10 Beneficios de la raíz fuerte para la buena forma y la salud
La raíz fuerte, o wasabi, es bastante conocida por la culinaria japonesa y sus adoradores, pero su uso no se limita al recetario oriental. Con su sabor fuerte y ardiente, es prácticamente imposible no reconocer su presencia en los famosos platos japoneses.
Una curiosidad es que las raíces de la planta, cuando están intactas, no presentan esa característica picante. Sólo se produce después de que la planta se manipule (raspada o cortada). Lo que nos llama mucho la atención son los innumerables beneficios de la raíz fuerte para la buena forma y salud. Vamos a conocer abajo para qué sirve este alimento.
1. Tratamiento de sinusitis
La sinusitis ocurre cuando se acumula mucho moco en los senos nasales. Este moco ofrece un ambiente favorable al desarrollo de bacterias, de donde transcurre la sinusitis.
Los compuestos presentes en la raíz fuerte diluyen ese moco. Por ese mismo motivo, uno de los beneficios de la raíz fuerte es tratar gripes y resfriados, donde ocurre el proceso de congestión nasal. De la misma forma, la raíz fuerte va a eliminar el moco que está obstruyendo las vías respiratorias.
2. Estimula el sistema inmunológico
El alto contenido de vitamina C ejerce un poderoso papel antioxidante. La raíz fuerte es excelente para combatir infecciones virales e inflamaciones, removiendo los radicales libres.
3. Salud bucal
La raíz fuerte actúa como remedio natural en los problemas bucales, incluyendo, además de los dientes, la encía. Puede tratar el dolor de dientes, fortalecer las encías y eliminar el mal aliento. Alivia la gingivitis y trata la parodontosis (cuando la inflamación llega al tejido óseo que sostiene la raíz de los dientes).
4. Problemas urinarios
Sus propiedades antibióticas y diuréticas estimulan la producción de la orina. Hay enzimas en la raíz fuerte que impiden que las bacterias se alojen en la vejiga. Otro factor importante es la eliminación de las piedras en los riñones.
5. Raíz fuerte y pérdida de peso
Los alimentos picantes son termogénicos. Estos alimentos aumentan nuestro metabolismo, ayudando a quemar grasa. La raíz fuerte tiene un alto índice termogénico, por lo que puede ser asociada a una dieta de reducción de peso, obviamente, en complemento a ejercicios y alimentación correcta y balanceada.
6. Raíz fuerte y sus beneficios musculares
La raíz fuerte estimula la circulación sanguínea, promoviendo de esa forma el alivio del dolor en las articulaciones y los músculos hinchados, ya sea por algún tipo de inflamación, o por ejercicios físicos en exceso.
Se recomienda un cataplasma de raíz fuerte en las partes afectadas.
Para preparar el cataplasma, aplaste el equivalente a una cucharada de raíz fuerte. Aplique, de manera uniforme, por toda la región hinchada y / o dolorida. Cubra con gasa. Mantenga el lugar en reposo y retire el cataplasma después de una hora. Lave bien la piel, para evitar irritaciones.
Este cataplasma es indicado para todos los tipos de dolores musculares, incluso del nervio ciático.
El efecto también es óptimo en casos de artritis y gota.
7. Tratar estomatitis
Los gargarejos hechos con 3 cucharadas de raíz fuerte y medio vaso de agua alivian los síntomas de estomatitis. Esto se explica porque los fitoquímicos como la raíz fuerte estimulan las glándulas salivares, gástricas e intestinales.
Estas glándulas pasar a producir más enzimas digestivas, y de esa forma ayudarán a la digestión.
8. Coadyuvante en el tratamiento del cáncer
¡Que quede claro que la raíz fuerte no sustituye a los quimioterápicos!
Los estudios muestran que los compuestos glucosinolatos disminuyen algunos tipos de cáncer, porque bloquean el crecimiento de tumores, y evitan la formación de nuevos. Los indicios beneficios de la raíz fuerte más animadores en esta área han sido en los casos de cáncer de colon y recto.
9. Curar heridas
Las propiedades curativas de la raíz fuerte sobre las heridas ocurren debido a la aceleración en el proceso de cicatrización proporcionado por esa planta. Esta cura se da debido al aumento de la circulación alrededor de las heridas. Para ello, basta con aplicar el cataplasma, ya mencionado en el ítem 6, sobre la herida o procesos infecciosos en la piel.
10. Beneficios de la raíz fuerte en la dermatología
La raíz fuerte es muy utilizada en la cosmetología por sus propiedades en los tratamientos de belleza. Vamos a hablar de ellas a continuación.
Raíz fuerte para la belleza
La raíz fuerte proporciona una serie de tratamientos dermatológicos caseros.
- Clarear manchas corporales
Mezclar ¼ de taza de vinagre de manzana y 4 centímetros de raíz fuerte fresca y rallada a la hora. Coloque esta mezcla en un frasco tapado, deje descansar por dos semanas, teniendo cuidado de agitarlo diariamente. Pasado ese período, coja la mezcla y manténla en nevera.
Aplique sobre las manchas, con el auxilio de un algodón, 3 veces al día. ¡No utilizar en la cara!
- Tratar las pecas
Haga una máscara facial, mezclando polvo de raíz fuerte y avena en copos finos, en la misma proporción. A continuación, agregue la crema de leche hasta obtener consistencia que permita separarla sobre la piel.
