiche de ajo poro light con las sugerencias de recetas abajo. Preparar la masa puede ser un poco laborioso, pero el resultado va a valer. ¡Buen provecho!

1. Receta de quiche de ajo poro light cremoso

ingredientes:

masa

1 taza de té de harina de trigo;
2 cucharadas de avena;
1 cucharada de margarina;
1 cucharada de agua;
1/2 cucharada de café de sal.

relleno

2 tallos de ajo porcino cortados en rodajas finas;
1/2 cucharada de margarina light;
1/2 taza de té de requesón light;
2 huevos ligeramente batidos;
1/2 taza de té de leche desnatada;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Prepara la masa de tamizar la harina sobre una superficie lisa, puede ser una mesa o un banco. Cuando se forma un montón, abra un agujero en el centro, añada margarina, avena y sal y empiece a amasar con las puntas de los dedos. Añada el agua para ayudar a soplar. Hacer una bola de esa masa, envoltura en película plástica y llevar a helar durante 20 minutos. En una cacería grande rehogar el ajo poro en la margarina durante unos 3 minutos. Sazone con sal y luego espere a enfriarse. Coloque los ingredientes en un tazón e incorpore el ajo poro, revolviendo bien. Reserva. El horno en temperatura media. Abra la masa con el rodillo y forme una forma baja de 22 cm de diámetro. Despeje el relleno y lleve a hornear hasta que se doren y la crema sea consistente. Sirva caliente.

2. Receta de quiche de ajo poro light integral

ingredientes:

masa

1 taza de té de harina de trigo integral;
1 taza de té de avena en copos;
1 taza de té de quinoa en copos;
1 huevo;
1 cucharada de mantequilla sin sal;
1 pote de yogur natural;
1 cucharada de café de sal.

relleno

1 cucharada de aceite de oliva;
1 cebolla pequeña picada;
1 diente de ajo picado;
1 tallo de ajo poro cortado en rodajas finas;
4 huevos;
2 vasos de requesón light;
1 cucharada de café de sal;
pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes en una superficie lisa. Cuando se forma un montón, abra un agujero en el centro, añada los demás ingredientes y empiece a amasar con las puntas de los dedos. Añada el agua para ayudar a soplar si es necesario. Abrir la masa con ayuda de un rodillo y colocar en el fondo de una forma redonda con aro removible, cubriendo fondo y laterales. Llevar a descansar en la nevera.

Prepara el relleno. Lleve el aceite en una sartén para calentar. Entonces dale la cebolla y el ajo, luego coloca el ajo poro y deja por unos minutos. Apague y deje enfriar. Bata en la licuadora los huevos, sal, pimienta y requesón. Incorpore esta crema al ajo poro frío y disponga por encima de la masa. Llevar a hornear en horno medio precalentado por 40 minutos o hasta dorar. Espera enfriar, desenrollar y servir.

3. Receta de quiche de ajo poro light con queso blanco

ingredientes:

masa

2 tazas de té de harina de trigo;
150g de mantequilla bien helada sin sal;
5 cucharadas de agua helada;
1 cucharadita de sal.

relleno

500g de queso minas (frescal);
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida;
5 huevos;
1 y 1/2 taza de té de leche desnatada;
2 cucharadas de queso parmesano rallado;
1 pizca de nuez moscada;
1 pizca de pimienta del reino;
1 cucharadita de sal;
4 tallos de puerro;
1 cucharada de aceite de oliva;
sal a gusto;
pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Separe una forma de quiche con fondo extraíble de 20 cm de diámetro y antiadherente. Reserva. Separe un tazón con agua y hielo y reserve. Pique la mantequilla en cubos de 1 cm y mezcle con la harina y la sal en una cuenca. Mezclar con las manos, colocar el agua helada y mezclar hasta formar una bola. No hay que moverse demasiado en la masa, pues eso hace que pierda el crocán. Envolver la masa en una película de plástico y llevar a helar durante 24 horas.

Abra la masa en una superficie lisa y enharinada con el cuidado de trabajar la masa lo menos posible. Coloque la masa en la forma, cubriendo fondo y laterales. Retire el exceso de masa con una cara y deje el fondo bien forrado, incluyendo bordes para no agrietarse. Lleve a la nevera durante 10 minutos. Encienda el horno a temperatura media para alta y lleve la masa para hornear durante 20 minutos.

Entonces prepare el relleno, amasando el queso minas con un tenedor y golpeando los huevos en un tazón hasta quedar espumoso. Mezclar el queso, la leche y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar a gusto. En una sartén lleve el ajo poro para dorar en el aceite y sazonar. Espere a que se enfríe e incorpore el ajo poro a la mezcla.

Pulpa parmesano sobre la masa pre-asada, vierta la mezcla del relleno sobre la masa y espolvoree más parmesano. Llevar a hornear de 50 minutos a 1 hora, dependiendo del horno. Antes de servir espere firmar y amar por 15 minutos.

4. Receta de quiche de ajo poro light con ricota

ingredientes:

masa

1 taza de té de harina de trigo;
2 cucharadas de avena;
1 cucharada de margarina;
1 cucharada de agua;
1/2 cucharada de café de sal.

relleno

200 gramos de ricota;
1 tallo de ajo poro picado;
2 cucharadas de crema de leche light;
2 huevos;
25 gramos de queso parmesano rallado;
sal a gusto;
pimienta blanca a gusto.

Modo de preparo:

Colocar la harina sobre una superficie lisa, puede ser una mesa o encimera. Cuando se forma un montón, abra un agujero en el centro, añada margarina, avena y sal y empiece a amasar con las puntas de los dedos. Añada el agua para ayudar a soplar. Hacer una bola de esa masa, envoltura en película plástica y llevar a helar durante 20 minutos.

