Diabético Puede Comer Banana?
El que ya ha sido diagnosticado con diabetes probablemente sabe que necesita controlar la condición para no sufrir complicaciones por daños en órganos, vasos sanguíneos y nervios del organismo como consecuencia del aumento incontrolado de los niveles de glucosa en la sangre.
El objetivo del tratamiento es controlar las tasas de glucemia, de modo que ellas permanezcan saludables. Y el médico responsable del caso puede indicar diversas formas de tratar el problema: la práctica de actividades físicas, la verificación de la glucemia, la aplicación de insulina, el uso de medicamentos, el cuidado con la salud bucal, el control del estrés, la eliminación del cigarrillo y la disminución del consumo de bebidas alcohólicas.
Esto también cubre una dieta especial, que traiga comidas y alimentos que faciliten y posibiliten el control de los niveles de azúcar en la sangre.
¿El diabético puede comer plátano?
Con todo esto, es normal tener dudas a la hora de montar los menús de las comidas, incluso en relación a las frutas, alimentos considerados saludables debido al hecho de ser fuente de vitaminas y minerales.
Por ejemplo, ¿sabría decir si un diabético puede comer plátano? Pues bien, para saber esta respuesta, necesitamos conocer algunos aspectos importantes de la dieta para quien fue diagnosticado con diabetes.
Los carbohidratos y el índice glucémico
Un nutriente que ejerce bastante influencia en relación a los niveles de glucosa en la sangre son los carbohidratos. Formados por pequeños bloques de moléculas de azúcar, se rompen por el sistema digestivo y adquieren la forma de azúcar para entonces ser utilizados como fuente de energía.
Los carbohidratos simples, de absorción alta e índice glucémico alto, son absorbidos rápidamente, provocando rápidamente una elevación en las tasas de azúcar en la sangre. Por lo tanto, no son los más indicados para quienes tienen diabetes.
Los carbohidratos complejos, de baja absorción e índice glucémico bajo, se absorben lentamente, sin provocar un aumento súbito en los niveles de glucosa en la sangre. Así, es a ese tipo de alimento que los diabéticos deben dar prioridad.
Para ser caracterizado como un alimento de índice glucémico bajo, es necesario presentar un valor menor o igual a 55.
En este aspecto, el plátano se muestra como una fruta aceptable: según el banco de datos de índice glucémico gestionado por la Universidad de Sidney, en Australia, cuando madura y amarilla, el índice glucémico de la fruta es de 51, o sea, considerado bajo. Un valor muy similar a éste fue apuntando también por la Harvard Health Publications. Pero calma, no llegamos al veredicto del análisis si diabético puede comer plátano.
Una búsqueda para basar
Un estudio publicado en 2011 en la occidental African Journal of Medicine (Revista de Medicina, África Occidental, traducción libre) encontró que un grupo de frutas como plátano, naranja, piña y mango mostraron respuestas similares a los niveles de glucosa en la sangre después término de la comida.
La comparación se estableció a través de una cantidad igual de carbohidratos para las frutas. Los investigadores, entonces, afirmaron que todas estas frutas pueden ser aceptadas en una dieta para control de la diabetes, aunque se debe tener cuidado con las cantidades, como veremos a continuación.
El recuento de carbohidratos
La Asociación Americana de Diabetes también afirma que el diabético puede comer plátano. Sin embargo, alerta de que el alimento contiene carbohidratos en su composición, lo que trae la necesidad de saber determinar la porción apropiada de la fruta para las comidas.
Esto es porque la dieta recomendada por el médico probablemente presentará un límite de carbohidratos que se pueden consumir diariamente y cada comida. Esta tasa deberá ser tenida en cuenta a la hora de montar los menús.
- Ver también: Consejos de dieta para diabéticos.
La organización también se atenta al hecho de que las respuestas a los niveles de azúcar en la sangre varían de persona a persona. Esto significa que las porciones de plátano se pueden ajustar dependiendo de cómo sus tasas de glucosa en la sangre responden al consumo de la fruta.
Así, no podemos determinar la porción ideal, ya que es diferente para cada individuo. Sin embargo, esto puede ser establecido con la ayuda del médico responsable del tratamiento.
Sin embargo, podemos presentar una estimación de la cantidad de carbohidratos encontrados en cada plátano, según las informaciones de la Asociación Americana de Diabetes. Salida:
- Banana extra pequeña - hasta 15 cm: 18, 5 g de carbohidratos;
- Banana pequeña - entre 15 cm y 17, 5 cm: 23 g de carbohidratos;
- Plátano medio - entre 17, 5 cm y 20 cm: 27 g de carbohidratos;
- Plátano grande - entre 20, 3 cm y 22, 5 cm: 31 g de carbohidratos;
- Plátano extra grande - de 22, 8 cm o más: 35 g de carbohidratos.
Para comparación, una rebanada de pan de forma generalmente tiene 12 g de carbohidratos.
Sugerencia de horario
Es importante recordar que un buen momento para consumir alimentos con más carbohidratos o carbohidratos de mayor índice glucémico es luego de una actividad física. El impacto en la glucemia se minimizará.
La importancia del seguimiento médico
Más importante que saber qué alimento puede o no marcar presencia en la alimentación del diabético es entender cómo pueden afectar los niveles de glucosa en la sangre y aprender qué partes indicadas para cada uno.
Como acabamos de aprender, la respuesta glucémica, es decir, el potencial que cada alimento presenta para aumentar las tasas de azúcar en la sangre, puede variar de persona a persona. La mejor forma de descubrir esto es contando con un buen acompañamiento médico, que podrá evaluar cada caso en particular.
Para hacer el día a día más fácil, también vale la pena tener la ayuda de un nutricionista, que ayudará a montar el menú ideal, teniendo en cuenta las características del cuadro de cada paciente. También puede ayudar en la elección de platos y comidas que sean fáciles de preparar y en la selección de sustituciones apropiadas, teniendo en cuenta no sólo la salud, sino también la rutina de la persona.
¿Cómo saber si tengo diabetes?
Algunos síntomas de la diabetes son: sed excesiva, hambre excesiva, infecciones frecuentes en los riñones, en la piel y la vejiga, demora en la cicatrización de heridas, cambios en la visión, hormigueo en los pies, furúnculos, voluntad frecuente de orinar, adelgazamiento, debilidad, fatiga, nerviosismo, cambio de humor, náuseas y vómitos.
Al experimentar estas señales, es aconsejable buscar ayuda del médico lo más rápido que pueda para descubrir si tiene la enfermedad o no, iniciar el tratamiento y evitar sufrir mayores complicaciones.
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