10 Recetas de Pan Bajo Carb
Los que siguen una dieta restrictiva en carbohidratos deben estar constantemente adaptando las recetas, sustituyendo la harina de trigo y otros ingredientes por opciones con menos carbohidratos, como harina de coco, de arroz, de almendras o de color marrón o incluso utilizando avena o psyllium. Si lo desea, también puede utilizar nata o crema de leche, así como parmesano.
A continuación hay diferentes recetas de pan de carbón, con ingredientes variados, que se pueden preparar en el horno o a la parrilla en sartén, grill. Usted puede agregar los condimentos de su preferencia para dar su toque especial y sabores. Las recetas son fáciles de preparar en el día a día, para aperitivos, desayuno, etc. ¡Compruebe abajo y buen apetito!
1. Receta de pan de carbón de nata
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de harina de almendras;
- 50 gramos de queso parmesano rallado fino;
- 3 cucharadas de agua;
- 3 cucharadas de nata;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes con la excepción de la levadura en una licuadora y bata hasta que sea homogéneo. Luego vierta en un bowl e incorpore la levadura con suavidad con una cuchara. Cuando esté homogéneo, vierta la masa en una forma rectangular (de pastel inglés) untada y ligera para asar a 200 grados, durante 30 minutos o hasta dorar. Espere a que se enfríe. Dibuje y sirva en rebanadas.
2. Receta de pan de carbón de parmesano
ingredientes:
- 3 huevos;
- 50 ml de crema de leche light;
- 3 cucharadas de agua;
- 1 taza de harina de almendras;
- orégano a gusto;
- albahaca al gusto;
- sal a gusto;
- 50g de parmesano rallado;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Coloque los huevos, la crema de leche y el agua en la licuadora y bata durante 10 minutos hasta incorporar bien. Añada los demás ingredientes, excepto levadura y parmesano y bata un poco más. Por último añadir el parmesano y la levadura y mezclar ligeramente. Despeje en una forma de pan untado. Lleve al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos o hasta que el pan crezca. Reduzca el fuego a 140 grados y asegúrese de otros 25 minutos. Espera amordiar, desenrollar y servir.
3. Receta de pan de bajo carb de coliflor
ingredientes:
- 1/2 pie de coliflor picada;
- 50 gramos de parmesano rallado;
- 1 huevo;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Pique bien la coliflor hasta formar un arroz de coliflor. En un bowl mezcle la coliflor con el parmesano y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal. Unte una sartén con aceite de oliva o mantequilla y lleve el pan para dorar por 5 minutos a cada lado o hasta que esté dorada. ¡Sirva como prefiera!
4. Receta de pan bajo carb con harina de coco
ingredientes:
- 3/4 de taza de pasta de almendra;
- 5 huevos;
- 1/4 de taza de aceite de coco;
- 1 cucharada de miel;
- 1 cucharadita de vinagre de manzana;
- 1/4 de taza de harina de linaza;
- 3 cucharadas de harina de coco;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1/2 cucharadita de sal marina.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180 grados. Unte o cubra una forma con papel mantequilla. Mezclar, en un bowl, la pasta de almendra, los huevos, el aceite de coco, la miel y el vinagre de manzana. Incorpore hasta obtener una masa homogénea. Penee la semilla de linaza, la harina de coco el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle en otro tazón. Mezclar los ingredientes secos con los mojados y bata bien con un fouet hasta obtener una masa homogénea. Despeje la masa en la forma reservada. Llevar al horno para hornear durante 30 minutos o hasta dorar. ¡Espera amontonar, desenrollar y servir!
5. Receta de pan low carb con psyllium
ingredientes:
- 1 ¼ taza de harina de almendras;
- 5 cucharadas de psyllium en polvo;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana;
- 1¼ tazas de agua hirviendo;
- 3 claras;
- semillas de sésamo a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar bien los ingredientes secos en un tazón. Añada el agua hirviendo, el vinagre y las claras y utilice un mezclador para mezclar durante 30 segundos. Cuando sea consistente, humedezca las manos y modele bolitas del tamaño de pan deseado, puede ser bisnaga, redondo y aplanado, como prefiera. Coloque en forma untada y lleve al horno a 180 grados por 50 minutos en horno precalentado. ¡Cuando la dorada sirva!
6. Receta de pan bajo carb con 2 ingredientes
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina de coco.
Modo de preparo:
Bata el huevo en un plato de fondo hasta que sea homogéneo y espumoso. A continuación incorpore la harina formando una masilla. Lleve al microondas por 30 segundos sólo para dar el punto consistente de la masa. Llevar esta masa cruda al grill y dejar dorar de los dos lados. Rende una porción. Consuma como prefiera.
7. Receta de pan bajo carb con amelas y linaza
ingredientes:
- 2 huevos batidos;
- 1 1/2 cucharada de harina de almendras;
- 1 1/2 cucharada de harina de linaza dorada;
- 3/4 cucharada de café de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- sésamo a gusto.
Modo de preparo:
Bata bien los huevos y reserve. Mezclar las harinas y los condimentos, excepto la levadura que se debe agregar por último. Añada la mezcla de harinas y condimentos con los huevos y luego añada la levadura. Coloque la masa en la sartén calentada y untada y tapada. Dejar dorar a fuego bajo, luego girar y dorar del otro lado. Si lo prefiere puede llevar al horno en asador untado por 15 minutos a temperatura media. Servir!
8. Receta de pan bajo carb con los copos de amaranto
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina de almendras;
- 1 cucharada de harina de linaza dorada;
- 1 cucharada de copos de amaranto;
- 1 cucharadita de sésamo tostado;
- 1 cucharada de café de levadura biológica;
- 1 pizca de sal marina.
Modo de preparo:
En un bowl agregue el huevo y bata con un fouet hasta que se espumoso. A continuación, añadir las harinas y mezclar bien hasta incorporar. Por último, coloque el sésamo y la levadura y mezcle. Caliente una sartén pequeña en fuego muy bajo y coloque la masa para dorar. Tapar y dejar asar de los dos lados. ¡Sirva relleno como quieras!
9. Receta de pan de bajo carb tipo focaccia
ingredientes:
- 4 huevos;
- 50g de parmesano rallado;
- 100 ml de leche de coco;
- 200g de harina de castaña de cajú;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- pimentón dulce y picante al gusto;
- alecrim a gusto;
- sal gruesa a gusto.
Modo de preparo:
Bata los huevos, el queso y la leche de coco en la licuadora. Añada la harina de castaña de cajú hasta obtener textura, añada la pimentón y la levadura. Despeje esta masa en una forma grande. Salpique el romero y la sal gruesa a gusto y lleve al horno por 30 a 40 minutos o hasta dorar. Si desea incorporar con tomate.
10. Receta de pan bajo carb con harina de arroz
ingredientes:
- 3 huevos;
- 2 cucharadas de almendras batidas en la licuadora;
- 2 cucharadas de lino de oro;
- 1 taza de harina de coco;
- 2 tazas de agua;
- 1 cucharada de harina de arroz integral;
- hierbas a gusto;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de postre de levadura de pastel.
Modo de preparo:
Bata todo en la licuadora hasta que sea homogéneo. Unte y enfadar una forma de pan (o pastel inglés) y colocar la masa. Lleve al horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos aproximadamente. Cuando dorar, espere a que amore o se enfríe por 20 minutos. ¡Deforme y sirva!
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