Aceite de Hígado de Bacalao - Para Que Sirve y Beneficios
El aceite de hígado de bacalao es una de las mejores fuentes naturales de ácidos grasos EPA y DHA, grasas de la familia de la omega-3. También contiene cantidades relativamente altas de vitamina A y vitamina D y, como su nombre indica, es el aceite esencial extraído de hígado de bacalao del Atlántico (Gadus morhua).
El aceite se toma generalmente como suplemento dietético líquido o en cápsulas. La concentración exacta de nutrientes dependerá de la especie Gadus la familia de la que se extrae el aceite.
En muchos países, donde hay poca cantidad de luz solar y las personas presentan deficiencia de vitamina D, los niños reciben aceite de bacalao regularmente.
Origen del aceite de hígado de bacalao
El primer uso medicinal documentado del aceite de hígado de bacalao fue en 1789, en Inglaterra, para tratar el reumatismo. Algunas décadas más tarde el aceite fue usado como un remedio contra el raquitismo y ya en la década de 1930 las propiedades terapéuticas del aceite de hígado de bacalao eran bastante conocidas y se le dio a los niños para ayudar a prevenir el raquitismo y otras condiciones causadas por deficiencia de vitamina D.
La diferencia entre el aceite de pescado y el aceite de hígado de bacalao es que el primero se extrae de los pescados grasos del mar profundo, como el atún, la trucha, la caballa, el arenque, el salmón y el bacalao, y el segundo se extrae únicamente a partir de hígados de bacalao y contiene grandes cantidades de vitaminas A y D.
¿Para qué sirve el aceite de hígado de bacalao?
Este aceite es una fuente rica en nutrientes de vitaminas esenciales, incluyendo vitaminas D y A, así como el ácido graso omega-3, con propiedades anti-inflamatorias y que desempeñan un papel crucial en la salud cardiovascular y hormonal, así como en la salud de los sistemas inmunológico, reproductivo y neurológico. Por eso el aceite de hígado de bacalao sirve para ser tomado regularmente por adultos y niños bajo recomendación médica.
Omega-3 y vitamina D son conocidos por disminuir los procesos inflamatorios, prevenir la coagulación de la sangre, preservar la salud del cerebro y prevenir la depresión.
Decenas de estudios vincularon el aceite de hígado de bacalao con los siguientes beneficios:
- Reducción del riesgo de osteoartritis;
- Tratamiento de la depresión;
- Disminución del colesterol y triglicéridos;
- Prevención y tratamiento de la diabetes;
- Reducción de la presión arterial;
- Prevención de enfermedades del corazón;
- Prevención y tratamiento de enfermedades renales;
- Tratamiento de las heridas cutáneas;
- Prevención de fracturas y osteoporosis;
- Reducción del riesgo para enfermedades autoinmunes;
- Contra los trastornos oculares como el glaucoma;
- Tratamiento de infecciones de oído, alergias y asma.
Propiedades del aceite de hígado de bacalao
Cada cucharadita de aceite de hígado de bacalao tiene cerca de 41 calorías y 4, 5 gramos de grasa dividida entre grasa monoinsaturada, saturada y ácidos grasos poliinsaturados, de acuerdo con el departamento de agricultura estadounidense.
Es un suplemento nutricional que proporciona varios beneficios para la salud, entre ellos podemos citar:
- Omega-3: tiene propiedades anti-inflamatorias que ayudan a aliviar los síntomas de la artritis, mejorar la función cerebral, reducir el estrés, evitar alergias, aliviar el asma y ayudar con los trastornos de aprendizaje y de comportamiento incluyendo el síndrome bipolar.
- Vitamina A: ayuda a mantener el sistema inmunológico sano para resistir las infecciones bacterianas y virales. También es beneficioso para la visión y la piel.
- Vitamina D: ayuda a mantener los huesos fuertes y saludables.
- Ácido eicosapentaenoico (EPA): importante para el sistema cardiovascular en la reducción de las inflamaciones. También funciona como un antidepresivo natural.
