¿El aceite de linaza adelgaza? Para Que Sirve, Beneficios y Consejos
Las linazas y marrón dorado cayeron en el gusto popular y hoy son dos grandes aliadas de quien está luchando para eliminar los kilos excedentes. ¿Pero el aceite de linaza adelgaza? ¿Tendría el mismo efecto de las semillas? ¿Para qué sirve exactamente y cuáles son los beneficios del aceite de linaza ya comprobados?
Obtenido a partir del prensado en frío de las semillas de lino, el aceite es rico en omega 3 y puede ayudar a disminuir las medidas, combatir inflamaciones y mejorar el funcionamiento del intestino.
¿Qué es?
Cada semilla de linaza se compone de aproximadamente el 40% de los lípidos, es decir, el aceite. De este total, el 55% está formado por los ácidos grasos omega 3 y omega 6.
El aceite de linaza no es más que toda la grasa que se extrae de la semilla de linaza a partir de diferentes tipos de procesamiento.
Cuando se destina al consumo humano, este es hecho por prensado en frío. El aceite de linaza para otros usos (animal e industrial) se obtiene a partir del uso de disolventes químicos.
¿Para qué sirve el aceite de linaza?
Gran parte de los beneficios del aceite de linaza para la salud y la buena forma se debe a la presencia de los ômegas 3 y 6, ácidos grasos que el cuerpo necesita para mantener el metabolismo al día.
El aceite de linaza contiene ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso esencial que el organismo convierte en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosaexáenoico (DHA). El DHA es por cierto el mismo tipo de omega 3 encontrado en peces como el salmón y la sardina.
Los estudios han demostrado que el DHA disminuye las inflamaciones (que pueden llevar a la acumulación de grasa), acelera el metabolismo y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El aceite de linaza también puede prevenir algunos tipos de cáncer, ayudar en el control del apetito, mejorar la salud de la piel y disminuir las tasas de LDL (colesterol malo).
Información nutricional
Así como los demás aceites vegetales, el aceite de linaza no contiene colesterol y es altamente calórico. Cada cuchara del aceite contiene 119 calorías y 14 gramos de lípidos.
Dentro de estas 14 gramos de grasa del aceite de linaza, tenemos:
- 1, 3 g de grasa saturada
- 2, 7 g de grasa monoinsaturada
- 8, 9 g de grasa poliinsaturada
- 7.196 mg de ácidos grasos Omega 3
- 1.715 mg de ácidos grasos Omega 6
El aceite de linaza es también fuente de vitamina E, proporcionando el 12% de la ingesta diaria recomendada (IDR) por la cuchara de sopa (13g).
Beneficios del aceite de linaza
De la disminución de los niveles de colesterol a la actuación como un laxante natural, confiera los principales beneficios del aceite de linaza:
- Acelera el metabolismo
Todas las grasas ricas en omega 3, como es el caso del aceite de linaza, son excelentes estimulantes del metabolismo. Estos ácidos grasos del aceite favorecen el almacenamiento de grasa marrón, un tipo de lípido que sirve exactamente para estimular la quema de grasa.
La mayor parte de las existencias de grasa de nuestro cuerpo se compone de grasa blanca, una forma de ácido graso que acumula energía proveniente de nuestra alimentación.
La grasa marrón está presente en una cantidad mucho menor, pero como tiene una gran capacidad de estimular la quema de grasa para producir calor, cualquier manera de aumentarla debe ser vista con buenos ojos.
De manera simplificada, es como si el cuerpo estuviese menos propenso a almacenar el ácido graso de la linaza como grasa, ya que será utilizado como fuente de energía para el metabolismo.
- Tiene Efecto anti-inflamatorio
Nuestro cuerpo necesita un equilibrio en la proporción entre las ômegas 3 y 6, ya que el exceso de omega 6 en la dieta puede causar inflamaciones. Los expertos recomiendan una dieta con 2 a 4 veces menos omega 6 que omega 3, pero hoy la balanza pende exageradamente hacia el lado de la omega 6.
Estamos consumiendo casi 20 veces más omega 6 que omega 3, lo que puede explicar el exceso de inflamaciones- y de peso- en la población.
Además de priorizar el consumo de omega 3 y evitar aceites ricos en omega 6 (como el de soja), consumir el aceite de linaza regularmente puede ayudar a restablecer el equilibrio entre los dos tipos de ácidos grasos.
Otro beneficio: los ácidos grasos del aceite de linaza actúan como cicatrizantes naturales, protegiendo las membranas celulares y facilitando el trabajo de éstas en la selección de lo que puede o no entrar en la célula.
Esta propiedad del aceite de linaza garantiza que la pared de la célula permanezca intacta y reciba el oxígeno necesario para iniciar el proceso de quema de grasa.
- Controla el apetito
Las grasas de manera general presentan una digestión más lenta que la de los carbohidratos y proteínas. Es por ese motivo, por otra parte, que las dietas que limitan el consumo de grasas acaban fallando. Los carbohidratos poseen una absorción rápida, lo que se traduce en un estómago vacío poco tiempo después de la comida.
