12 condimentos que ayudan a adelgazar
Muchas veces, durante una dieta para adelgazar, estamos obligados a excluir una enorme variedad de alimentos de los que nos gusta. Lo que termina dificultando aún más el procedimiento es cuando necesitamos cortar la sal. En esa hora, da una voluntad enorme de desistir.
Es posible mantener los platos sabrosos, incluso cuando este principal condimento tiene que ser drásticamente reducido, o incluso excluido.
Al añadirse algunos condimentos, podemos mantener el sabor de los alimentos, sin aumentar su valor calórico. Hay varios condimentos que ayudan a adelgazar, incluso, haciendo la dieta aún más placentera.
Inicialmente, las cantidades deberán ser probadas, porque, a diferencia de la sal, que inmediatamente aromatiza los platos, los condimentos, principalmente si se deshidratar, son mucho más sutiles en la tarea de dejar su marca.
Al optar por hierbas frescas, de una hortita casera, por ejemplo, el aroma será más fácilmente notado. Por lo tanto, de acuerdo con el condimento escogido, tal vez sea necesario aumentar la cantidad, hasta que se alcance un sabor agradable al paladar.
Los condimentos, ya sean hierbas o especias, son necesarios en la lucha contra la grasa, pues muchos de ellos poseen propiedades interesantes e inesperadas. Además de realzar sabores, pueden combatir algunas enfermedades y amenizar los síntomas de otras.
Los condimentos deshidratados suelen tener, en promedio, 7 calorías por cucharadita, y convengamos que difícilmente se sobrepasará esa cantidad en algún plato; por lo tanto, son casi sin calorías.
Los condimentos que ayudan a adelgazar son extremadamente beneficiosos para el organismo.
Principales condimentos
- canela
El polvo de canela sobre algunos platos puede no sólo dar mejor sabor y aroma, sino que también ayuda a controlar los niveles de insulina en la sangre, que además de ser una característica importante a los diabéticos, simultáneamente facilitará el control del hambre. Es diurética y lipolítica, mejora la digestión, reduce el apetito y calma la ansiedad.
- jengibre
Ayuda a reducir el apetito y controla la ansiedad. En la forma de té, es un interesante agente termogénico, además de su función astringente, que va limpiando el organismo.
- ajo
El ajo ayuda a metabolizar los carbohidratos y las grasas, con mucha más eficiencia. Su uso continuo, de acuerdo con algunos estudios hechos con animales, impide que el cuerpo cree grasa adicional. Tiene alicina, sustancia que acelera el gasto de energía, reduce la retención líquida y purifica el organismo. Es uno de los condimentos que funcionan también como un supresor de apetito.
- menta
El olor de menta ayuda a disminuir el apetito, según un estudio de 2009, donde algunos voluntarios pasaron una semana teniendo contacto con el aroma de menta antes de las comidas. Ellos consumieron 1800 calorías a menos que otros grupos que no fueron expuestos a la misma prueba.
- espinilla
Muy usado en la cocina india, el clavo está entre los condimentos que ayudan a adelgazar porque acelera el metabolismo y ayuda a quemar las calorías. Es también otro ingrediente con funciones termogénicas.
- perejil
Los estudios realizados demostraron que el consumo de salsa reduce la cantidad de glucosa de la sangre. Más una característica que provoca el control del apetito. También es diurética y elimina las toxinas del organismo.
- mostaza
Termogénica, promueve la quema de calorías mientras digiere los alimentos. Se estima que la mostaza acelera el metabolismo hasta en un 25%. La presentación tradicional, en tubos para ser colocada sobre aperitivos, no siempre agrada a todos los paladares, además de traer otros condimentos industrializados.
Para evitar esto, se puede intentar usarla en polvo, sobre los alimentos. Traerá los mismos beneficios, sin cargar en el sabor. La versión oscura ayuda más en la quema de grasas.
- cilantro
Bastante común también en los condimentos indios, aumenta la función metabólica, ayudando en la pérdida de peso.
- pimienta negra
La piperina, sustancia responsable del sabor picante de ese condimento, ayuda en la quema de calorías durante el proceso de termogénesis. Uno de los grandes condimentos que ayudan a adelgazar, además de un potente realzador de sabores.
- orégano
El condimento con función antioxidante, diurético, digiere los carbohidratos por ser un estimulante de la producción de enzimas responsables de la digestión.
- Pimienta Cayenne
Reduce el hambre y acelera el metabolismo. Con mucho más capsaicina que la pimienta roja, la pimienta cayena acelera la quema calórica.
- cúrcuma
Además de tener función reguladora del metabolismo, también ayuda en la quema de la grasa.
consejos
- Cuando se tiene la posibilidad de optar por las hierbas frescas, no se debe despreciarlas. El proceso de deshidratación, sea cual sea, hará que esos condimentos pierdan muchas propiedades y aceites esenciales, presentes solamente en las hojas frescas.
- Para conservar los condimentos frescos por más tiempo, basta con envolverlos en papel toalla. A continuación, coloque en una bolsa de plástico, y manténgala en refrigeración. Pueden durar una semana.
- Hay "mix" de condimentos industrializados. Lea la etiqueta atentamente, porque algunos de ellos traen mucho sodio.
- Las hierbas frescas se deben utilizar al final de la preparación de los platos. Si se utilizan desde el principio, acaban perdiendo el sabor y las propiedades, debido al exceso de ebullición o de cocción.
- Otra sugerencia interesante es nunca poner varios condimentos al mismo tiempo en un mismo plato. Probablemente no se podrá identificarlos. Algunos son mucho más fuertes y ofuscarán los más suaves.
En conclusión ...
En la mayoría de los condimentos, que son hierbas aromáticas, raíces, semillas y etc, tienen propiedades físico-químicas y un principio activo, que pueden ayudar en las más variadas patologías, pero para que esto pudiera ser una real contribución para el adelgazamiento, sería necesario el uso diario y continuo para que sus efectos pudieran comenzar a ser notados.
Hay el factor "cantidad", o sea, queda siempre la cuestión: "¿Cuánto del condimento X o Y debo consumir diariamente para que él me ayude a adelgazarse?".
El buen sentido siempre debe funcionar, es decir, no esperar que el consumo de un condimento pueda suplir la falta de seriedad ante una dieta y ejercicios. Ellos incluso pueden funcionar como coadyuvantes siendo realzadores de sabor, pero el foco inicial para quien quiere adelgazarse comienza, ante todo, con la voluntad real de alcanzar metas y superarlas.
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