- Ácido docosahexaenoico (DHA): también es un ácido graso vital para la buena visión, la salud del sistema nervioso sano y de la piel.
Las investigaciones muestran que el consumo de una a dos cucharas de té de aceite de hígado de bacalao al día puede ayudar a prevenir enfermedades graves como el cáncer, la diabetes, la artritis, los dolores musculares, los problemas renales, y el colesterol alto.
Beneficios del aceite de hígado de bacalao para la salud
1. mejora la función cerebral y la depresión
Un estudio publicado en el Journal of Affective Disorders encontró que los omega-3, tomada a partir de aceite de hígado de bacalao puede mejorar los síntomas de depresión y ansiedad. De acuerdo con los resultados obtenidos por la investigación, la prevalencia de altos niveles de síntomas depresivos disminuía de acuerdo con el aumento de la duración del uso de aceite de hígado de bacalao por los pacientes estudiados.
Los expertos explican que también hay una fuerte conexión entre la ingesta de omega-3 y la prevención del declive cognitivo, incluyendo la enfermedad de Alzheimer. Los estudios muestran resultados consistentes que demuestran que los ácidos grasos vitales para la función cerebral y encontrados en el aceite de pescado ayudan a prevenir los trastornos cerebrales.
La conexión entre la vitamina D y el rendimiento cognitivo también se ha identificado en un estudio publicado en la Revista de neurología, neurocirugía y psiquiatría. En él los autores concluyeron que la vitamina D puede desempeñar un papel fundamental en el mantenimiento de la buena función cerebral en adultos mayores.
2. Reducción del riesgo de diabetes y tratamiento de la enfermedad
Por ser una gran fuente de grasas saludables esenciales, el aceite de hígado de bacalao puede ayudar a controlar la resistencia a la insulina y administrar los niveles de glucosa en la sangre.
Las investigaciones muestran que, en casos asistidos por médicos, el uso de aceite de hígado de bacalao y suplementos de vitamina D en el embarazo y durante el primer año de vida de un bebé puede ayudarle a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes.
Varios estudios observacionales han mostrado una relación entre altas dosis de vitamina D en el organismo y menor riesgo de diabetes tipo 2. Los resultados muestran que en los pacientes con este tipo de diabetes presentan niveles insuficientes de vitamina D, lo que puede tener un efecto adverso sobre la enfermedad secreción de insulina y de glucosa.
3. Puede aumentar la fertilidad
Las grasas son esenciales para la salud reproductiva y el embarazo porque ayudan en la producción de las hormonas sexuales, el estrógeno y la progesterona. De esta forma, el aceite de hígado de bacalao puede ser relacionado con una función ovárica y testicular más sana, porque proporciona nutrientes esenciales (omega-3 y vitamina D) que ayudan a mantener el funcionamiento sano del sistema endocrino.
Con varios nutrientes antiinflamatorios, apoya las glándulas suprarrenales, el hipotálamo y la hipófisis, que controlan la liberación de hormonas sexuales involucradas en la libido, el embarazo y la reproducción.
El ácido DHA también desempeña un papel crucial en la movilidad y la salud de los espermatozoides en los hombres, y las mujeres que usan el aceite de hígado de bacalao también tienen niveles significativamente más altos de DHA y EPA en su leche, lo que impacta positivamente el desarrollo de los niños amamantado.
4. Contribuye para el embarazo sano y el buen desarrollo del bebé
Los resultados de un estudio realizado en 2003 en la Universidad de Oslo de Noruega mostraron que niños nacidos de madres que habían tomado el aceite de hígado de bacalao durante el embarazo y la lactancia puntuaron más en pruebas de inteligencia a los cuatro años en comparación con los niños cuyas madres no lo habían tomado.
Otro estudio muestra que las mujeres embarazadas con deficiencia de vitamina D presentan mayor riesgo de desarrollar preeclampsia, diabetes gestacional e infección bacteriana vaginal. Sin embargo, es importante resaltar otro estudio que apunta que niveles muy altos de vitamina D durante el embarazo pueden aumentar el índice de alergia alimentaria del niño durante los primeros dos años de vida.
