La planta que da origen a la tequila puede ayudar a adelgazar, afirma Investigación
Un estudio realizado por investigadores mexicanos reveló que la planta Agave, que da origen al tequila y se utiliza en la producción de un edulcorante, posee propiedades que pueden disminuir los niveles de azúcar en la sangre y contribuir con la pérdida de peso.
La investigación, que fue presentada en el Encuentro Anual de la Sociedad Americana de Química (ACS, sigla en inglés) que tuvo lugar en la ciudad de Dallas, Estados Unidos, en marzo del año pasado, también afirma que un tipo de azúcar natural encontrada en Agave, los llamados agavines, no pueden ser digeridos por el organismo.
Los científicos llegaron a ese resultado después de alimentar a ratones de laboratorio con una dieta estándar y agregar los agavins al agua que ellos ingerían. De este modo, los estudiosos descubrieron que los animales que habían consumido el azúcar natural proveniente de Agave disminuyeron en general la cantidad de alimento que comían, lo que normalmente resulta en un peso más bajo, y presentaron tasas de azúcar en la sangre más bajas.
Y estos efectos registrados fueron más fuertes que los promovidos por otros edulcorantes artificiales como el aspartame y el propio jarabe de agave.
Además, los animales que comieron los agavins producen una hormona llamada GLP-1 (péptido similar al glucagón-1), que mantiene el estómago lleno para, otro factor positivo más largo para la pérdida de peso, y produce la insulina, que beneficia a las personas que tienen diabetes.
"Esto coloca a los agavins en una posición extraordinaria en lo que se refiere a su consumo por las personas obesas y que tienen diabetes. Creemos que los agavins poseen un enorme potencial como un edulcorante ligero ", afirmaron los investigadores.
Sin embargo, es necesario resaltar que el tequila puede no llevar el mismo efecto del azúcar natural de la planta que da origen a la bebida, teniendo en vista que los agavines pueden perder sus propiedades durante el procesamiento, informaron los científicos.
También hablaron sobre la existencia de una desventaja en relación a los otros tipos de edulcorantes artificiales: los agavines no son tan dulces como las otras sustancias similares a ellos.
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