10 Beneficios de la Spirulina - Para Que Sirve, Qué es y Consejos
El consumo de la Spirulina confiere varios beneficios en términos de salud y buena forma. En este artículo, además de abordar estos beneficios de la Spirulina, entenderemos lo que es este superalimento, para que sirve, así como presentaremos algunos consejos en cuanto a su uso.
¿Qué es la Spirulina?
Aunque se conoce como un alga verde-azulada, la Spirulina en realidad es una cianobacteria. Se trata de una bacteria fotosintetizadora, que vive en lagos y ríos de pH elevado, extremadamente nutritiva (pudiendo ser consumida por los seres humanos y otros animales).
Los aztecas ya la utilizaban como alimento y, con la NASA sugiriendo su cultivo y consumo a los astronautas en misiones espaciales de larga duración, la Spirulina volvió a popularizarse.
Las variedades más comercializadas de Spirulina platensis son Arthrospira, el más ampliamente distribuido, que se encuentra en África, Asia y América del Sur, y la máxima Arthrospira en América Central.
¿Para qué sirve la Spirulina?
La Spirulina es un alimento completo, rico en varios nutrientes, que puede ser utilizado como suplemento dietético (incluso para evitar la desnutrición).
La Spirulina también sirve de fuente alternativa de proteína (tiene un contenido proteico mayor que la propia carne roja), lo que ayuda a complementar la dieta de los vegetarianos.
Las presentaciones de la cianobacteria más común, en lo que se refiere al consumo humano, son los comprimidos, las cápsulas y el polvo. Es importante destacar que también se puede utilizar como ingrediente de medicamentos tónicos. La Spirulina en copos es más usual en las formulaciones de raciones para peces.
Perfil Nutricional
Para tener una idea de lo nutritiva que es, una cucharada de polvo seco de Spirulina (7 g) proporciona 20 calorías y contiene:
- 4 g de proteínas (y contempla todos los aminoácidos esenciales), 1, 7 g de carbohidratos, 0, 3 g de fibra y 1 g de grasa (conteniendo ácidos grasos ômegas 6 y 3 en la proporción de 1, 5: 1);
- El 21% de las recomendaciones diarias de cobre, el 11% de las de hierro, el 7% de las de manganes y el 3% de las de potasio, magnesio y sodio;
- El 15% de las de riboflavina, el 11% de las de tiamina, el 4% de las de niacina y el 2% de las de ácido pantoténico, el ácido fólico, las vitaminas K y E.
Una salvedad importante a ser hecha es que, a diferencia de lo que se ha divulgado en el mercado, la Spirulina no es fuente de vitamina B12. La cianobacteria presenta la pseudovitamina B12, que es biológicamente inactiva en humanos.
Beneficios de la Spirulina para la salud y la buena forma
1. La Spirulina ayuda a adelgazar
La deficiencia de nutrientes en general estimula una mayor ingesta de alimentos, como un intento de nuestro cuerpo de abastecerse de lo que falta. Por sí solo, este ya es un fuerte motivo para que usted pase a consumir la Spirulina y con eso evitar la ganancia de peso (ella le da una buena parte de nuestras necesidades nutricionales diarias y sin añadir cantidades significativas de calorías para eso.)
Los beneficios de la Spirulina en favor del adelgazamiento también son proporcionados por su gran contenido de proteínas, cuya digestión es lenta lo que te hace sentir más saciado, reduciendo el apetito.
2. Buena para los músculos
El alto contenido de proteínas también hace de la Spirulina un aliado de aquellos que desean ganar masa magra, ya que éste es un macronutriente fundamental para la construcción y la reparación del tejido muscular.
Además, la cianobacteria presenta compuestos con actividad antioxidante (compuestos fenólicos, tocoferoles, betacaroteno, ficocianina, etc.), lo que parece contener la fatiga muscular (los daños oxidativos inducidos por los ejercicios son uno de los principales factores para la ocurrencia de la misma).
De acuerdo con dos estudios, la Spirulina ayuda a aumentar la resistencia, es decir, aumenta el intervalo de tiempo que la gente lleva a sentirse fatiga. Otra investigación, hecha con atletas universitarios, relata que la suplementación con la cianobacteria aumenta la fuerza muscular, pero no afecta la resistencia.
