8 Recetas de Ensalada de Pimiento ligero
El pimiento es un ingrediente fuerte, con un sabor pronunciado. O la gente ama pimiento o odia. Los que gustan pueden aprender a agregar el chile en otras recetas más allá de los empapados, los refritos y los cocidos. Una idea de utilizarlo de forma más rústica, valorizando el ingrediente y su sabor, es en la ensalada.
- Ver también: Beneficios de chile - ¿Qué es y propiedades.
Usted puede hacer una ensalada de pimiento ligero crudo, en vinagreta o cocido, salado o asado, como prefiera, en la textura que más le guste. Al utilizar crudo, usted preserva mejor las propiedades de ese producto y su valor nutricional, además de dar más crocance al plato. Ya cocinado, salado o asado, usted disminuye un poco de su fuerte sabor, dejándolo más suave y cambiando la textura a una más suave.
A continuación hay diferentes recetas de ensalada de pimiento ligero, así como acompañamientos diversos que combinan muy bien. ¡Compruebe las recetas y el buen apetito!
1. Receta de ensalada de chile ligero simple
ingredientes:
- 2 pimientos verdes;
- 2 pimientos rojos;
- 1 cebolla media en rodajas;
- 2 dientes de ajo picado;
- aceite de oliva a gusto;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- vinagre blanco a gusto.
Modo de preparo:
Retirar la piel de los pimientos llevando para calentar en el fuego y luego cortar en tiras. Amasar los dientes de ajo y condimentar con la sal y la pimienta del reino a gusto. Añadir un poco de vinagre, poner la cebolla y mezclar bien. Añadir el chile y el aceite a gusto y servir a continuación.
2. Receta de ensalada de pimiento ligero con atún
ingredientes:
- 300 gramos de cebolla mini;
- 1 pimiento rojo picado en cubos;
- 1 lata de atún light;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre a gusto;
- salsa picada a gusto.
Modo de preparo:
Caliente el horno a 200 ° C. En una olla, coloque agua para calentar. Cuando esté herviendo, añada la cebolla con la cáscara. Ferva por 3 minutos. Apague el fuego, escurra y retire la cáscara.
Coloque el chile en una bandeja de horno, lleve al horno y deje asar durante 20 minutos o hasta que comience a dorar. Retire la piel y las semillas. Corte en tiras. En una ensalada, coloque las cebollas, las tiras de pimiento y el atún. Mezclar todo muy bien. Sazonar con sal, aceite de oliva, vinagre y perejil picado. Servir!
3. Receta de ensalada de chile light con bacalao
ingredientes:
- 60 g de frijol fradito;
- 1 hoja de laurel;
- 1 cucharada de vinagre de manzana;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 pimiento amarillo en cubos;
- 1/2 taza de bacalao cocido y deshacer;
- 1 pizca de cilantro picado;
- ½ zanahoria cocida cortada en cubos;
- 1 tomate sin semillas en cubos;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 1 cucharada de salsa fresca picada;
- aceite de oliva a gusto;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Cocine el frijol frito en una olla con agua con la hoja de laurel hasta que quede suave. Escurra, rocíe vinagre y deje enfriar. Refogue ligeramente la cebolla, el ajo y el chile en una cacería con aceite hasta que ablande un poco. Añada el bacalao cocido y deshilachado y el cilantro. Mezclar bien y dejar enfriar. Agregar el bacalao templado con el frijol, la zanahoria, los tomates, la salsa y la cebolleta. Regar con aceite y sazonar con sal y pimienta. Dejar helar por algunas horas y servir.
4. Receta de ensalada de chile light agridulce
ingredientes:
- 4 tazas de té de caldo de pollo;
- 1 taza de té de vino blanco seco;
- 1 cucharadita de azafrán;
- 4 pechos de pollo;
- 1 manga sin cáscara y cortado en tiras;
- 6 rebanadas de piña sin cáscara y cortado en tiras;
- 1/2 taza de té de palmito picado;
- 1 taza de té de uvas frescas rojas sin semillas;
- 5 tazas de té de repollo rebanadas;
- 2 zanahorias cortadas en tiras;
- 2 pimientos verdes cortados en tiras;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- vinagre de manzana a gusto;
- aceite de oliva a gusto.