Esta máscara se debe aplicar en la cara, con los dedos, en movimientos suaves. Dejar por cerca de 20 minutos. A continuación, lave en agua ligeramente tibia abundante.
Para obtener mejores resultados, utilice la máscara 2 veces a la semana.
- Tratamiento de la caspa
Mezclar, en partes iguales, raíz fuerte y vinagre. Aplique sobre el cabello, semanalmente, enjuague a continuación.
Cómo preparar la raíz fuerte (wasabi)
En la cocina japonesa, la raíz fuerte se llama wasabi. Para quien se quedó curioso y quisiera probarla, pasaremos el modo de hacerlo.
- Comience eligiendo una raíz muy fuerte y bonita. Esté atento a hojas marchitas y raíz manchada. Esto indica que tal vez no esté tan fresca;
- Deseche las hojas. Ellas pueden ser utilizadas en otras preparaciones, como por ejemplo en ensaladas, pero no formarán parte del wasabi;
- A continuación, lave bien;
- Ahora, basta rallar la cantidad deseada y utilizar en sus platos;
- Si desea un sabor más intenso, espere unos 15 minutos antes de utilizarlo;
- En caso de que haya rallado raíz fuerte, guarde el resto mezclado a un poquito de aceite, en pote con tapa, en la heladera.
Valor nutricional de la raíz fuerte
El perfil nutricional de la raíz fuerte se explica a continuación.
| principio | Valor nutricional | % VD |
| poder | 48 cal | 2% |
| Hidratos de carbono | 11, 29 g | 9% |
| proteína | 1, 18 g | 2% |
| Grasa Total | 0, 69 g | 3% |
| colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra dietética | 3, 3 g | 9% |
| vitaminas | ||
| Acido fólico | 57 ug | 14% |
| niacina | 0, 386 mg | 2, 5% |
| Ácido pantoténico | 0, 093 mg | 2% |
| piridoxina | 0.073 mg | 6% |
| riboflavina | 0.024 mg | 2% |
| tiamina | 0, 008 mg | <1% |
| Vitamina A | 2 UI | <1% |
| Vitamina C | 24, 9 mg | 41% |
| electrolitos | ||
| sodio | 314 mg | 21% |
| potasio | 246 mg | 5% |
| minerales | ||
| calcio | 56 mg | 6% |
| cobre | 0, 058 mg | 6% |
| hierro | 0, 42 mg | 5% |
| magnesio | 27 mg | 7% |
| manganeso | 0, 126 mg | 5, 5% |
| partido | 31 mg | 4, 5% |
| zinc | 0, 83 mg | 8% |
| Fito-nutrientes | ||
| ß-caroteno | 1 ug | - |
| La luteína-zeaxantina | 10 ug | - |
precauciones
Es necesario estar atento al uso de la raíz fuerte en algunos casos especiales. Son ellos:
- Embarazo y lactancia: No se recomienda el consumo de gran cantidad de rábano picante durante el embarazo, debido a que en sus propiedades abortivas del tinte. El mismo se aplica a la fase de lactancia, donde el contenido picante puede ser transferido al bebé a través de la leche materna, llevando efectos no deseados al niño.
- Los pacientes con problemas gastrointestinales: El rábano puede causar o aumentar la inflamación del tracto digestivo. Evite el consumo si presenta gastritis, úlceras gástricas y / o pépticas, enfermedades inflamatorias o infecciosas intestinales y otras.
- El hipotiroidismo: Se cree que la raíz fuerte puede empeorar las condiciones de la enfermedad.
- Los pacientes renales: Algunos estudios indican un aumento del flujo de orina. Esto podría provocar algún disturbio, y por lo tanto, lo mejor sería evitar el consumo.
- Los niños menores de 4 años de edad: Usted puede traer problemas digestivos y el niño intestinal. Evitar.
Interacción con otros medicamentos
Algunas personas con problemas en la tiroides, que hacen uso de Levotiroxina, pueden tener los efectos de este medicamento reducidos, si se utiliza concomitantemente con la raíz fuerte. Esto incluye los derivados de Levotiroxina.
Confirme esta posibilidad con su médico.
consejos
Para quien prefiera facilidad y rapidez para gozar de los beneficios de la raíz fuerte, hay la raíz fuerte en polvo. Como todos saben, el alimento pierde algunas propiedades durante el proceso de liofilización, por lo que la raíz fuerte "in natura" presentará valores nutricionales y farmacéuticos potenciados.
Cuidado con los ojos a la hora de manipular la raíz fuerte. Lave bien las manos y asegúrese de no pasarlas sobre sus ojos. Esto puede provocar una irritación in situ.
Las sugerencias caseras aquí presentadas no sustituyen los tratamientos médicos.
en conclusión
Además de los beneficios de la raíz fuerte, su sabor agrega mucho valor a los alimentos. Su consumo en Brasil todavía se restringe mucho a la culinaria japonesa, no extendiéndose a otras aplicaciones, pero debería ser probado en otras finalidades.
Para quien nunca probó la raíz, vaya con calma! Su sabor es extremadamente marcado y el residuo picante es violento. Pruebe una porción mínima. Si aguanta el efecto, aumente poco a poco.
Un consejo para amenizar el efecto picante de la raíz fuerte es tomar leche, jamás agua. La leche tiene enzimas que alivian el ardor más rápidamente.
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