3. Ayuda a combatir el cáncer
Como hemos visto, la Spirulina es una buena fuente de antioxidantes y por eso su consumo confiere una protección contra daños oxidativos (que pueden llevar a una inflamación crónica y con eso ayudar en la generación de cáncer u otros tipos de enfermedades).
La ficocianina es el compuesto responsable de la coloración verde azulada de la bacteria y su principal activo: la molécula presenta actividad antioxidante e inhibe la producción de moléculas involucradas en el proceso inflamatorio.
Además, algunas investigaciones también sugieren que la Spirulina ayuda a combatir especialmente el cáncer de boca.
En la India, un estudio evaluó los efectos de la Spirulina en 87 personas que presentaban lesiones precancerosas en la boca. El 45% de los participantes del grupo de Spirulina, que consumieron 1 g / día de la misma durante el período de un año, presentaron una regresión completa de estas lesiones (mientras que en el grupo control esta tasa fue de sólo el 7%).
En otra investigación, 40 pacientes con ese mismo tipo de lesión y consumiendo la misma dosis de Spirulina (1 g / día) experimentaron una mejora de los síntomas (más que con la droga Pentoxifilina).
4. Ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares
La ingestión de Spirulina minimiza importantes factores de riesgo asociados a la aterosclerosis (como el exceso de colesterol y la presión alta), que a su vez contribuye a la aparición de enfermedades cardiovasculares como el infarto y el derrame.
En un estudio publicado en "The Journal of Nutritional Ciencia y Vitaminology" conejos fueron tratados con una dieta alta en colesterol (que contiene 0, 5% de la misma) durante 4 semanas. En consecuencia, los animales recibieron esta dieta rica en colesterol acompañada o del 1% o del 5% de Spirulina, por un período adicional de 8 semanas. Los resultados mostraron que, después de las 8 semanas, los niveles de colesterol malo (LDL) redujeron en un 26% en los conejos que consumieron la dieta con un 1% de Spirulina y en un 41% en aquellos de la dieta con un 5% de la cianobacteria. Se ha observado una disminución de los niveles de colesterol total y triglicéridos.
Otro estudio, realizado por el Departamento de Bioquímica de México, reveló que la ingesta diaria de 4, 5 g de Spirulina a lo largo de 6 semanas y sin cambios en la dieta, ayuda a regular la presión arterial en hombres y mujeres en la franja de 18 y 65 años.
5. Ayuda a controlar la glucemia
Las investigaciones en animales han demostrado que la Spirulina puede disminuir considerablemente el nivel de azúcar en la sangre. Y, en algunas situaciones, la cianobacteria fue incluso más eficaz que las drogas contra la diabetes (como la metformina).
En un estudio realizado en humanos, que contó con la participación de 25 pacientes portadores de diabetes del tipo 2, la ingestión de 2 g de Spirulina también ayudó a reducir la glucemia.
6. Ayuda a combatir la anemia
La reducción de hemoglobina o de hematíes provoca anemia, una enfermedad caracterizada por síntomas de fatiga y debilidad.
Una investigación realizada con ancianos con historial de anemia mostró que la suplementación de Spirulina, además de mejorar la función inmunológica, elevó la cantidad de hemoglobina.
La anemia por deficiencia de hierro es un problema muy común en las mujeres debido a la pérdida de sangre durante la menstruación. Los autores de "La espirulina en Nutrición Humana y Salud", informó que la administración de suplementos de espirulina en mujeres jóvenes durante el plazo de un mes, también se incrementó el contenido de hemoglobina (entre 7 y 12%, dependiendo de cómo se administró la cianobacteria).
7. Ayuda al sistema inmunológico
Los beneficios de la Spirulina para el fortalecimiento del sistema inmune se están consagrando cada vez más, como muestra una encuesta hecha Departamento de Agricultura en Taiwán.
En el estudio, antes de transferir camarones blancos al agua de mar de pH 6, 8, los investigadores dejaron los mismos expuestos al agua del mar que también contenía un extracto de agua caliente con Spirulina. Es importante destacar que los animales del grupo control no entraron en contacto con la cianobacteria. Los resultados revelaron que los camarones que recibieron la "dosis" de Spirulina se recuperan más rápidamente del alto pH del agua de mar.
La investigación publicada en el Journal of Applied Phycology dividió a 11 portadores de VIH que nunca utilizaron antirretrovirales en 3 grupos: uno que hizo el consumo diario de 5 g de algas marrones, grupo de los que ingerieron 5 g de Spirulina y otro que recibió una combinación de las algas con las cianobacterias.