Amasar la ricotta y añadir el ajo poro cortado. Añada huevos y revuelva todo. Agregar dos cucharas de crema de leche, el parmesano y mezclar todo. Sazonar con sal y pimienta. Para el montaje, basta con abrir la masa en una superficie lisa y enharinada con ayuda de un rodillo. Con mucho cuidado cubra la forma redonda con la masa. Un consejo para no romper es enrollar la masa abierta en el rodillo y abrir nuevamente sobre la forma. elija una forma de aro extraíble y ligera para hornear a temperatura baja durante 10 minutos. Retire del horno, cubra con el relleno y vuelva por 30 minutos a temperatura alta. Espera a que amanezca, desarrolle con cuidado y sirva.

5. Receta de quiche de ajo poro light con atún

ingredientes:

masa

1 taza de té de harina de trigo;
2 cucharadas de avena;
1 cucharada de margarina;
1 cucharada de agua;
1/2 cucharada de café de sal.

relleno

1 cebolla grande;
1 cucharada de margarina light;
2 cucharadas de harina de trigo;
1/2 litro de leche desnatada;
2 cucharadas de requesón cremoso light;
1 cebolla pequeña;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 cucharada de postre de mostaza;
1 cucharada de postre de curry;
1 cucharada de postre de shoyo;
1 cucharada de postre de salsa inglesa.

Modo de preparo:

Pique la cebolla y el ajo poro en rodajas y lleve a dorar en la mantequilla. Entonces añada la harina disuelta en la leche y revuelva hasta formar un ajo. Por último, añada el requesón y reserve. En otra cacería con aceite de oliva coloque la cebolla y deje rehogar. Agregar el atún y luego la mostaza, curry, shoyo y salsa inglesa. Sobre la masa agregue el relleno de atún y luego el de ajo poró. Llevar al horno durante 10 minutos más. Servir.

6. Receta de quiche de ajo poro light con brócoli

ingredientes:

masa

1 taza de té de harina de trigo;
2 cucharadas de avena;
1 cucharada de margarina;
1 cucharada de agua;
1/2 cucharada de café de sal.

relleno

10 ml de aceite de oliva;
1 paquete de brócoli pequeño cocido;
1 ajo poro cortado en rodajas;
1 tomate medio sin piel y sin semillas;
50 g de aceitunas verdes;
1 cucharada de harina de trigo disuelto en 30 ml de agua;
salsa a gusto;
sal a gusto;
2 huevos;
200 ml de crema de leche light.

Modo de preparo:

Mezclar los huevos y la crema de leche hasta formar una crema. Llevar el aceite para calentar en una olla, añadir los brócoli previamente cocidos hasta que queden al dente y luego picados. A continuación, rehogar el ajo y los tomates. Dejar reposar por algunos minutos. Añade las aceitunas, condimentos y, por último, la harina disuelta en el agua. Mezclar todo y reservar. Sobre la masa vierta el relleno y por encima cubra con la crema de huevos. Llevar a hornear en horno bajo por otros 20 minutos o hasta que se firme. Sirva desenrollado.

7. Receta de quiche de ajo poro ligero con espinacas

ingredientes:

masa

1 taza de té de harina de trigo;
2 cucharadas de avena;
1 cucharada de margarina;
1 cucharada de agua;
1/2 cucharada de café de sal.

relleno

1/2 paquete de espinacas;
1 tallo de ajo poro;
1 diente ajo;
½ cebolla picada;
2 huevos;
1 hilo de aceite de oliva;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
orégano a gusto.

Modo de preparo:

Coloque la harina de trigo sobre un tazón y abra un agujero en el centro, añada margarina, avena y sal y empiece a amasar con las puntas de los dedos. Añada el agua para ayudar a soplar. Hacer una bola de esa masa, envoltura en película plástica y llevar a helar durante 20 minutos.

Mientras tanto lave el brócoli y la espinaca. Lleve el brócoli para cocinar en el vapor hasta que quede al dente. Piqué. Rasgue la espinaca. Corte el ajo poro en rodajas. Llevar el ajo poro para rehogar en el aceite junto al ajo y la cebolla. Entonces agregue la espinaca y el brócoli y deje cocinar hasta que quede suave. En una vasija coloque los huevos y mezcle con la crema de ricota, añada el rehogado. Agregar los condimentos. Despeje esta crema sobre la masa y lleve a dorar durante 30 minutos en el horno a 200 grados. Dibuje y sirva.

8. Receta de quiche de ajo poro light con palmito

ingredientes:

masa

1 taza de té de harina de trigo;
2 cucharadas de avena;
1 cucharada de margarina;
1 cucharada de agua;
1/2 cucharada de café de sal.

relleno

1 tallo de ajo poro;
1 vidrio de palmito;
1 diente de ajo amasado;
1/2 cebolla picada;
1 hilo de aceite;
sal a gusto;
1 taza de maíz verde;
pimienta del reino a gusto;
parmesano para espolvorear;
2 huevos;
1 crema de leche light.

Modo de preparo:

Pique el ajo poró en rodajas, reserve. Corte el palmito en cubos, reserve. Separe una sartén, coloque aceite y lleve para calentar. Añadir ajo y cebolla y dejar que se doren. Entonces incorpore el ajo poro y deje rehogar por algunos minutos. Agregar el palmito y el maíz, sazonar y dejar que se apuren. Reserva. Agregar el relleno sobre la masa. Mezclar los huevos con la crema de leche, añadir pizca de sal y otros condimentos y verter por encima, finalizar con parmesano y llevar al horno medio durante 30 minutos hasta que el queso dorado. Espere a amlorar para servir a temperatura ambiente.

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