Por lo tanto, al consumir sólo una pequeña porción de aceite de linaza usted estará retardando la digestión y manteniendo el estómago lleno por más tiempo.
¿El resultado?
Prolongación de la saciedad y mayor facilidad para controlar el consumo de calorías a lo largo del día.
- Lucha contra el estreñimiento
El estreñimiento suele ser uno de los efectos colaterales de las dietas de las proteínas porque, además de la ausencia de fibras, las grasas también están presentes en menor cantidad.
Es claro que no estamos hablando de la grasa de la picadura o de las frituras, pero los aceites sanos como el de linaza y el aceite no deben faltar en el menú de quien sufre de estreñimiento.
La explicación es simple: la grasa ayuda a ablandar las heces y facilitar la eliminación por la porción final del intestino. Y ya se sabe que la permanencia de material ya digerido dentro del órgano es una de las principales causas de inflamaciones asociadas al sobrepeso.
- No causa un gran impacto en la glucemia
Como vimos arriba, la grasa retarda la digestión, lo que significa un menor impacto en la glucosa de la sangre.
La omega 3 presente en el aceite de linaza favorece la acción de la insulina, la hormona que comanda la retirada de glucosa de la circulación dentro de las células.
¿Y cuál es la importancia de eso para quien está tratando de adelgazar?
Una variación menor en los niveles de glucosa significa menos insulina en la sangre, y esto se traduce en un mayor control del apetito.
- Trata los problemas de la próstata, la impotencia y la infertilidad
Esta es otra de las ventajas del aceite de linaza que se puede atribuir a los ácidos grasos, que previenen la inflamación y la hinchazón de la próstata. Como resultado la actuación de las ômegas 3 y 6, el tamaño y el funcionamiento de la glándula tienden a volver a la normalidad con el uso frecuente del aceite.
Los ácidos grasos también garantizan la salud del esperma, efecto que a su vez puede disminuir los riesgos de infertilidad.
Y por último pero no menos importante, el aceite de linaza mejora la circulación de sangre en el pene, pudiendo ser útil en el tratamiento de la impotencia.
- Equilibra las tasas de colesterol
Los investigadores ya saben que uno de los principales beneficios de la dieta mediterránea es el alto nivel de HDL (buen colesterol) de los seguidores del estilo alimenticio, que consumen muchas grasas saludables como peces y aceite, ambos orígenes de omega 3.
Como también contiene omega 3, el aceite de linaza no sólo ayuda a disminuir los niveles de LDL como eleva las tasas de HDL.
Mientras que el LDL se acumula en la pared de las arterias y perjudica el flujo de sangre, el HDL tiene una función opuesta. Las partículas de HDL actúan como una escobilla, retirando las placas de LDL acumuladas en los vasos sanguíneos, disminuyendo así el riesgo de enfermedades como la arteriosclerosis y el infarto.
- Fortalece los huesos
En un estudio de 2008 publicado en la revista Diario de Pakistán de Ciencias Biológicas, los investigadores encontraron que una mezcla de aceite de linaza con sésamo fue responsable de un aumento en la densidad ósea de roedores.
Aunque la investigación no ha sido repetida con seres humanos, es posible inferir que el aceite de linaza puede actuar en la prevención de la osteoporosis.
- Protege el corazón
Está comprobado que el consumo diario de verduras, legumbres, cereales integrales y alimentos ricos en ácido alfa-linolénico puede reducir significativamente el riesgo de complicaciones cardíacas.
Las investigaciones indican que las personas que mantienen una alimentación con una buena cantidad de ácido alfa-linolénico presentan un riesgo menor de sufrir un ataque al corazón. Este efecto está asociado a una serie de propiedades del aceite de linaza, como el aumento en los niveles de HDL, el control de las inflamaciones y la reducción de la presión arterial.
Es decir: además de mantener una dieta con pocas grasas saturadas de origen animal (que contienen colesterol) y ejercitarse regularmente, añadir más ácidos grasos mono y poliinsaturados al menú puede ser un buen consejo para mantener la salud del corazón.
- Ayuda a prevenir el cáncer
Investigadores canadienses han descubierto que el aceite de linaza puede ser eficaz en la prevención del cáncer.
En un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, aceite impidió desarrollar tumores de mama en pacientes con cáncer, posiblemente debido a la acción del ácido alfa-linolénico.
- Tiene acción antioxidante
Otro motivo por el cual el aceite de linaza adelgaza: es fuente de vitamina E, un nutriente con función antioxidante que minimiza los efectos dañinos de los radicales libres.
Un subproducto del metabolismo de las grasas, estas sustancias tóxicas pueden causar inflamaciones que favorecen la ganancia de peso.
La vitamina E también previene el envejecimiento precoz de la piel, mantiene el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y participa en la formación de las células rojas de la sangre.