5. Puede prevenir contra el cáncer
Altos niveles de vitamina D obtenidos a partir de la exposición al sol o la suplementación con aceite de hígado de bacalao se asocian a menores riesgos de cáncer de mama en las mujeres por controlar la proliferación y causar la muerte de las células cancerígenas.
La vitamina D es extremadamente importante para la regulación del crecimiento celular y algunos estudios sugieren que la forma activa de esta vitamina D puede reducir la progresión del cáncer por disminuir el crecimiento y el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos en el tejido canceroso y por causar el aumento de la muerte de células cancerígenas, reduciendo su proliferación y la metástasis.
6. El aceite de hígado de bacalao es el tipo correcto de grasa
La omega-3, grasa presente en el aceite de hígado de bacalao, es esencial para cada célula de nuestro cuerpo. Ayuda a mantener el brillo de la piel, aumenta la absorción de vitaminas y minerales y estimula el sistema inmunológico.
Las grasas saludables mantienen la sensación de saciedad porque, al ser consumidas, el cerebro recibe una señal para inhibir el apetito.
Ingerir grasas saludables con la comida ayuda a retrasar la quiebra de los carbohidratos, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre.
Además, el cerebro necesita ser alimentado con grasa sana para funcionar con toda su potencialidad.
7. Artritis
El consumo de aceite de hígado de bacalao está asociado a la reducción del dolor, rigidez e hinchazón de las articulaciones en pacientes con artritis y otras condiciones inflamatorias.
Es un tratamiento natural eficaz para la artritis porque imita los efectos de los medicamentos comerciales que actúan como un anti-inflamatorio no esteroide. Que causa la mejora de los síntomas clínicos principales, y puede ser utilizado como una alternativa segura a los medicamentos, o como suplemento en el tratamiento de la artritis reumatoide.
Un estudio alemán con 43 pacientes con artritis reumatoide observó que los pacientes tuvieron una disminución significativa en la intensidad del dolor y rigidez de las juntas después de ingerir un gramo de aceite de hígado de bacalao todos los días durante tres meses.
Investigadores de la Universidad de Cardiff descubrieron que el aceite de hígado de bacalao ayudó a reducir el dolor y daños en el cartílago causados por la osteoartritis, así como redujo la necesidad de sustituir la articulación en pacientes que lo ingerían regularmente.
8. Ayuda a prevenir enfermedades del corazón
Evidencias muestran que el aceite de hígado de bacalao puede ayudar a reducir los triglicéridos, un tipo de grasa peligrosa que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. El aceite también trata la presión arterial alta y ayuda a equilibrar los niveles de colesterol.
Una serie de estudios en humanos y animales demuestra la eficacia del omega-3, obtenido a partir de aceite de hígado de bacalao, en la prevención del enrojecimiento de las arterias - la aterosclerosis, y sus complicaciones.
La investigación publicada en la revista lípidos que se encuentran que la ingesta de 1, 5 g de ácidos grasos por día resultó en la progresión de la disminución e incluso la regresión en el arterial y enfermedades coronarias establecidas.
9. Actúa como anti-inflamatorio
Debido a sus propiedades anti-inflamatorias naturales, incluyendo la capacidad de reducir la producción de prostaglandina, el omega-3 presente en el aceite de hígado de bacalao disminuye la necesidad del uso de medicamentos comerciales y se puede utilizar para tratar varios síntomas, por supuesto.
La suplementación con aceite de hígado de bacalao rico es una manera de disminuir la inflamación y aumentar los niveles de ácidos grasos en el organismo en favor de la salud una mejor.
10. Ayuda a mantener la salud de los huesos
La suplementación con vitamina D a partir de la ingestión del aceite de hígado de bacalao se asocia a un riesgo significativamente menor de fracturas óseas y puede ayudar a prevenir naturalmente la osteoporosis.
Esto ocurre porque la vitamina D es importante para la construcción y el mantenimiento de la salud de los huesos. La deficiencia de esta vitamina aumenta el riesgo de pérdida de masa ósea y fracturas.
