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10 Beneficios del Café - para qué sirve y propiedades

El café ya ha sido bastante debatido por la comunidad científica, pero hace algunos años se ha probado que el café tiene más beneficios que maleficios para el cuerpo humano. Según el profesor de nutrición y epidemiología de Harvard, Frank Hu, hay mucho más noticias buenas que malas en relación al efecto del café en nuestra salud. Una xicara de café hace mucho más que despertar y dar energía. Veremos a continuación los principales beneficios del café, entendiendo para qué sirve a partir de sus principales propiedades.

A pesar de tener que ser tomado con parcimonia por quien sufre de gastritis y poder causar insomnio y palpitación cuando se toma en exceso, ese maravilloso líquido negro puede ayudar a prevenir la diabetes, disminuyó el riesgo de enfermedades en el hígado y, como está lleno de antioxidantes, evita el crecimiento de las células cancerígenas y desacelera el envejecimiento!

¡Cerca de 2, 25 mil millones de vasos de cafés se toman todos los días en el mundo! Esto hace el café una de las bebidas más populares del mundo, y eso no es a toa.

Propiedades nutricionales del café:

Ver la información nutricional de una taza de 180 ml de café sin azúcar:

  • Valor energético: 2 calorías
  • Carbohidratos: 0, 07g
  • Proteínas: 0, 21g
  • Grasas totales: 0, 4 g
  • Fibra alimenticia: 0 g
  • Sodio 4 mg
  • Potasio: 83 mg

Es una bebida muy nutritiva y repleta de buenas propiedades para nuestro cuerpo. Sin embargo, es importante recordar que si usted quiere recibir todos estos beneficios es necesario tomar café negro, sin azúcar, leche o crema. Además, las opciones descafeinadas no presentan propiedades de la cafeína y todavía pueden contener sustancias cancerígenas, como el cloruro de metilo, que se utiliza para quitar la sustancia del polvo.

10 Principales Beneficios del Café

Entiende para qué sirve y cuáles son los reales beneficios del café para salud y buena forma:

Ayuda en el adelgazamiento

Para empezar, el café negro tiene muy pocas calorías. Un vaso de café negro contiene cerca de 2 calorías. Por supuesto, si usted agrega azúcar y leche esta cuenta cambia. Además, quemar calorías más rápido está entre los beneficios del café. Lo que pasa es que la cafeína acelera el metabolismo entre el 3% y el 11%. Un estudio probó que la cafeína puede aumentar específicamente la quema de grasa en un 10% en obesos y un 29% en las personas dentro del peso. Sin embargo, es posible que estos efectos disminuyan para quien toma café desde hace mucho tiempo. Ver también: Calorías del Café - Tipos, Porciones y Consejos.

Aumenta el rendimiento físico

La cafeína también es responsable del aumento de los niveles de adrenalina en la sangre. La adrenalina tiene la capacidad de dejar el cuerpo listo para una actividad física extrema. Para completar, aumenta el número de ácidos grasos en la sangre, lo que permite a los músculos absorber y quemar la grasa del cuerpo, transformando en combustible: adelgaza y gana energía al mismo tiempo.

Los estudios apuntan que tomar café puede mejorar el rendimiento corporal en hasta un 12% y, a diferencia de lo que dicen, si el consumo de café no es exagerado (unos 500 mg al día), no deshidrata lo suficiente para afectar el ejercicio físico.

Desacelera el envejecimiento y disminuye las posibilidades de cáncer

El café es uno de los alimentos que más posee antioxidantes. Los científicos identificaron cerca de mil antioxidantes en granos de café. entre ellos el ácido hidrocinámico y los polifenoles. Los antioxidantes combaten los radicales libres que aparecen a través del humo, la contaminación, el alcohol y la nutrición inadecuada. Estos radicales libres aceleran el proceso de envejecimiento y aumentan las posibilidades de desarrollo de cáncer. Para las personas que no comen muchas frutas y vegetales, las principales fuentes de antioxidantes, el café se vuelve esencial para la salud.

Una encuesta con 112.897 personas mostró que beber café dos o tres veces al día disminuye el riesgo de desarrollar cáncer de piel. Otro estudio con pacientes que sufrieron cáncer de colon mostró que aquellos que bebían al menos cuatro vasos de café al día tenían un 52% menos de posibilidades de cáncer reaparecer o de fallecer en función de la enfermedad.