- Alivia los síntomas de la TPM y de la menopausia
El aceite de linaza contiene lignanos y fitoestrógenos, sustancias que actúan como hormonas en el cuerpo humano.
Juntas, ayudan a estabilizar los niveles de estrógeno alterados durante el ciclo menstrual y la menopausia, disminuyendo los síntomas como los cólicos y las olas de calor.
Después de todo, el aceite de linaza incluso adelgaza?
A diferencia de las semillas, el aceite de la linaza no contiene fibras, que desempeñan un papel fundamental en el proceso de adelgazamiento. Al entrar en contacto con agua en el estómago, las fibras forman una especie de gel que aumenta el bolo alimenticio y retarda la digestión.
Es decir: además de controlar el apetito, las fibras también ayudan a adelgazar porque mejoran el funcionamiento del intestino, reduciendo la hinchazón abdominal y las inflamaciones.
Aunque no contiene fibras, el aceite preserva muchos de los beneficios de la semilla de linaza, gracias al alto contenido de omega 3 y omega 6. Como vimos arriba, estos ácidos grasos del aceite facilitan el control del apetito y aceleran la quema de grasa, favoreciendo la acidez perdida de peso.
Por lo tanto podemos afirmar que de hecho el aceite de linaza adelgaza, pero es necesario resaltar que debe ser utilizado de manera adecuada (en poca cantidad) para no causar un efecto opuesto.
Al final, 119 calorías de una sola cuchara equivalen al 10% de la ingesta total de calorías diarias recomendada para quien está haciendo dieta.
¿Vidrio o cápsula?
Es posible encontrar el aceite de linaza a la venta en vidrios similares a los de aceite y también en cápsulas. Más prácticas, estas posibilitan un mejor control de la dosificación deseada, pero al mismo tiempo pueden estar más sujetas a la oxidación por el exceso de procesamiento.
El consejo es siempre que sea posible optar por el aceite de linaza extra virgen comercializado en vidrios oscuros, o bien cápsulas con aceite extraído en frío, sin aditivos químicos.
También vale la pena prestar atención a la fecha de fabricación, dando preferencia a los aceites más nuevos, con un máximo de 3-4 meses de embalaje. Recuerde mantener el cristal en la nevera para no dejar el aceite rancio.
Cómo tomar el aceite de linaza
Las cápsulas de linaza pueden ser de 500 o 1000 mg, siendo que la recomendación diaria es de un máximo de 3 cápsulas. Para quien tiene un intestino más sensible, la punta es comenzar con un comprimido al día hasta que el cuerpo se adapte a la sustancia.
El mejor horario para tomar el aceite de linaza es justo antes de las comidas principales, para estimular la saciedad. Es importante tomar el aceite de linaza con bastante agua, para llenar el estómago y también para no engañar.
Si prefiere no utilizar las cápsulas, usted puede agregar una cuchara del aceite de linaza a la ensalada, al afeitado de frutas o incluso sobre el pollo a la parrilla con patata dulce.
consejos
- Como es altamente susceptible a la oxidación, el aceite de linaza no debe ser llevado al fuego. Utilice sólo para finalizar los platos o bien en jugos y batidos.
- El aceite puede todavía ser utilizado para engrosar sopas (ya retiradas del fuego), enriquecer el yogurt desnatado y fortalecer el cereal matinal.
- Tenga cuidado de no cometer un error bastante común: añadir el aceite de linaza a la dieta sin hacer sustituciones. Debido a su alto valor energético, el aceite de linaza debe ser una alternativa al aceite de oliva y otras grasas, y no sólo un ingrediente de la dieta.
- Para adelgazar con el aceite de linaza, es importante que usted contabilice las calorías del producto en su suma diaria, para no correr el riesgo de exagerar en el consumo de grasas (cada cápsula del aceite de linaza contiene, en promedio, 10 calorías).
- El aceite de linaza es una gran fuente de omega 3 y 6 para vegetarianos, ya que estos no consumen peces.
- Como todos los demás aceites vegetales, el aceite de linaza es altamente calórico y debe ser consumido con moderación. Es decir, evite añadir más de dos cucharadas a la dieta.
- Creada en 1951 por la médica alemana Johanna Budwig para prevenir el cáncer, la dieta que lleva su nombre todavía tiene muchos adeptos por el mundo. La premisa del plan alimentario es bastante simple: basta mezclar en la licuadora ½ taza de queso cottage con 1 cuchara de aceite de linaza y tomar todos los días.
- Bueno, el aceite de linaza adelgaza, pero no se olvide de hacer su parte: cambie los hábitos alimenticios, consuma más verduras y verduras, deje las frituras de lado y calza el tenis regularmente para caminar, correr o hacer cualquier otro ejercicio para acelerar aún más la quema de grasa.
Referencias adicionales:
Y en el caso de que no se conozcan. La dieta de la dieta de la hormonas de la dieta de la dieta de la dieta. Citoquinas. 2012 Aug; 59 (2): 382-91. Doy: 10.1016 / j.cyto.2012.04.004. Epub 2012 May 14.
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