Las fresas son los alimentos con mayores niveles de plaguicidas del mercado
Las fresas contienen niveles peligrosos de plaguicidas vinculados al cáncer, obesidad e infertilidad, según una alerta de estudio conducida por una junta ambiental.
Los investigadores descubrieron que el 70% de las jugosas frutas frutales tienen huellas de plaguicidas.
Esto es más alto que cualquier otra fruta o verdura - lo que deja las fresas en la parte superior de la lista del Grupo de Trabajo Ambiental 'docena sucia'.
Los estudios detallados abajo vincularon estos productos químicos presentes en las fresas al cáncer, obesidad, enfermedad de Parkinson, diabetes e infertilidad.
Completando los cinco primeros de la lista, los investigadores aún destacaron la espinaca, nectarinas, manzanas y melocotones como particularmente contaminados.
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Las peras también entraron en la lista por primera vez desde que el EWG comenzó sus informes anuales - llegando a la posición de número 6. Apio, uvas, cerezas, tomates, pimiento y patatas también estaban en la lista.
Para compilar la lista, los investigadores analizaron 48 frutas y verduras populares sobre la base de un análisis de más de 36.000 muestras tomadas por el USDA y la Administración de Alimentos y Drogas. El USDA no prueba todos los alimentos cada año. El EWG usó generalmente el período de muestreo más reciente para cada alimento.
Descubrieron que más del 98% de las muestras de fresas, espinacas, melocotones, nectarinas, cerezas y manzanas probaron positivo para el residuo de al menos un pesticida.
Una sola muestra de fresas mostró 20 diferentes pesticidas. Las muestras de espinacas tenían, en promedio, el doble de residuos de plaguicidas en peso que cualquier otro cultivo.
Los alimentos menos contaminados
Los productos menos contaminados fueron maíz, aguacate, piña, repollo, cebolla, guisantes congelados, papaya, espárragos, mango, berenjena, melaza, kiwis, melón, coliflor y pomelo.
En lo que se refiere a los pocos plaguicidas se han detectado en estos alimentos, y las pruebas han encontrado bajas concentraciones totales de residuos de plaguicidas en ellos. Los aguacates y el maíz eran los más "limpios": sólo el 1% de las muestras presentaban pesticidas detectables.
Más del 80% de las piña, papaya, espárragos, cebollas y repollo no tenían residuos de plaguicidas, y ninguna muestra de fruta de estos probó positivo para más de cuatro tipos de pesticidas.
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