Un análisis de 59 estudios apunta que beber un vaso de café al día disminuye en un 3% la probabilidad de tener cáncer de vejiga, mama, boca, colon, esófago, páncreas, próstata y leucemia.

Estimulación y sensación de alerta

Uno de los beneficios del café más conocido es disminuir la sensación de cansancio y aumentar la energía, pero la cafeína hace más que eso. Ella es absorbida por la sangre y va hasta el cerebro, donde ella bloquea la adenosina, un neurotransmisor inhibitorio. Esto hace que usted no duerma, pues cuando la adenosina es alta, su cuerpo decide que es hora de ir a la cama. Con la adenosina bloqueada, usted permanece despierto. Además, este proceso aumenta la cantidad de noradrenalina y dopamina que aceleran la actividad de las neuronas. Es decir, cuando usted toma café, todas las funciones cerebrales aumentan.

Para tener una idea, una encuesta apunta que apenas oler café ya disminuyó el estrés causado por la privación del sueño.

Hígado sano

Investigadores italianos descubrieron que beber café disminuye el riesgo de cáncer en el hígado en un 40%. "Nuestra investigación confirma reivindicaciones antiguas que el café es bueno para la salud y particularmente el hígado", dijo el Dr. Carlo La Vecchia, uno de los autores del estudio italiano. Otras investigaciones van más allá: defienden que quien bebe tres vasos de café por día tiene un 50% menos de riesgo de desarrollar cáncer en el órgano.

Como si no fuera suficiente, el café hace bien para el órgano como un todo. Se reduce el riesgo de desarrollar una rara enfermedad autoinmune de los conductos biliares en el hígado llamada Colangitis Esclerosante Primaria y ayuda a los pacientes con Hepatitis C.

Beber café todavía sirve para disminuir la incidencia de cirrosis en un 22% de acuerdo con un estudio estadounidense. Un estudio publicado en 2014 defiende que beber café está relacionado con una disminución en el riesgo de muerte por cirrosis. ¡Beber uno o dos vasos de café puede disminuir el riesgo de muerte por cirrosis en hasta un 66%!

Ayuda en la prevención de Alzheimer y la demencia

Una de las propiedades del café es ralentizar la declinación cognitiva en general, que conduce a enfermedades mentales. Los estudios apuntan que quien bebe café tiene un 65% menos de posibilidades de desarrollar Alzheimer. Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo y la principal causa de la demencia.

Una investigación descubrió que las personas de más de 65 años que tienen un alto nivel de cafeína en la sangre desarrollaron Alzheimer entre dos y cuatro años más tarde que quienes tenían poca cafeína en el cuerpo.

Protege contra la diabetes tipo 2

Investigadores de la Universidad de California descubrieron que tomar café aumenta los niveles plasmáticos de la hormona globulina que regula la actividad biológica de la testosterona y del estrógeno que están relacionados al desarrollo de la diabetes tipo II.

Un estudio publicado por la universidad de Harvard mostró que los participantes que aumentaron su consumo de café a más de un vaso al día durante un período de cuatro años tenían un 11% menos de posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con quienes no cambiaron el consumo de café café. Otro estudio mostró que las personas que toman café tienen entre 23% y 50% menos posibilidades de desarrollar la enfermedad. Hay investigaciones que apuntaron que la reducción puede llegar al 67%.

Ayuda en la prevención del Parkinson

Investigadores estadounidenses concluyeron que un alto consumo de cafeína está asociado a una menor incidencia de la enfermedad de Parkinson. Además, una investigación del Instituto de investigación de la Universidad McGill Centro de Salud publicada en el periódico Neurology defiende que el café ayuda a controlar los movimientos de personas que ya sufren con la enfermedad.

Remedio contra la insuficiencia cardiaca

Prevenir la insuficiencia cardiaca está entre los beneficios del café. De acuerdo con un estudio japonés hecho con más de 76 mil participantes, hombres que consumen uno o dos vasos de café diariamente reducen el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares en un 38%.

De acuerdo con investigadores estadounidenses, beber hasta dos vasos europeos de café al día disminuye en un 11% la probabilidad de sufrir de insuficiencia cardiaca comparado con aquellos que no beben

Protege contra la gota

Para completar, los bebedores de café tienen menos probabilidades de desarrollar gota. Investigadores que analizaron los hábitos de casi 90 mil enfermeras durante 26 años descubrieron que hay relación entre beber café frecuentemente y no desarrollar Gota.

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