Calorías del Coco - Tipos, Porciones y Consejos
Tan improbable como pasar un día entero en la playa sin tomar al menos un agua de coco directamente de la fruta, es hacer un dulce de calabaza y no poner coco rallado. Esto sin hablar de manjar de coco, helado, beso, pastel, en fin, son innumerables las posibilidades con esa fruta tan sabrosa y versátil.
Y aunque el coco es parte de nuestra tradición culinaria, muchas personas han evitado el uso de la fruta por creer que el coco engorda. Rico en grasas, el coco no es exactamente una fruta light, pero dependiendo del modo de preparación puede sí formar parte de una dieta equilibrada para mantener el peso y la salud.
¿Y cuáles son las calorías del coco? Ver abajo y aprovechar para saber también cuáles son las calorías de la fruta en algunas de las recetas más comunes de nuestra cocina.
Beneficios del Coco
Durante mucho tiempo se creyó que el consumo de coco debería ser evitado debido a la gran cantidad de grasa presente en la fruta- son cerca de 33 gramos de lípidos en cada porción de 100g de coco seco. En los últimos tiempos, sin embargo, varios estudios han demostrado que la grasa presente en el coco no sólo es beneficiosa para la salud como puede incluso ayudar a adelgazar.
Cuando madura, el coco presenta dos aceites que colaboran para el adelgazamiento - el ácido láurico y el monolauril - que poseen digestión rápida y sirven de combustible para las células. También tienen un papel importante en la regulación del funcionamiento de la tiroides, contribuyendo así a la pérdida de peso.
Las grasas del coco también contribuyen a disminuir los niveles de LDL (colesterol malo) y aumentar el HDL, el buen colesterol. Por eso, las grasas del coco se consideran beneficiosas para el corazón, y pueden prevenir problemas cardiovasculares como la arteriosclerosis y el infarto.
El agua de coco es rica en sales minerales que hidratan el organismo y combaten la hinchazón, principalmente en los días que anteceden al período menstrual. Un vaso de agua de coco poco después de la actividad física puede ser una excelente alternativa a los isotónicos comerciales, que además de altamente procesados todavía contienen azúcar en exceso.
tipos
Además de consumido fresco (a quien no le gusta tomar el agua de coco helada y luego comer la pulpa de la fruta con una cuchara?), El coco también se puede encontrar en la forma seca, que es más utilizada para la preparación de recetas. Vea las calorías del coco según los tipos de producto:
- Calorías de la pulpa de coco verde en diferentes porciones
La tabla siguiente se refiere a las calorías de la pulpa de coco cuando aún se encuentra bien verde, ya que a medida que el coco madura el contenido de agua en la fruta disminuye, lo que aumenta la concentración de grasa.
- 1 cuchara: 35 kcal
- ½ taza: 95 kcal
- 1 taza: 190 kcal
- 100 g: 175 kcal
- Calorías del coco deshidratado
- 1 cucharada (10g): 45 kcal
- ½ taza: 180 kcal
- 1 taza: 360 kcal
- 100 g: 450 kcal
- Calorías del Coco Rallado con Azúcar
Un análisis rápido en las etiquetas de algunos envases de coco rallado muestra no sólo la presencia de coco, sino también de azúcar y sal. Como a menudo la adición de azúcar no se menciona en el frente del envase, vale la pena estar atento y dar preferencia al coco puro, que además de más sano es también menos calórico.
Una cucharada de coco rallado con azúcar contiene 57 calorías y 5, 4 gramos de grasa.
- Calorías de la Leche de Coco
Utilizado en la preparación de diversas recetas regionales, la leche de coco también puede ser un óptimo sustituto a la leche de vaca en las dietas con restricción a la lactosa. Aunque sabroso, sin embargo, la leche de coco puede ser bastante calórico: son 38 calorías por cosechar, o 329 kcal por taza.
- Calorías de la Harina de Coco
La harina de coco es un excelente alimento para quien está necesitando perder algunos kilitos, pues proporciona saciedad (son 2, 5 gramos de fibra por cucharada de harina), no contiene gluten y todavía ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Una cucharada de harina de coco contiene 54 calorías. Una porción de 100g proporciona 324 calorías.
- Calorías del Aceite de Coco
Uno de los mejores tipos de aceite para la salud, el aceite de coco puede ser utilizado en ensaladas y también en frituras (posee un alto punto de humo, lo que significa que puede ser calentado a altas temperaturas sin formar compuestos tóxicos), y contiene 110 kcal por cuchara.
- Calorías del Agua de Coco
Además de ser una de las mejores bebidas hidratantes a nuestra disposición, el agua de coco fresca es también poco calórica: son sólo 80 calorías por una unidad media de coco (400 ml de líquido).
- Calorías del Agua de Coco en Caixinha
Aunque en tesis el agua de coco en cajita debería contener solamente el líquido de la fruta, no es difícil encontrar en el mercado algunas marcas que agregan azúcar al producto. Manténgase atento a las etiquetas y dé preferencia al agua de coco sin conservantes y / o azúcar.
Un vaso de agua de coco (equivalente a una cajita de 200ml) contiene 45 kcal.
- Calorías de recetas a base de coco
Ver las calorías del coco en algunas de las formas más comunes de consumo de la fruta:
- Azúcar Demerara o Mascavo - ¿Cuál es mejor?
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