Después de 3 meses de estudio, se constató que ninguno de los participantes experimentó efectos adversos y que tanto las células del tipo CD4 (células de defensa que son blancos del virus VIH) y la carga viral se mantuvieron estabilizadas.
8. Ayuda a combatir la Cándida
Los estudios en animales revelan que la Spirulina tiene actividad antimicrobiana, especialmente contra la Candida (un tipo de levadura),
La Spirulina estimula el crecimiento de la flora intestinal, y estas bacterias beneficiosas para el organismo ayudan a contener el desarrollo de la población de Cándida. Además, por el fortalecimiento del sistema inmune, la Spirulina también ayuda al cuerpo a suprimir esa infección fúngica.
9. Ayuda a aliviar la rinitis
La rinitis alérgica es una enfermedad caracterizada por la inflamación de la mucosa nasal. Puede ser impulsada por alérgenos existentes en el ambiente, como el polen, los pelos de los animales, etc.
En una encuesta realizada con 127 personas con rinitis alérgica, se constató que la ingesta diaria de 2 g de Spirulina ayudó a reducir de manera significativa los siguientes síntomas: estornudos, pruridos corrientes y congestión nasal.
10. Ayuda a desintoxicar el organismo
Como último ejemplo de los beneficios de la Spirulina, tenemos su capacidad para ayudar al organismo a librarse de sustancias potencialmente tóxicas. Ella presenta una combinación única de fitonutrientes, como la ficocianina, que pueden ayudar a limpiar nuestros cuerpos.
Una patente de Rusia fue premiada por la utilización de la Spirulina como alimento contra las reacciones alérgicas de enfermedad de la radiación.
Durante un período de 45 días, 270 niños de Chernobyl (ciudad ucraniana donde ocurrió un accidente nuclear) hicieron el consumo diario de 5g de Spirulina. Esto llevó a una disminución de los radionucleidos en un 50% ya una normalización de la sensibilidad alérgica.
En países como Blangadesh, miles de personas son contaminadas por arsén a través de la propia agua potable.
En un estudio, 24 pacientes afectados por el arsénico consumieron 250 mg de Spirulina y 2 mg de zinc dos veces al día. Los resultados se compararon con 17 pacientes que recibieron el placebo. Se observó que esta asociación de Spirulina y zinc promovió una reducción del 47% del arsénico en el cuerpo de esos individuos
Dosificación y contraindicaciones
Con respecto a las dosificaciones, el patrón diario para un adulto adulto es de 4 a 6 comprimidos de 500 mg (en otras palabras, de 2 a 3g / día). A pesar de ser utilizada hasta por niños, aún no se ha establecido una dosis segura y eficaz para los menores de 18 años.
También es importante subrayar que faltan estudios sobre la seguridad de la Spirulina para las mujeres embarazadas o que están amamantando.
Las personas que presentan la enfermedad genética fenilcetonuria, que son incapaces de metabolizar el aminoácido fenilalanina, no deben hacer uso de la cianobacteria. El mismo es válido a los trasplantados ya los que sufren de lupus, artritis reumatoide, esclerosis múltiple u otra enfermedad autoinmune ya que la Spirulina tiende a estimular el sistema Inmunológico.
No consuma la Spirulina si usted es alérgico a yodo o marisco.
Interacciones medicamentosas y alimenticias
Al considerar los beneficios de la Siprulina para reforzar el sistema de defensa del organismo, puede neutralizar la eficacia de fármacos inmunosupresores, como prednisona, metotrexato, ciclosporina, adalimumab, etc.
Su consumo también puede interferir con medicamentos como la warfarina y las drogas del tipo antiinflamatorio no esteroidal y alimentos (azafrán, ajo, clavo, danshen, jengibre, ginkgo y ginseng) de acción anticoagulante, aumentando las posibilidades de hemorragia.
Efectos colaterales
Los posibles efectos colaterales de la Spirulina son fiebre (el alto contenido de proteína aumenta el metabolismo, lo que eleva la temperatura corporal), gases, heces oscuras (por el hecho de ayudar a eliminar residuos acumulados en el colon, pudiendo hasta ser de color verde por cuenta de la clorofila), somnolencia (gracias a su propiedad desintoxicante) e incluso excitación (por la conversión de su contenido proteico en energía térmica).
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