Modo de preparo:
Ferva el caldo de pollo, el vino, y el azafrán. Coloque el pecho de pollo y hierva con la cacerola estampada, durante 6 minutos. Tira la olla del fuego, tapíala y deja descansar durante 15 minutos.
Tira el pollo de esa marinada, deja enfriar y cortar en tiras. Mezclar el pollo picado con la manga, la piña, el palmito, las uvas, las zanahorias, los pimientos y condimentar con vinagre de manzana, pimienta, sal y aceite a gusto.
5. Receta de ensalada de pimiento ligero con grano de pico
ingredientes:
- 250g de grano de pico;
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos pequeños;
- 1 cebolla morada picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- aceite de oliva;
- 2 cucharadas de vinagre de manzana;
- ramas de tomillo.
Modo de preparo:
Deje el grano de salsa de salsa de un día para el otro. Escurrir. Llevar a cocinar en la olla a presión, con agua suficiente para cubrir y condimentar con sal. Tapa la olla y lleve al fuego. Cuando tome presión, cocine por 10 a 15 minutos. Escurra y reserve.
En un recipiente coloque el vinagre, el aceite de la sal y la pimienta. Tapar y agitar bien o emulsionar con un fouet. Añada el pimiento y cebolla morada picada y ajuste la sal. Agregar el grano de pico. Mezclar todo muy bien y servir con el tomillo.
6. Receta de ensalada de pimiento ligero con berenjena
ingredientes:
- 1 berenjena grande lavada y cortada;
- 1 cebolla media cortada en rebanadas;
- 1 pimiento rojo cortado en tiras gruesas;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 tomate grande bien maduro picado;
- sal y pimienta a su gusto;
- 2 cucharadas de salsa shoyu o tamari;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- el romero fresco la voluntad.
Modo de preparo:
Lave bien y corte la berenjena en rebanadas gruesas en el sentido de la longitud. Salpique con sal y dispondrá las rebanadas en una criba apoyada sobre una cuenca para escurrir el líquido. Después de escurrir bien, exprima las rebanadas de berenjena en una travesa, seque ligeramente con un papel toalla y corte las rebanadas en el sentido de la longitud. Reserva.
Corte la cebolla en rebanadas de tamaño mediano. Corte el chile en rebanadas gruesas. Pique el ajo y corte los tomates en pequeños cubitos. Reserva. En una sartén grande dobla el ajo en el aceite vegetal, luego agregue el tomate picado, condimento con sal y añada las rebanadas de berenjena y chile. Dejar rehogar ligeramente y condimentar con shoyu, sal y pimienta. Sirva con romero fresco.
7. Receta de ensalada de pimiento ligero con quiabo
ingredientes:
ensalada
- 1 / 2kg de quiabos;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- sal a gusto;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 huevos cocidos;
- 1 pimiento rojo.
salsa
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de salsa picada.
Modo de preparo:
Limpie los quioscos y lave en agua corriente. Corte los extremos. Llevar a una olla en agua hirviendo con el jugo de limón y sal. Dejar cocinar por 8 minutos, escurrir y cortar en pedazos más pequeños. Corte la cebolla en rodajas finas. Corte los huevos en cuatro, limpie el chile y corte en tiritas descartando semillas.
Incorpore todos los ingredientes de la salsa, excepto salsa en una tigelita. Bata bien con un fouet. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tramo y regar con la mezcla de la salsa. Finalizar con salsa picada. Servir!
8. Receta de ensalada de pimiento ligero con quinoa
ingredientes:
- 2 tazas de té de quinoa en granos;
- 4 tazas de té de agua;
- 2 tomates picados;
- 1 pepino picado;
- 1/2 pimiento verde;
- 1/2 pimiento rojo;
- 1/2 pimiento amarillo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- olor verde picado a gusto;
- el uva pasa a gusto.
Modo de preparo:
Lave la quinoa en agua corriente y deje una criba. En una cacería pequeña, cocine la quinoa durante unos 15 minutos con el agua. Tira el exceso de agua y deja reposar durante 15 minutos. Reserva. Pique el tomate y saca las semillas y corte los pimientos en cubos pequeños.
En una ensalada, mezcle el tomate, los pimientos y la quinoa ya fría. Sazonar con sal y pimienta y regar con aceite. Agregar olor verde, uva-pasa y decorar con los pepinos. Servir!
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