Cómo adelgazar con la dieta macrobiótica
¿Seguir una dieta macrobiótica puede ayudarte a ser más sano y adelgazar? Usted probablemente ha escuchado hablar de la macrobiótica, tanto Madonna cuando Gwyneth Paltrow dice que ella es responsable de su brillo. Otras celebridades que siguieron un enfoque occidentalizado de la dieta macrobiótica para comer y vivir armoniosamente incluyen a John Travolta, Alicia Silverstone y Sting.
La macrobiótica no es realmente una dieta, es otra filosofía que pone énfasis en la práctica alimentaria correcta en la vida cotidiana. Muchos expertos afirman que si usted quiere quedarse más sano y adelgazarse, seguro que vale la pena probar, aún más si te gusta la comida japonesa y la cocina asiática en general.
La filosofía macrobiótica está ligeramente girado al budismo, con alimentos que refleja las influencias de Asia, de acuerdo con la Guía de Los dietistas Para Vegetariana dietas Mark Messina y Virginia Messina Kisch (Editorial Aspen). El nutricionista Andrew MacPherson, del Instituto Australiano de Estudios Macrobióticos en Queensland, describe el plan de alimentación de la dieta macrobiótica como una "dieta preindustrial, basada más en granos y vegetales y menos alimentos procesados y de origen animal".
La buena noticia para los adeptos es que esta dieta está llena de alimentos con índice glucémico muy bajo, ricos en fibra y bajo índice de grasas, que hacen que se quede saciado y tienen menos probabilidades de ser almacenadas como grasa. Que incluyen carbohidratos complejos como arroz integral, cebada, productos de soja fermentados, frutas, vegetales y otros alimentos naturales no procesados, todos los que los practicantes de la dieta macrobiótica creen que crean un equilibrio y armonía con la naturaleza y el universo.
Un bono para las mujeres es que esta dieta también es rica en fitoestrógenos, que pueden ayudar a quienes sufren de tensión premenstrual, endometriosis o síntomas de la menopausia. Otros beneficios de la macrobiótica son los principios que han sido refinados por el educador japonés del siglo XXI George Ohsawa, que incluyen una completa radiación, ojos brillantes y, a largo plazo, un riesgo menor de problemas del corazón y el envejecimiento prematuro.
Además de alimentarse de alimentos no procesados, los seguidores de la macrobiótica se alimentan de acuerdo con las estaciones, su ambiente y sus necesidades individuales, explica McPherson. En la primavera y el verano, alimentos más ligeros, como vegetales de hojas anchas, maíz y frutas y granos más ligeros como cebada, bulgur y cuscús, que se recomiendan cocidos o crudos.
En los meses más fríos, comidas más concentradas, como raíces y granos más pesados como panza y trigo sarraceno, están en el menú. Debido a su énfasis en los productos agrícolas locales, la dieta macrobiótica sugiere ignorar productos tropicales, como plátanos y mangas, si usted vive en una zona templada. En vez de eso, coma manzanas y peras, dice McPherson.
También se anima a los aficionados de la dieta macrobiótica para evitar las aves de corral, ganado vacuno y huevos, debido a que consideran demasiado "yin", lo que significa que el consumo excesivo puede tener un efecto estancamiento en el cuerpo. Sin embargo, Trent Watson, de Ethos Health Network en NSW, comenta que "Aunque no hay problemas en no comer esos alimentos, comerlos hace mucho más fácil conseguir todos sus nutrientes esenciales".
Los nutrientes esenciales incluyen calcio, vitamina D, vitamina B12 y hierro. La dieta macrobiótica no se recomienda para niños, adolescentes y mujeres embarazadas y lactantes. Otros alimentos de la dieta de la lista negra son el azúcar, el alcohol, miel, café, chocolate, pimientos muy calientes, productos químicos y conservantes, aceites vegetales de baja calidad, leche procesada, yogur y quesos blandos, porque se consideran muy "yang" o estimulantes. Por supuesto, los alimentos como el chocolate y el alcohol están llenos de calorías vacías, entonces eliminarlos es un bono en lugar de un problema para los adeptos de la dieta, dice Watson.
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