11. Beneficios del aceite de hígado de bacalao para la piel y el cabello
Consumir omega-3 regularmente es esencial para mantener la piel y el cabello con apariencia joven y brillante. Aunque hay muchas fuentes de este ácido graso, los aceites de pescado y de hígado de bacalao están en la parte superior de la lista.
Ambos son ricos en omega-3, pero el aceite de hígado de bacalao contiene vitaminas A y D, que el aceite de pescado no tiene. Estas vitaminas adicionales hacen una diferencia en la nutrición de nuestra piel y el cabello. Vea cómo el aceite actúa:
- Para la limpieza, brillo y suavidad de la piel: Los estudios demuestran que el aceite de hígado de bacalao mejora en gran medida la textura de la piel cuando se aplica tópicamente y su aplicación regular está indicado para desintoxicar la piel. Los resultados deben observarse entre 2 y 3 semanas después del inicio del uso. Para usar, perforar una cápsula de aceite de hígado de bacalao y masajear el contenido en la cara en una capa fina. Déjelo en la cara por cuanto tiempo pueda. Este es un tratamiento seguro y, junto con la ingestión del aceite, recomendado para limpiar manchas y dar brillo a la piel;
- La curación de las espinillas: omega-3 Consumo trae buena textura a la piel. Esto porque funciona muy bien en la cicatrización de las acnes y algunas personas empiezan a ver los resultados inmediatamente;
- Para el alivio de la picazón y la piel seca: Tomar aceite de hígado de bacalao trata regularmente la piel seca y reducir el prurito causado por la sequedad. Su uso regular también aumenta la flexibilidad de la piel incluso en los meses más fríos y de aire resecado;
- Ayuda a la pérdida de cabello de control: Debido a las grandes cantidades de ácidos grasos, vitamina A y la vitamina D se encuentran en el aceite de hígado de bacalao, la pérdida de cabello puede ser minimizado en gran medida. Los cabellos se mantienen brillantes y sanos y los folículos pilosos se vuelven menos propensos a la ruptura y caída.
Dosificación recomendada
Ingerir aceite de hígado de bacalao es más eficaz para obtener omega-3 que sólo comer pescado.
La importancia de los ácidos grasos para la salud del corazón, entre otros beneficios, justifica la ingesta de un suplemento de hasta 500 miligramos por día de aceite de hígado de bacalao, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Las dosis mayores, de tres a nueve gramos diarios, se prescriben sólo para las personas que tienen niveles elevados de triglicéridos o enfermedad cardiovascular, de acuerdo con la Universidad de Nueva York. Los investigadores aclaran que estas dosis terapéuticas más altas pueden causar efectos colaterales graves, así que consulte a su médico para saber la mejor dosis en su caso.
Posibles efectos colaterales
El aceite de hígado de bacalao es seguro si se toma con moderación. Sin embargo, para personas con ciertas condiciones como el embarazo, la presión arterial alta, o tomando cualquier medicación de uso continuo, se recomienda que el médico sea consultado antes de usarlo.
Tenga cuidado al usar el aceite de hígado de bacalao si está tomando medicamentos para presión alta porque el aceite de hígado de bacalao puede naturalmente reducir la presión sanguínea.
Altas dosis del aceite son poco seguras porque pueden interferir en la coagulación de la sangre aumentando la probabilidad de hemorragia. Los niveles de vitamina D y A y también pueden ser muy alterados con dosis altas de aceite de hígado de bacalao.
En casos aislados, el consumo de aceite puede causar incomodidad en el estómago, alteración del aliento, ardor y eructos. Para evitar estos efectos, tómelo inmediatamente después de la comida y mantenga el cuerpo hidratado.
Otra preocupación debe ser con las toxinas posiblemente encontradas en el aceite de hígado de bacalao y, por ese motivo, hay que comprarlo sólo de marcas conocidas e inspeccionadas.
Las mujeres embarazadas no deben consumir cápsulas de aceite de hígado de bacalao sin antes consultar a un médico.
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