La Dieta del Miojo - Cómo Funciona, Menú y Consejos
Probablemente usted ya debe haber oído hablar de diversas dietas que prometen la buena forma, ¿no es así? Y con tantas posibilidades, no es difícil sentirse tan confuso en cuanto a qué programa alimentario puede ser el más efectivo para su caso.
Es por eso que antes de decidirse, es importante conocer cómo funciona el método en cuestión. Vamos a hablar abajo sobre uno de esos programas alimenticios, la dieta del miojo, y conocer cómo funciona el programa alimentario y qué menú se recomienda.
Cómo funciona la dieta del miojo (Primera versión)
La dieta del miojo consiste en incluir el macarrón instantáneo al menú de las comidas, sin embargo, sin utilizar el condimento que acompaña el producto. Esto es porque mientras que el consumo diario de sal es de 5 g, sólo en estos condimentos listos es posible encontrar 4 g de sal.
El exceso de sal en el organismo está asociado a problemas como enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, piedras en los riñones, insuficiencia renal, aumento de las enfermedades autoinmunes, agravamiento de la osteoporosis y aceleración del envejecimiento.
Sin embargo, se engaña quién piensa que la dieta del miojo consiste en consumir los fideos instantáneos todo el tiempo. El programa alimentario también predica la inclusión de legumbres, frutas y verduras con mayor frecuencia en el menú. Así, el usuario no sufre con la carencia de vitaminas y minerales.
Además, es necesario cortar dulces, refrescos, salchichas y galletas del menú y evitar el consumo de embutidos como mortadela y salchicha. Otra directriz de la dieta del miojo es mantener carnes blancas y rojas en las comidas y no sustituirlas por huevos más de tres veces por semana, pues el hierro de la yema no es absorbido con facilidad por el organismo.
La ingestión de agua también es importante para la dieta del miojo, que indica el consumo de al menos dos litros de agua diariamente. Las comidas deben ser equilibradas y realizadas cada tres horas.
Se recomienda también que el menú cena de la dieta del miojo traiga una cantidad de calorías menor que el menú del almuerzo.
El miojo milagroso (Segunda versión)
Otra versión de la dieta del miojo lleva el llamado miojo milagroso, una especie de macarrón hecho a partir de la konjac, una planta medicinal originaria de Japón e Indonesia.
La planta que da origen al miojo milagroso es parecida a una patata, sin embargo, no trae los mismos carbohidratos, proteínas y calorías que se encuentran en el vegetal. Su raíz está compuesta por agua y fibras y al mezclar su harina con agua e hidróxido de calcio, hervir y esperar a enfriar hasta que se solidifique en forma de un macarrón es que se obtiene el miojo.
El macarrón milagroso se vende en bolsas de plástico junto con su agua por tratarse de un producto delicado.
Además de la pérdida de peso, la promesa es que el macarrón konjac, como él también se llama, reduce los niveles de colesterol y ayuda a controlar las tasas de azúcar en la sangre, lo que es especialmente positivo para las personas que tienen diabetes.
Características del miojo milagroso
Apreciado por los asiáticos hace dos mil años, el alimento está compuesto por fibras solubles y no tiene ningún contenido de azúcar o almidón. También no trae gluten o trigo, lo que lo hace una opción para las personas que sufren con condiciones que imposibilitan la ingestión de gluten.
En aproximadamente 115 g de los macarrones hay 10 calorías! Su almacenamiento se puede hacer durante un año, a temperatura ambiente, sin necesidad de refrigeración. El aspecto del alimento es gelatinoso y no tiene sabor propio, lo que significa que absorbe sabores de otros alimentos con los que se prepara.
Sin embargo, hay una mala noticia para quien se imagina que con el miojo milagroso da para obtener un sustituto perfecto para el tradicional macarrón. Es que es más pegajoso y ya viene cocido, lo que impide al consumidor elegir el punto de su plato.
El glucomanano (Glucomannan)
Se puede decir que la fibra soluble llamada glucomanano, o glucomannan, es el secreto para que el macarrón konjac contribuya con la pérdida de peso.
Esta sustancia posee una gran capacidad de retención de agua y desacelera el paso de los alimentos por el tracto digestivo después de que se consumen. Esto promueve una sensación de saciedad que hace que el organismo se sienta lleno por más tiempo, lo que ayuda a controlar el apetito y disminuye la ingesta calórica.
La prueba de que esta fibra realmente puede contribuir con el proceso de adelgazamiento es una encuesta hecha con 50 personas que mostró que los participantes que ingerieron dos cápsulas que contenían el compuesto acompañadas de un vaso de agua antes de las comidas experimentaron una pequeña pérdida de peso.
