La Dieta Slow Carb - Cómo funciona, menú y consejos

Usted seguramente ya debe haber oído hablar de los programas de alimentos low carb, en los que se predica la ingestión reducida de carbohidratos como manera de mantener o adquirir la buena forma. Pero lo que usted conoce acerca de la dieta lenta carb?

Si tu respuesta es nada, sigue leyendo, pues es justamente sobre ese método que vamos a hablar abajo, donde conocer tu menú, cómo hacer y cómo funciona.

¿Cómo funciona y cómo hacer la dieta lenta carb

El programa alimentario se basa en el libro de cuatro horas para el cuerpo, escrito por el autor Timothy Ferris. Hay hasta el relato de una persona que eliminó aproximadamente 68 kg con la ayuda de la dieta slow carb,

El método enfatiza el consumo de carnes magras, granos y vegetales, y es apuntada como eficiente específicamente para las personas que necesitan eliminar una gran cantidad de peso - por encima de 10 kg, por ejemplo - y promete presentar resultados visibles dentro de un período de cuatro a seis semanas.

El programa alimentario está compuesto por cinco reglas básicas. En la siguiente lista, además de una sexta sugerencia extra:

1. Evitar los carbohidratos blancos ricos en almidón como panes, macarrones, arroz, patatas y granos.
2. Repetir siempre los mismos modelos de comidas, principalmente en el desayuno y en el almuerzo.
3. No consumir calorías provenientes de bebidas como refrescos, jugos de frutas y bebidas alcohólicas como cerveza. Sobre el último grupo de bebidas, existe la excepción para el vino tinto seco, cuya ingestión de una a dos copas cada noche es permitida por la dieta slow carb.
4. No consumir frutas. Según el plan alimentario, la fructosa encontrada en la mayoría de las frutas puede estar asociada al aumento de la grasa corporal. Una de las hipótesis para sostener esta afirmación es que el exceso de fructosa en el organismo puede causar la resistencia a la hormona insulina, algo que está asociado a la elevación del apetito. Ver también: engorde fructosa?
5. Además, la fructosa también está asociada a la resistencia a la leptina, otra hormona, que cuando tiene sus tasas aumentadas, indica que el organismo posee grasa y energía suficiente. Sin embargo, si el cerebro no puede identificar la elevación de los niveles de leptina, no entiende que el cuerpo ya está lleno de energía y estimula el apetito, incluso sin necesidad. Las excepciones para esta regla son el tomate y el aguacate, cuyos consumos están permitidos. Ver también: La leptina y la grelina en la pérdida de peso.
6. Elegir un día de la semana - puede ser cualquiera - para ser el día de la basura, en que se permite consumir el alimento que desee, incluso los de la lista de comidas prohibidas. El día de la basura debe suceder una vez cada semana.

Menú de la dieta lenta carb

Los siguientes alimentos se permiten en el menú de las comidas de la dieta slow carb:

• Todas las carnes - bovina, porcina, de caza, aves, etc;
• Todos los tipos de frutos del mar - peces, ostras, mariscos, camarones, etc;
• Huevos enteros;
• Todos los tipos de vegetales como calabaza, calabacín, lechuga, espárragos, berenjena, remolacha (con moderación), brócoli, cebolla, zanahoria, setas, col de Bruselas, espinaca, pepino, pimienta, pimiento, rábano, repollo y ruibarbo.
• Castaña de par, castaña de cajú, avellana, almendras, pistacho y nuez pecana con moderación;
• Leguminosas como lenteja, todos los tipos de frijoles, guisantes de soja y garbanzos;
• Aceites como aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de coco y aceite de macadamia con moderación;
• Semillas de calabaza y semillas de girasol con moderación;
• Tés en general;
• café;
• Vino tinto seco;
• Queso cottage;
• Suplemento de proteína del suero;
• Frutas: sólo tomate y aguacate.

A continuación, echa un ejemplo de menú semanal para la dieta de carbohidratos:

domingo

• Desayuno: batido de limón con leche de coco, crema agria, la canela y la esencia de vainilla (receta aquí: https://youtu.be/ipGwdTRjth4);
• Almuerzo: coles de Bruselas y de cordero en salsa de menta y la cebolla;
• cubos de pollo a la parrilla o fritos con salsa de guacamole y ensalada de primavera;: Bocado
• Cena: tilapia a salsa de maracuyá con rallado mezcla remolacha y zanahoria rallada.

Lunes

• Desayuno: dos huevos con tocino;
• Almuerzo: ensalada de Romaine con atún;
• Merienda: mezcla de nueces y almendras;
• Cena: Pollo a la parrilla con jengibre y limón, lentejas con chorizo y ensalada verde.

Martes

• Desayuno: el brócoli frito con huevos;
• El almuerzo: sandwich lomo con calabacín en lugar de las rebanadas de pan;
• Merienda: aguacate con limón - no añadir azúcar;
• Cena: Salmón a la plancha con limón y jengibre.

Miércoles

• Desayuno: aguacate con tocino;
• Almuerzo: mezcla de verduras con chuleta;
• Merienda: mezcla de nueces y almendras;
• Cena: ensalada de gambas a la plancha con espinacas.

Jueves

• Desayuno: baja en carbohidratos panini (receta aquí: https://youtu.be/U4BSjTQgs1g);
• Almuerzo: filete a la plancha con pimientos y zanahorias;
• Merienda: aguacate con limón - sin adición de azúcar;
• Cena: lagarto con el brócoli, la cebolla y el tomate.

Viernes

• Desayuno: tortilla con las aceitunas y las cebollas verdes;
• Almuerzo: lomo acompañado de verduras cocidas al vapor;
• Merienda: mezcla de nueces y almendras;
• Cena: de aluminio de solomillo asado acompañado de verduras.

sábado

• Día de la basura: se permite aquí a alimentarse de quiere que la cantidad de necesidad. Se permite elegir cualquier otro día de la semana para realizar el día de la basura, el sábado es sólo una sugerencia.

cuidado

Antes de seguir la dieta de carbohidratos o cualquier tipo de programa de alimentos, usted debe consultar a su médico y nutricionista para asegurarse de que el método es realmente el más adecuado para su caso, teniendo en cuenta sus objetivos y la salud, y tener ayuda en hora de montar un menú que sea ideal para usted.

Es importante saber que la eliminación de las frutas de la alimentación no es recomendable. Esto es porque, a pesar de poseer la fructosa de manera natural, no suelen presentar una cantidad de calorías y ofrecen nutrientes como vitaminas y minerales, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Así, la orientación es librarse de artículos industrializados o comidas no saludables y poco nutritivas que posean el compuesto en lugar de dejar de ingerir las frutas.

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