Sin embargo, es importante resaltar que no se hizo un seguimiento para saber si los efectos son a largo plazo.
La dieta del miojo milagroso
Para obtener los beneficios del glucamanano es necesario consumir 3 g de la fibra por día. El macarrón konjac posee 6 g de la sustancia, pero aún no existen evidencias de que trae el mismo efecto que la cápsula con la sustancia.
De cualquier manera, sólo el bajo contenido calórico y la reducida cantidad de calorías que el producto trae son buenas noticias para quien desea adelgazarse. En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de depresión, que no se sienten atrapadas en el sistema nervioso.
Además, al cortar la cantidad de carbohidratos ingeridos en la dieta, también se evita que ocurra la acumulación de grasas en el cuerpo, algo que podría ocurrir con las casi 43 g del nutriente, presentes en 100 g del macarrón tradicional. El miojo milagroso es pobre en carbohidratos.
Por otro lado, comer el miojo milagroso no es garantía de adelgazamiento. Por más que su nombre indique eso, ningún producto o alimento es capaz de hacer milagros y causar la pérdida de peso en un pase de magia. Para alcanzar el objetivo, aún es necesario practicar actividades físicas con frecuencia y seguir una dieta equilibrada y balanceada.
Sobre este último tema es importante resaltar que como el fideos konjac no proporciona tantos nutrientes, no da para basar la alimentación en él. Es importante combinarlo con otras comidas que proporcionan las vitaminas y los minerales que el cuerpo necesita para funcionar bien. Y tampoco se puede olvidar los carbohidratos, que son necesarios para la obtención de energía y para no causar problemas a la buena forma, deben ser consumidos a partir de fuentes nutritivas y en la versión de absorción lenta.
- Ver también: Tipos de carbohidratos y alimentos con alto contenido en cada tipo.
Menú de la dieta del miojo
A continuación se muestra un modelo de menú de la dieta del miojo que lleva tanto el macarrón instantáneo convencional como el fideos konjac:
- Desayuno: 1 taza de café con té de leche descremada, 1 rebanada de pan con pasta de soja y la copa 1 con la vitamina manzana, naranja, col y la avena.
- Merienda de la mañana: 3 nueces de castaña, almendra 2 y 3 ciruelas pasas.
- Almuerzo: 1 fideos sabor ligero de su elección sin condimento, 2 cucharadas de konjac sopa de fideos con queso de soja, 1 shell bean con hojas de coliflor, 1 atún filete, 1 placa de hojas de ensalada y tomate y 2 kiwis.
- merienda: 1 taza vitamina hecha con 1 rebanada de papaya y 1 cucharada de salvado de avena y 2 tostadas sopa conjunto con queso blanco.
- Cena: 1 Miojo sabor ligero de su elección sin sazonar, 1 profundas pasas ensalada plato de coles con fideos de konjac cocinado con salsa de soja, 2 cucharadas de puré de ñame, 4 albóndigas de soja con verduras y salsa de tomate y 1 albarico seco.
- Cena: 1 pera.
atención
Antes de seguir este menú, somete a la evaluación de un médico y un nutricionista para asegurarse de que es adecuado para su salud. Hasta porque, como usted verá en el tópico siguiente, el consumo del miojo convencional exige cuidados por traer peligros a la salud.
cuidado
Antes de adoptar la dieta del miojo o cualquier tipo de programa alimentario, es fundamental cerciorarse de que él preserva la salud de su organismo y es capaz de proporcionar los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar bien.
Para asegurarse de ello, la mejor salida es contar con la ayuda de un buen nutricionista que ayudará a identificar cuál es la mejor dieta para su caso, teniendo en cuenta no sólo sus objetivos en relación a la pérdida de peso, así como el buen estado de la salud su salud.
Esto es especialmente importante cuando hablamos del miojo tradicional (no el milagroso) que es pobre en nutrientes, rico en calorías - contiene cerca de 370 calorías por paquete en la versión normal y aproximadamente 250 en la versión light -, sodio y grasas, además de poseer conservantes, aditivos, colorantes artificiales y aromatizantes.
Un reportaje de 2014 de The Washington Post mostró que un estudio surcoreano identificó que los fideos instantáneos pueden estar asociados al aumento del riesgo de desarrollo del síndrome metabólico.
- Ver también: Miojo engorde?
La condición es clasificada como un conjunto de enfermedades como obesidad con aumento de la cintura abdominal, presión alta y alteraciones en los niveles de triglicéridos, colesterol y glucemia. Cuando asociados, estos problemas conducen al crecimiento del riesgo de desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
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